Förberedelse för 30 små tuggor
Beredningstid: 20 minuter
120 g kokta röda bönor (60 g torra)
80 g socker
80 g grädde eller 1 helmjölksyoghurt eller 1 grekisk yoghurt. Om du väljer yoghurt, tillsätt en tesked bakpulver.
40 g majsstärkelse
2 stora ägg
125 g sommarbär (hallon, björnbär, svarta vinbär)
FÖRBEREDNING
1. Värm ugnen till 170 °C.
2. Värm försiktigt bönorna med sockret och en nypa vaniljpulver.
3. Blanda bort från värmen, tillsätt äggen och tjock grädde eller yoghurt till
få en homogen helhet.
4. Tillsätt maizena och bakpulver om du använde yoghurt och blanda väl.
5. Häll i de små silikonformarna utan att fylla dem, lägg ovanpå frukten
röda (björnbär, hallon...).
6. Grädda i 170 ° C i 15 minuter och få ett gyllene puffat utseende.
Kulinariskt tips
Det är en bris och det är riktigt gott, som små tuggor av clafoutis. För att prova med röda, vita eller svarta bönor...
Bra att veta
Hur man lagar röda bönor
– För att ha 120 g kokta röda bönor, börja med cirka 60 g torr produkt
– Obligatorisk blötläggning: 12 timmar i 2 volymer vatten
- Skölj med kallt vatten
– Koka med början med kallt vatten i 3 delar kallt osaltat vatten
Indikativ tillagningstid efter kokning
2 h med lock på låg värme