Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | 6.3% | 10525 g |
| Proteiner | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 10% | 6281 g |
| Fetter | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.9% | 31111 g |
| kolhydrater | 2.25 g | 219 g | 1% | 6.3% | 9733 g |
| Kostfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 34.4% | 1818 g |
| Vatten | 94.64 g | 2273 g | 4.2% | 26.3% | 2402 g |
| Ash | 0.62 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.9% | 9000 g |
| betakaroten | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 15% | 4167 g |
| Lutein + zeaxantin | 2125 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 20% | 3125 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 49.4% | 1268 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 8.1% | 7463 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 19.4% | 3226 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 68.1% | 917 g |
| Vitamin B9, folat | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 45.6% | 1379 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 118.1% | 529 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5% | 12500 g |
| K-vitamin, fylokinon | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 15.6% | 4000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.487 mg | 20 mg | 2.4% | 15% | 4107 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 262 mg | 2500 mg | 10.5% | 65.6% | 954 g |
| Kalcium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 9.4% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 26.9% | 2353 g |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.3% | 65000 g |
| Svavel, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.5% | 8264 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 30% | 2105 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 11.9% | 5143 g |
| Mangan, Mn | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 55% | 1143 g |
| Koppar, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 31.9% | 1961 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.5% | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 15% | 4138 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 2.2 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.75 g | ~ | |||
| sackaros | 0.03 g | ~ | |||
| fruktos | 0.95 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.05 g | ~ | |||
| valin | 0.053 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.042 g | ~ | |||
| leucin | 0.069 g | ~ | |||
| lysin | 0.065 g | ~ | |||
| metionin | 0.017 g | ~ | |||
| treonin | 0.028 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.011 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.041 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.062 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.144 g | ~ | |||
| glycin | 0.044 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.126 g | ~ | |||
| prolin | 0.037 g | ~ | |||
| serin | 0.048 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.031 g | ~ | |||
| cystein | 0.012 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.044 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.038 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.089 g | från 11.2 till 20.6 | 0.8% | 5% | |
| 18:2 linolsyra | 0.033 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.056 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.056 g | från 0.9 till 3.7 | 6.2% | 38.8% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.033 g | från 4.7 till 16.8 | 0.7% | 4.4% |
Energivärdet är 16 kcal.
- stor = 323 gr (51.7 kcal)
- medium = 196 g (31.4 kcal)
- liten = 118 g (18.9 kcal)
- skiva = 9.9 g (1.6 kCal)
- kopp, skivad = 113 g (18.1 kCal)
Zucchini, alla sorter rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 18,9%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
Taggar: kaloriinnehåll 16 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är nyttigt Zucchini, alla sorter, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Zucchini, alla sorter