Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Proteiner | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.3% | 1583 g |
| Fetter | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.2% | 389 g |
| kolhydrater | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.3% | 684 g |
| Kostfiber | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vatten | 47 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4836 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Retinol | 0.081 mg | ~ | |||
| alfa-karoten | 2 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 g |
| beta kryptoxantin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 52 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.139 mg | 1.5 mg | 9.3% | 3.3% | 1079 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.216 mg | 1.8 mg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 2.4% | 1524 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.415 mg | 5 mg | 8.3% | 3% | 1205 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4082 g |
| Vitamin B9, folat | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 3.3% | 1081 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| K-vitamin, fylokinon | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2% | 1791 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.984 mg | 20 mg | 4.9% | 1.8% | 2033 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.8% | 1984 g |
| Kalcium, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Natrium, Na | 260 mg | 1300 mg | 20% | 7.2% | 500 g |
| Svavel, S | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.7% | 2083 g |
| Fosfor, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 4.7% | 769 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Mangan, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| Koppar, Cu | 39 μg | 1000 μg | 3.9% | 1.4% | 2564 g |
| Selen, Se | 9.5 μg | 55 μg | 17.3% | 6.2% | 579 g |
| Zink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.6% | 2264 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 12.68 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.203 g | ~ | |||
| valin | 0.255 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.117 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.228 g | ~ | |||
| leucin | 0.397 g | ~ | |||
| lysin | 0.266 g | ~ | |||
| metionin | 0.103 g | ~ | |||
| treonin | 0.184 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.06 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.224 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.169 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.309 g | ~ | |||
| glycin | 0.133 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 1.143 g | ~ | |||
| prolin | 0.444 g | ~ | |||
| serin | 0.269 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.189 g | ~ | |||
| cystein | 0.071 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 62 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 4.03 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.042 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.015 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.033 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.037 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.179 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.263 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.426 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 6.043 g | min 16.8 г | 36% | 12.9% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.07 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.965 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 3.438 g | från 11.2 till 20.6 | 30.7% | 11% | |
| 18:2 linolsyra | 3.205 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.208 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.213 g | från 0.9 till 3.7 | 23.7% | 8.5% | |
| 22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 3.225 g | från 4.7 till 16.8 | 68.6% | 24.7% |
Energivärdet är 278 kcal.
- oz = 28.35 g (78.8 kCal)
- bit (1/8 av 9 ″ dia) = 126 g (350.3 kCal)
Recept Vaniljkrämpaj rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B2 - 12%, vitamin D - 12%, fosfor - 13%, selen - 17,3%
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin D upprätthåller homeostas av kalcium och fosfor, utför processerna för benmineralisering. Brist på D-vitamin leder till nedsatt metabolism av kalcium och fosfor i ben, ökad demineralisering av benvävnad, vilket leder till en ökad risk för benskörhet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 278 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är fördelarna med pajen med vaniljkräm, beredd enligt receptet, kalorier, näringsämnen, pajens användbara egenskaper med vaniljkräm, beredd enligt receptet