Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Proteiner | 1.14 g | 76 g | 1.5% | 7.5% | 6667 g |
| Fetter | 0.23 g | 56 g | 0.4% | 2% | 24348 g |
| kolhydrater | 0.86 g | 219 g | 0.4% | 2% | 25465 g |
| Kostfiber | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 87.5% | 571 g |
| Vatten | 93.2 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2439 g |
| Ash | 1.07 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 381 μg | 900 μg | 42.3% | 211.5% | 236 g |
| betakaroten | 4.575 mg | 5 mg | 91.5% | 457.5% | 109 g |
| Lutein + zeaxantin | 8440 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 15% | 3333 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.072 mg | 1.8 mg | 4% | 20% | 2500 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 27.5% | 1825 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 45% | 1111 g |
| Vitamin B9, folat | 118 μg | 400 μg | 29.5% | 147.5% | 339 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 152% | 328 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 62.5% | 798 g |
| K-vitamin, fylokinon | 367.6 μg | 120 μg | 306.3% | 1531.5% | 33 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.411 mg | 20 mg | 2.1% | 10.5% | 4866 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 203 mg | 2500 mg | 8.1% | 40.5% | 1232 g |
| Kalcium, Ca | 137 mg | 1000 mg | 13.7% | 68.5% | 730 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 27.5% | 1818 g |
| Natrium, Na | 265 mg | 1300 mg | 20.4% | 102% | 491 g |
| Svavel, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 5.5% | 8772 g |
| Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 18% | 2759 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 22% | 2250 g |
| Mangan, Mn | 0.337 mg | 2 mg | 16.9% | 84.5% | 593 g |
| Koppar, Cu | 253 μg | 1000 μg | 25.3% | 126.5% | 395 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 8% | 6111 g |
| Zink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6% | 8571 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.53 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.072 g | ~ | |||
| valin | 0.078 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.028 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.059 g | ~ | |||
| leucin | 0.105 g | ~ | |||
| lysin | 0.074 g | ~ | |||
| metionin | 0.026 g | ~ | |||
| treonin | 0.063 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.02 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.07 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.078 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.121 g | ~ | |||
| glycin | 0.069 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.156 g | ~ | |||
| prolin | 0.054 g | ~ | |||
| serin | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.044 g | ~ | |||
| cystein | 0.013 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.053 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryl | 0.001 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.015 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.011 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.091 g | från 11.2 till 20.6 | 0.8% | 4% | |
| 18:2 linolsyra | 0.028 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.064 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.064 g | från 0.9 till 3.7 | 7.1% | 35.5% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.028 g | från 4.7 till 16.8 | 0.6% | 3% |
Energivärdet är 20 kcal.
- kopp, hackad = 144 g (28.8 kCal)
Rova, gröna, kokta, med salt rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 42,3%, betakaroten - 91,5%, vitamin B9 - 29,5%, vitamin C - 30,4%, vitamin E - 12,5%, vitamin K - 306,3%, kalcium - 13,7%, mangan - 16,9%, koppar - 25,3%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- B-karoten är provitamin A och har antioxidativa egenskaper. 6 mcg betakaroten motsvarar 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Taggar: kaloriinnehåll 20 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är nyttigt Rovor, örter, kokta, med salt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Rovor, gröna, kokta, med salt