Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| kolhydrater | 61.3 g | 219 g | 28% | 10.9% | 357 g |
| Kostfiber | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vatten | 1.7 g | 2273 g | 0.1% | 133706 g | |
| Ash | 36.8 g | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 16500 mg | 2500 mg | 660% | 255.8% | 15 g |
| Kalcium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Natrium, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Fosfor, P | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 3.72 mg | 18 mg | 20.7% | 8% | 484 g |
| Mangan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 976 g |
| Koppar, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Energivärdet är 258 kcal.
- tsk = 3 g (7.7 kCal)
- 0,5 tsk = 1.5 g (3.9 kCal)
Matbakpulver, tartar (blandning av kaliumtartrat E336i med kaliumbitartrat E336ii) rik på vitaminer och mineraler såsom: kalium - 660%, järn - 20,7%, koppar - 19,5%
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Taggar: kaloriinnehåll 258 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Bakpulvermat, tartar (blandning av kaliumtartrat E336i med kaliumbitartrat E336ii), kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Bakpulvermat, tartar (blandning av kalium tartrat E336i med bitartratkalium E336ii)