Innehåll
Hälsa är det viktigaste och utmaningarna under det nya året bör handla om hur man främjar FoU -aktivitet inom mat och matservice så att näring är det viktigaste värdet att arbeta med.
Det finns många seminarier och publikationer under året där det visas att forskning hjälper och konsoliderar den naturliga receptboken över sorter som vi måste konsumera för att garantera bidrag från mineraler och vitaminer nödvändigt för vår kropp.
På detta område försöker institutioner och företag att introducera nya livsmedel på marknaden som hjälper till att förebygga sjukdomar och används i sin tur ofta i en balanserad kost för att garantera förutsättningen för "om vi tar hand om kost, tar vi hand om hälsan ”.
Enheter som Complutense University, National Center for Food Safety and Technology, och företag inom livsmedelssektorn som t.ex. Puleva, Gullón eller Helios De är i forskningsbanan för att hjälpa samhället genom dagliga konsumentprodukter.
Eftersom det finns många livsmedel och sorter som vi kan lyfta fram, kommer vi att fokusera idag på grönsaker och en ny studie, som ger gröna bladgrönsaker förmågan att producera medfödda immunceller, som är mer kända som lymfoida celler.
Dessa celler som följande livsmedel består av, finns i vår tarmvägg och är bastioner av hälsa av matsmältningssystemet, och därför av spridningen av fördelarna för resten av organismen.
7 Gröna bladgrönsaker som förebygger och botar sjukdomar
- Broccoli, De ätliga träd som inte alla små förför, är en enorm källa till vitamin C och fibrer, och bland dess näringsämnen lyfter vi fram selen, en stor allierad för att förebygga andnings- och lungsjukdomar.
- Kålen, så vanligt med kokt, nu måste vi också inkludera det i våra olika sallader, vilket ger kroppen i sitt råa tillstånd en stor mängd vitamin A och C, kalcium och fiber.
- Vattenkrasse, liten och samtidigt enorm cancerbekämpare, som fungerar som en aktivator för kroppens enzymer och ett naturligt bidrag från fenetylisoscyanat.
- Senapsbladet, inte i dess sås, de har näringskvaliteter och lågt kaloriinnehåll, men det är en enorm källa till vitamin A och C. Det är också en magnifik vätskedrivande grönsak.
- Rumpa gröna, som vi vanligtvis kallar rovgröna och rovgröna, är en naturlig källa till vitamin C, B1, B2, B3 och B6 och ger kalium, kalcium, fosfor och jod, nästan ingenting för att hålla många degenerativa sjukdomar och metabola sjukdomar på avstånd.
- Persilja, medicinsk ört som håller hjärtat starkt, tack vare bistidina och till många grytor och aptitretare som det dekorerar och följer med. Förse kroppen med folsyra, perfekt för att bekämpa osteoporos och vitamin A, B och K, samt eteriska oljor och kalium.
- Selleri, Det är främst fiber och vatten, perfekt för dieter, men det hjälper också till att förhindra vissa cancerformer och tarmsjukdomar som halsbränna och gastrit på grund av dess alkaliska egenskaper.
Under det nya året kan vi inte lägga undan dessa utmärkta naturliga ”läkemedel” som säkert kommer att hjälpa oss att hålla oss starka mycket längre i denna värld.