Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Proteiner | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 13.1% | 2375 g |
| Fetter | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 4.1% | 8000 g |
| kolhydrater | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4.1% | 7552 g |
| Kostfiber | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 32.8% | 952 g |
| Vatten | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2557 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 391 μg | 900 μg | 43.4% | 135.6% | 230 g |
| alfa-karoten | 4 μg | ~ | |||
| betakaroten | 4.688 mg | 5 mg | 93.8% | 293.1% | 107 g |
| Lutein + zeaxantin | 1857 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 45% | 692 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 3.8% | 8065 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 27.2% | 1149 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10.9% | 2857 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 37 mg | 90 mg | 41.1% | 128.4% | 243 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.85 mg | 15 mg | 12.3% | 38.4% | 811 g |
| K-vitamin, fylokinon | 494.2 μg | 120 μg | 411.8% | 1286.9% | 24 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 14.1% | 2222 g |
| Betain | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 288 mg | 2500 mg | 11.5% | 35.9% | 868 g |
| Kalcium, Ca | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 80.6% | 388 g |
| Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 18.1% | 1739 g |
| Natrium, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 6.9% | 4483 g |
| Svavel, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 10% | 3125 g |
| Fosfor, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 17.5% | 1778 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12.2% | 2571 g |
| Mangan, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 82.2% | 381 g |
| Koppar, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 61.6% | 508 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5% | 6111 g |
| Zink, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 7.8% | 4000 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.62 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.193 g | ~ | |||
| valin | 0.172 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.088 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.193 g | ~ | |||
| leucin | 0.267 g | ~ | |||
| lysin | 0.27 g | ~ | |||
| metionin | 0.037 g | ~ | |||
| treonin | 0.124 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.029 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.126 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.245 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.329 g | ~ | |||
| glycin | 0.19 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.397 g | ~ | |||
| prolin | 0.17 g | ~ | |||
| serin | 0.152 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.134 g | ~ | |||
| cystein | 0.068 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.052 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.131 g | min 16.8 г | 0.8% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.307 g | från 11.2 till 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
| 18:2 linolsyra | 0.274 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.032 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.032 g | från 0.9 till 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.275 g | från 4.7 till 16.8 | 5.9% | 18.4% |
Energivärdet är 32 kcal.
- kopp, hackad = 180 g (57.6 kCal)
Quinoa (vit gasväv), kokt, utan salt rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 43,4%, betakaroten - 93,8%, vitamin B2 - 14,4%, vitamin C - 41,1%, vitamin E - 12,3%, vitamin K - 411,8%, kalium - 11,5%, kalcium - 25,8%, mangan - 26,3%, koppar - 19,7%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- B-karoten är provitamin A och har antioxidativa egenskaper. 6 mcg betakaroten motsvarar 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Taggar: kaloriinnehåll 32 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är användbart Quinoa (vitost), kokt, utan salt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper hos Quinoa (vitost), kokt, utan salt