Hälsofördelar
Avokado är rik på fettsyror och ger "bra fetter", och det är ett koncentrat av välbefinnande tack vare dess bidrag i vitaminer (B9, E) och mineraler (koppar, magnesium). En allierad för att äta gott!
Visste du ? För att få den att mogna snabbare, lägg avokadon bredvid äpplen eller bananer. Du kan också slå in dem i tidningspapper. Magiskt!
Pro tips
Välj det väl : om avokadon är mjuk i höjd med skaftet betyder det att den är redo att smakas.
För att behålla det, vi håller den i rumstemperatur 4-5 dagar, för att låta den mogna och vi lägger den i kylen, 2 till 3 dagar, om den redan är mogen. För att behålla ett halvt avokadosnitt, behåll delen med gropen, strö över citronsaft för att förhindra att den mörknar, slå in den i matfilm och hop i kylen.
För att göra det lättare att skala, vi kan rulla den lite i händerna innan.
Så fort det är klippt, vi strö den generöst med citronsaft, igen för att förhindra att köttet svartnar.
Magiska associationer
Tillsammans med en klick olivolja och lite salt, avokadon bjuder in sig själv i alla sallader. Den kan också ätas ensam, förstärkt med aromatiska örter som koriander eller gräslök.
Krossade, det förvandlas till guacamole med kryddor (curry, chili...), för att blötlägga grönsaker eller tortillas. Och det kan till exempel ersätta smör i en smörgås.
I en chokladmousse. Ja, avokadon är ett underbart substitut för ägg, vilket ger konsistens, i en chokladmousse! Bluffande effekt.
I vitaminkräm. Också original är receptet som finns på webbplatsen Cooking for my baby.com, blanda avokado med en banan och pressa en clementin för en häpnadsväckande efterrätt som kommer att tilltala barn från 8 månader. Och även till de äldre!