E405 propylenglykolalginat

Propylenglykolalginat (Propylenglykolalginat, Propan-1 '2-diolalginat, propan-1' 2-diolalginat, E405) är ett salt av alginsyra baserat på polyatomisk alkoholpropylenglykol.

Den är lättlöslig i vatten och sålunda erhålls en lösning med hög viskositet.

Det används som förtjockningsmedel, stabilisator och emulgeringsmedel vid produktion av frukt och alkoholhaltiga drycker, fetter, bakblandningar; inom kosmetika, på apotek etc.

Kommentera uppropet