Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kalorivärde | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
Proteiner | 10.81 g | 76 g | 14.2% | 5.2% | 703 g |
Fetter | 10.54 g | 56 g | 18.8% | 6.9% | 531 g |
kolhydrater | 30.97 g | 219 g | 14.1% | 5.2% | 707 g |
Kostfiber | 2.2 g | 20 g | 11% | 4.1% | 909 g |
Vatten | 43.05 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5280 g |
Ash | 2.44 g | ~ | |||
vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 69 μg | 900 μg | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
Retinol | 0.061 mg | ~ | |||
betakaroten | 0.093 mg | 5 mg | 1.9% | 0.7% | 5376 g |
Lykopen | 1927 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 22 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.365 mg | 1.5 mg | 24.3% | 9% | 411 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
Vitamin B4, kolin | 16.6 mg | 500 mg | 3.3% | 1.2% | 3012 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
Vitamin B9, folat | 152 μg | 400 μg | 38% | 14% | 263 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
C-vitamin, askorbiskt | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.82 mg | 15 mg | 5.5% | 2% | 1829 g |
beta-tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 2.09 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.62 mg | ~ | |||
K-vitamin, fylokinon | 10 μg | 120 μg | 8.3% | 3.1% | 1200 g |
Vitamin PP, NEJ | 3.495 mg | 20 mg | 17.5% | 6.5% | 572 g |
makro | |||||
Kalium, K | 169 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1479 g |
Kalcium, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.6% | 559 g |
Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Natrium, Na | 597 mg | 1300 mg | 45.9% | 16.9% | 218 g |
Svavel, S | 108.1 mg | 1000 mg | 10.8% | 4% | 925 g |
Fosfor, P | 209 mg | 800 mg | 26.1% | 9.6% | 383 g |
Spårelement | |||||
Järn, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 5.1% | 726 g |
Mangan, Mn | 0.335 mg | 2 mg | 16.8% | 6.2% | 597 g |
Koppar, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 3.8% | 962 g |
Selen, Se | 18.1 μg | 55 μg | 32.9% | 12.1% | 304 g |
Zink, Zn | 1.27 mg | 12 mg | 10.6% | 3.9% | 945 g |
Smältbara kolhydrater | |||||
Stärkelse och dextriner | 24.98 g | ~ | |||
Mono- och disackarider (sockerarter) | 3.34 g | max 100 г | |||
galaktos | 0.11 g | ~ | |||
Glukos (dextros) | 0.5 g | ~ | |||
laktos | 0.57 g | ~ | |||
Maltos | 1.25 g | ~ | |||
sackaros | 0.2 g | ~ | |||
fruktos | 0.72 g | ~ | |||
steroler | |||||
Kolesterol | 17 mg | max 300mg | |||
Fettsyra | |||||
Tran | 0.265 g | max 1.9 г | |||
enkelomättade transfetter | 0.205 g | ~ | |||
Mättade fettsyror | |||||
Mättade fettsyror | 4.226 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Fet | 0.102 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.081 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.054 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.139 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.168 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.574 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.061 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.101 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.043 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.849 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 | 0.019 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.008 g | ~ | |||
Enomättade fettsyror | 2.595 g | min 16.8 г | 15.4% | 5.7% | |
14: 1 Myristole | 0.047 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.114 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.093 g | ~ | |||
16:1 övers | 0.021 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.015 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 2.373 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.189 g | ~ | |||
18:1 övers | 0.184 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Fleromättade fettsyror | 2.752 g | från 11.2 till 20.6 | 24.6% | 9.1% | |
18:2 linolsyra | 2.403 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.06 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 2.304 g | ~ | |||
18: 2 konjugerad linolsyra | 0.039 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.309 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.306 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
18: 4 Omega-3 stärkelse | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.01 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.011 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyror | 0.315 g | från 0.9 till 3.7 | 35% | 12.9% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyror | 2.336 g | från 4.7 till 16.8 | 49.7% | 18.3% |
Energivärdet är 271 kcal.
- skiva = 106 g (287.3 kCal)
- paj = 976 g (2645 kCal)
Snabbmat, ostpizza, tjock skorpa, 14 tum rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 24,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B9 - 38%, vitamin B12 - 11,7%, vitamin PP - 17,5%, kalcium - 17,9%, fosfor - 26,1%, järn - 13,8%, mangan - 16,8%, selen - 32,9%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 271 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, varför snabbmat, pizza med ost, på tjock skorpa, 14 tum, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper snabbmat, pizza med ost, på tjock skorpa, 14 tum