Innehåll
Hur man förvarar körsbär hemma, i kylskåpet
Söt körsbär är ett gott, hälsosamt, men lättförgängligt bär. Om den skördas på toppen av sin mognad kommer det att vara svårt att hålla den presentabel. Men att förlänga sommarsäsongen är verklig, du behöver bara veta hur man förbereder och lagrar körsbär hemma.
Håll körsbär hemma torra och rena.
Om det är möjligt att självständigt samla läckra frukter från ett träd, är det bättre att göra detta med svansar. Detta ökar bärets hållbarhet och förhindrar dess primära skada, vilket innebär sannolikheten för infektion av mikrober och mögel. Om detta inte är möjligt och bären köptes i butiken väljs det utan fläckar, bucklor och lukt av jäsning.
Hur man förbereder körsbär för lagring
Körsbär lagras:
- tät;
- rena;
- torr;
- omogen.
Körsbär lagras i kylskåp, men innan det måste de förberedas ordentligt. Det är förbjudet att tvätta bären, tvärtom måste det bli av med överflödig fukt. För att göra detta, strö det på en handduk och låt det torka i 1-2 timmar, gnid bären om det behövs med en torr trasa. Bären måste sorteras ut, lövpartiklar, torkade blommor, skräp tas bort och de exemplar som har skador eller ruttspår kastas bort.
Hur mycket och hur man förvarar körsbär
Den genomsnittliga hållbarheten för körsbär i kylskåpet är 2 veckor. Men för detta bör temperaturen inte vara under –1 grader och över +1 grader. Om bäret skördas för framtida bruk, fryses det i frysen.
Vad och hur man förvarar körsbär? Idealisk: en glasbehållare med ett vakuumlock. Du kan lägga färska körsbärsblad på botten av en sådan behållare. Bären är snyggt staplade i lager och täckt med ett lock.
Söta körsbär håller sin friskhet väl i en tät papperspåse, som läggs i fruktbrickan längst ner i kylskåpet.
En plastbehållare är också lämplig, men de täcker den inte med lock, utan lägger ett ark tjockt papper eller pappershandduk ovanpå. Du bör inte lägga för många frukter i en sådan behållare.
Om du vill frysa körsbären tvättar de dem, torkar dem noggrant på en handduk och sprider dem sedan försiktigt på ett bakplåt så att bären inte vidrör dem och skickar dem till frysen. Efter ett par timmar, när de fryser, tas plåten ut, körsbären hälls i en påse eller behållare för frysning och förvaras på en permanent plats.
Du kan frysa körsbär med frön till kompott och utan dem - till pajer. I frysen tappar inte rödfärgade frukter sina fördelaktiga egenskaper på 8 månader.