Förstörelsen av den skadliga bakterien Helicobacter pylori, som orsakar en inflammatorisk defekt i tolvfingertarmen, är verkligen nyckeln till en framgångsrik behandling av denna patologi. Men vi får inte glömma den terapeutiska kosten, bristande efterlevnad av vilken förnekar alla läkares ansträngningar. Terapeutiska näringsregimer utvecklades specifikt för att underlätta behandlingen av magsår och normalisera utsöndringen av magsaft som skadar duodenalslemhinnan.
Man måste komma ihåg att de produkter som exciterar den ökade utsöndringen av saltsyra inkluderar:
– olika kryddor och kryddor (peppar, senap, pepparrot, kryddnejlika, etc.); – alkoholhaltiga och kolsyrade drycker; – kaffe och te (starkt); – stekt mat (inklusive stekta grönsaker och fisk); - konserverad mat; – rika kött-, fisk- och svampsoppor; – svart bröd, bakverk, pajer
När du väljer livsmedel som svagt stimulerar produktionen av magsyra bör du fokusera på:
– mjölk och grönsakssoppor; – kokta ägg, vitt vetebröd (ej färskt); – välkokt kött och fisk; – mejeriprodukter med låg fetthalt (ost, kefir, keso); – alkaliskt mineralvatten utan gas; – mjölk- och spannmålsgröt.
Slemhinnan i magen irriteras av livsmedel som är rika på fiber. Dessa inkluderar ärtor, majs, bönor, sparris, rädisor, kålrot och rädisor. Hårdhydda frukter och bär, senigt och broskhaltigt kött, fullkornsbageriprodukter kommer också att skada.
Kosten för duodenalsår bör vara näringsrik och vitamin. Maten ska inte vara särskilt varm eller kall. Patienten är optimalt lämpad för mat uppvärmd till 25-30 ° C. Näring för denna patologi bör vara fraktionerad: patienten matas oftare (5-6 gånger om dagen), men i små portioner. Malen mat absorberas bäst av magen. Läkarna rekommenderar också att minska konsumtionen av bordssalt. Det är användbart att äta äppelpajer, kokt kött och ägg, mager fisk, potatis, rödbetor, zucchini. Frukt och bär ska vara mogna och söta, med mjuka skal. Söta juicer (jordgubbar, hallon) rekommenderas att spädas med vatten innan de dricks. Du kan också äta honung, marshmallows, sylt och marmelad.
Energivärdet av livsmedel som äts av en person med magsår bör vara cirka 3000 kcal per dag.
Under exacerbationsperioden ordineras ibland den mest sparsamma dieten. Det utesluter bageriprodukter, tillåter rivna soppor med ris, mannagryn eller havregryn, ångkokta kött- och fisksuffléer, flytande mosade flingor, helmjölk och grädde, mjukkokta ägg. Grönsaker, såser och kryddor är undantagna. Att dricka med sparsam kost rekommenderas ett avkok av vildros och vetekli.
Efter en kirurgisk operation ordineras kosten på den fjärde eller femte dagen och ger möjlighet till användning av buljong med låg fetthalt, purerat kycklingkött, flytande spannmål, te med citron och vitt bröd.
Efterlevnad av kosten kommer att bidra till läkning av sår, minska inflammation i duodenalslemhinnan, lindra irritation och normalisera sekretorisk funktion.