På en gång började jag översätta videor från den berömda rouxbe kulinariska skolan, men jag har inte lagt upp något nytt på länge. Tror du att jag helt övergav denna ockupation? Inte alls, och för att bevisa detta, här är en ny video som berättar hur du kokar balsamvinäger. Detta är ett riktigt bra sätt att dekorera och samtidigt krydda en mängd olika rätter, och den "falska" balsamico, som har lite gemensamt med den autentiska fashionabla (och samtidigt utgör 99% av utbudet av balsamvinäger i våra butiker) förvandlas bokstavligen från denna procedur och får en ädel smak och arom.
Kontrollerade. Förresten, nyligen kom jag ganska ofta över spårningspapper från engelska - "balsamisk redigering" - men bestämde mig för att använda en mer förståelig, om än besvärlig, term. Lycka till med dina köksexperiment!