Shrovetide på tjeckiska kallas karneval (Masopust). Översättningen av detta ord låter ungefär så här: fasta från kött. Det firas den sista veckan före ”askonsdagen” (Popelecni Streda), det vill säga före början av den fyrtio dagar långa påskfastan.
Seden att ha kul och festa i slutet av vintern kom till Böhmen på 13 -talet från Tyskland (det är därför, till exempel i Moravia, istället för masopust, säger de "fashank" - ett namn som kommer från tyska Fasching) . Traditionen har bevarats, först och främst i byarna, men nyligen har den också förnyats i städerna. I Prag har till exempel sedan 1933 hållits en karneval i Zizkov -kvarteret.
Men 2021, på grund av koronaviruspandemin, kan festivalevenemang avbrytas.
En vecka full av hektiskt kul börjar med "Fat Thursday" ("Tucny Ctvrtek"). Den dagen äter och dricker de mycket, så att de, som de säger, har tillräckligt med styrka för hela året. Huvudrätten på fettorsdagen är fläsk med dumplings ångade med dumplings och kål. Allt tvättas med varmt öl och plommonbrännvin.
Under fastetiden tillagas ett stort antal klassiska, mycket näringsrika rätter. Rostade ankor, smågrisar, geléer, rullar och smulor, elito och yitrnice. Elito är gjord av fläsk och fläskblod och serveras med platt bröd, medan yitrnice är en korv gjord på hackat fläsk och lever. Tlachenka med lök, aromatisk äggstock, rövssoppa, torkad skinka, bakade korvar, stekt hermelinost, utsökta godisar, och detta är inte hela sortimentet av Shrovetide. Pannkakor är symbolen för Russian Shrovetide, och masopust är känt för munkar.
På Maslenitsa masquerades brukar tjeckarna klä ut sig till jägare, brudar och brudgum, slaktare, butiksägare och andra folkfigurer. Bland dem finns det nödvändigtvis en mask av en björn - en man som leder en björn på en kedja. Björnen skulle skrämma små barn. Du kan se både masken av en häst och en judisk med en väska. Varje mamma vet väl hur man ska bete sig: till exempel svär en jude med en säck högljutt om gåvorna och godbitarna från mumörerna, gåvorna borde ha tyckts honom vara små och godisarna magra.
På söndag masopust hålls en boll (bybollar är särskilt pittoreska). Alla dansar och har kul tills morgonen. I vissa byar hålls också en boll på måndagen, de kallar det ”mans”, vilket innebär att bara de som är gifta kan dansa.
Karneval - den tid då alla lagar och tullar är inaktiva (naturligtvis med undantag för kriminella), den tid då du kan göra och säga praktiskt taget allt som en vanlig person inte skulle kunna tänka sig på vanliga dagar. Det finns ingen gräns för skämt och skämt!
Masopust avslutas på tisdagen med ett stort maskeraduppdrag. På många ställen hålls begravningen för kontrabassen, vilket innebär att bollarna och kul är över, det är dags att börja observera påsken fasta.