Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 123 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1369 g |
| Proteiner | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Fetter | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.7% | 519 g |
| kolhydrater | 6.16 g | 219 g | 2.8% | 2.3% | 3555 g |
| Kostfiber | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6.9% | 1176 g |
| Vatten | 80.01 g | 2273 g | 3.5% | 2.8% | 2841 g |
| Ash | 0.38 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3061 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 1.9% | 4390 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 1.1% | 7692 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.172 mg | 5 mg | 3.4% | 2.8% | 2907 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 8.5% | 966 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 3.7% | 2206 g |
| beta-tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 5.64 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.57 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 14.6% | 556 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.037 mg | 20 mg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Betain | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 4.3% | 1880 g |
| Kalcium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.9% | 4444 g |
| Natrium, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10833 g |
| Svavel, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10526 g |
| Fosfor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 3.3% | 2424 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Mangan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 4.1% | 1961 g |
| Koppar, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Zink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 1.5% | 5714 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Glukos (dextros) | 2.1 g | ~ | |||
| sackaros | 0.81 g | ~ | |||
| fruktos | 1.48 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.102 g | ~ | |||
| valin | 0.02 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.014 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.014 g | ~ | |||
| leucin | 0.024 g | ~ | |||
| lysin | 0.038 g | ~ | |||
| metionin | 0.002 g | ~ | |||
| treonin | 0.02 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.014 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.024 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.02 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.089 g | ~ | |||
| glycin | 0.024 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.251 g | ~ | |||
| prolin | 0.012 g | ~ | |||
| serin | 0.02 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.014 g | ~ | |||
| cystein | 0.004 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 1.477 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.395 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.03 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 2.185 g | min 16.8 г | 13% | 10.6% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.155 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 5.47 g | från 11.2 till 20.6 | 48.8% | 39.7% | |
| 18:2 linolsyra | 4.81 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.66 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.66 g | från 0.9 till 3.7 | 73.3% | 59.6% | |
| Omega-6 fettsyror | 4.81 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 81.3% |
Energivärdet är 123 kcal.
- kopp hackad = 87 g (107 kCal)
Gul lök, friterad rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin K - 18%
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
Taggar: kaloriinnehåll 123 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Gul lök, sauterad, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Gul lök, sauterad