Innehåll
Frukost: vi begränsar industriprodukter
Flingor, bakverk... Alla har vi dem i våra skåp. Superpraktiska, dessa
Dessa produkter bör dock konsumeras sparsamt, eftersom de ofta är förpackade med tillsatt socker.
"Att äta för mycket kolhydrater till frukost kan få blodsockernivåerna att stiga (blodsockernivåer,
socker i blodet), vilket orsakar matsug på morgonen och minskar koncentrationen, ”noterar Magali Walkowicz, dietist-nutritionist *. Dessutom innehåller dessa bearbetade livsmedel en hel del tillsatser. Och de är i allmänhet gjorda av ultraraffinerade spannmål som ger få vitaminer, mineraler eller fibrer. "Vi är också försiktiga med påståenden" Berikad med fullkorn ", varnar hon, eftersom deras innehåll ofta är mycket lågt i verkligheten. En annan fälla att undvika, fruktjuicer. För de innehåller mycket socker även om det är fruktsocker.
Frukost: protein för energi
Ägg, skinka, ost... Vi är inte riktigt vana vid att sätta protein på menyn.
frukost. Och ändå är de väldigt användbara vid den här tiden på dagen. Visste du att proteiner får dig att känna dig mätt? Detta begränsar risken för mellanmål under
morgon. Dessutom är de en energikälla för att undvika pumpslag. Genom att erbjuda välsmakande frukostar till sitt barn är chansen stor att han kommer att njuta av det. Om han föredrar sötma väljer vi vanliga mejeriprodukter (yoghurt, keso, etc.) även om de är mindre proteinrika än ost. Och när vi har tid förbereder vi pannkakor eller originalpannkakor gjorda av baljväxtmjöl (kikärter, linser etc.). De är rika på vegetabiliska proteiner och ger även mineraler och vitaminer.
Vilken dryck till frukost?
Lite vatten ! Vi ger honom ett litet glas vatten så fort han reser sig. Det återfuktar kroppen, väcker försiktigt upp matsmältningssystemet genom att stimulera tarmens rörelser och eliminera
avfall från inre rengöring som kroppen arbetar på natten. Drick dessutom vatten
verkar positivt på intellektuell prestation. »Magali Walkowicz.
Oljeväxter: näringsmässiga fördelar till frukost
Mandel, valnötter, hasselnötter... är väl försedda med bra fetter, essentiella fettsyror, intressanta för hjärnans funktion. "Dessutom visar studier att att äta bra fett på morgonen minskar ditt sug efter socker under hela dagen", tillägger nutritionisten. I allmänhet står bra fetter på frukostmenyn. Till exempel ekologiskt smör som breds på grovt bröd eller en klick olivolja på färskost. Men inte bara. Oljefrön är också rika på protein och mineraler som magnesium, användbara för att bekämpa trötthet och stress. Vi breder mandel- eller hasselnötspuré, jordnötssmör, på brödskivor.
För större barn bjuds de på en näve mandel eller hasselnötter. Och du kan smaksätta en naturell yoghurt med 1 eller 2 matskedar mandelpulver och lite kanel.
Frukost: vi organiserar oss för hela veckan
För att undvika morgonstress kommer här några tips för att förbereda hälsosamma frukostar och
girig. Vi bakar på söndagskvällen, en tårta och torra kakor, kan de vara
konsumeras under flera dagar. Det finns två till tre varianter av oljeväxter, två till tre sorters frukt, fullkorns- eller flerkornssurdegsbröd, ekologiskt smör, oljefröpuréer, ägg och en eller två sorters ost i skåpen.
Vilken frukost för barn under 3 år?
I den här åldern är frukosten mest gjord av mejeriprodukter. Vi lägger till flingor till din mjölk
av spädbarnsflingor. Sedan, beroende på smak och ålder, små bitar av färsk frukt, kryddor (kanel, vanilj...). Han kommer också att uppskatta yoghurt eller ost.
Och han kommer säkert också att vilja smaka på vad du har på tallriken.
Gör det ! Det är ett bra sätt att väcka hans smaklökar och ge honom bra matvanor.
Frukostflingor: vi lagar dem hemma
Han är ett fan av industriella spannmål !? Normalt är de läckra, med krispiga, smältande texturer... Men du kan mycket väl göra dem själv. Det är snabbt och gott. Magali Walkowicz recept: blanda 50 g spannmålsflingor (bovete, havre, dinkel etc.) med 250 g oljefrön (mandlar, macadamianötter etc.) grovt hackade, 4 matskedar kokosolja som håller värmen bra och en matsked av 4 kryddor eller vanilj. Allt läggs på en plåt och sätts in i ugnen på 150°C i 35 minuter. Låt svalna och förvara i en stängd burk i flera dagar.
* Författare till "P'tits Déj and low-socker snacks", Thierry Soucar éditions.