Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Proteiner | 12 g | 76 g | 15.8% | 4.9% | 633 g |
| Fetter | 28.73 g | 56 g | 51.3% | 16% | 195 g |
| kolhydrater | 2.42 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9050 g |
| Vatten | 53.97 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4212 g |
| Ash | 2.89 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| alfa-karoten | 11 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| beta kryptoxantin | 11 μg | ~ | |||
| Lykopen | 11 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | 517 g |
| D-vitamin, kalciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | 909 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| gamma-tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NEJ | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 g |
| Betain | 2.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 g |
| Natrium, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 g |
| Svavel, S | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| Fosfor, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 g |
| Mangan, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 g |
| Koppar, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 g |
| Zink, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| steroler | |||||
| Kolesterol | 58 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 9.769 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.399 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.119 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.117 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.088 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.046 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 12.238 g | min 16.8 г | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.744 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.262 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.232 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 3.927 g | från 11.2 till 20.6 | 35.1% | 11% | |
| 18:2 linolsyra | 3.481 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.207 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.207 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.151 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.207 g | från 0.9 till 3.7 | 23% | 7.2% | |
| Omega-6 fettsyror | 3.72 g | från 4.7 till 16.8 | 79.1% | 24.7% |
Energivärdet är 320 kcal.
- 16 oz = 454 g (1452.8 kCal)
Korv, rökt korv, fläsk och nötkött rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 12,8%, vitamin B12 - 19,3%, vitamin D - 11%, vitamin PP - 14,7%, fosfor - 15,1%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin D upprätthåller homeostas av kalcium och fosfor, utför processerna för benmineralisering. Brist på D-vitamin leder till nedsatt metabolism av kalcium och fosfor i ben, ökad demineralisering av benvävnad, vilket leder till en ökad risk för benskörhet.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Taggar: kaloriinnehåll 320 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Korv, rökt korv, från fläsk och nötkött, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Korv, rökt korv, från fläsk och nötkött