Kalla förrätter: tomater och skinka. Video
Festliga kalla mellanmål - rullar
Skinka rullar.
Du kommer behöva:
- skinka - 500 g; - hård ost eller fetaost - 500 g; - ägg - 4 st .; -magert majonnäs-150 g; - vitlök - 4 klyftor.
Hårdkoka äggen och separera de vita från äggulorna. Riv ost och äggvitor på ett fint rivjärn, tillsätt krossad vitlök, 120 g majonnäs och rör om ostmassan väl.
Skär skinkan i tunna skivor, pensla var och en med ostmassa, rulla ihop och stick igenom genom en canapéspett eller tandpetare.
Krossa äggulorna med en gaffel eller riv dem på ett fint rivjärn. Häll resterna av majonnäs i en skål, doppa varje rulle där från båda ändarna och rulla sedan i krossade äggulor. Lägg salladsblad på ett fat, rullar på en sallad. Skålen kan dekoreras med figurativt skuren färsk gurka.
Krabba stick rullar "Winter's Tale"
Du kommer behöva:
- krabba pinnar - 200 g; - konserverad "torsklever" - 1 burk; - ägg - 2 st .; - valnötskärnor - ½ dl; - smör - 100 g; - fetaost - 200 g; - vitlök - 1 kryddnejlika; - majonnäs - 1 matsked.
Hårdkoka äggen och separera de vita från äggulorna. Mosa äggulorna med konserverna och tillsätt de hackade valnötterna, lägg åt sidan ungefär en matsked. Vik upp krabba pinnar, fyll dem med den resulterande massan och rulla till rullar. Lägg dem i mitten av plattan i form av en vedhög. Gnugga de vita och strö på vedhögen som om det vore snö.
Riv smör och fetaost fryst i frysen på ett fint rivjärn, tillsätt återstående valnötter, krossad vitlök och majonnäs. Rulla 3 bollar av olika storlekar från denna massa och lägg dem i form av en snögubbe. Placera "snögubben" bredvid "vedhögen", dekorera huvudet med en hatt av en bit krabba, gör "ögonen" och "näsan" av valnötter. I "vedstapeln" sticker en dillkvist - "fiskbens".