Läkarna berättade hur man inte ska bli tjock under den ”frosseriga veckan” och hur man ska äta den viktigaste pannkaksveckans läckerhet.
Det finns knappast en värdinna som inte har bakat pannkakor den här veckan. Smärtsamt är detta en attraktiv tradition - att äta för mycket hela fastelavnsveckan, som varar från 4 till 10 mars. Det finns visserligen en fara - att få ett par extra kilo. Och läkare varnar för att överätande pannkakor också är hälsoskadligt. Men du kan fortfarande tillåta dig själv att slappna av lite.
Som Elena Livantsova, en nutritionist vid Clinic of Clinical Nutrition vid Federal Research Center of Nutrition and Biotechnology, sa att om du följer din figur kan du äta 2-3 pannkakor åt gången. Och inte varje dag, utan 2-3 gånger i veckan. "En pannkaka innehåller cirka hundra kilokalorier", sa doktorn.”Med hänvisning till RIA Novosti.
En kollega till Elena Livantsova, gastroenterologen Vladimir Pilipenko tillade att pannkakor skadar inte bara figuren utan också hälsan. Hur pannkakor i sig inte är för feta och inte för tunga för matsmältningen, men tillsatserna som serveras med dem är vanligtvis mycket mer skadliga än själva pannkakorna. Gräddfil, sylt, kaviar - fett, socker och överskott av salt, som inte är särskilt användbara för hälsan.
För att minimera skadan är det bättre att laga pannkakor själv: lägg mindre socker, smör, ersätt vetemjöl med fullkorn eller bovetemjöl. Sammantaget gör du den perfekta degen. Som tillsatser är det värt att servera honung, yoghurt eller fettfattig gräddfil; fyllningar av mager ost med torkad frukt eller bär är bra. Och du kan laga pannkakor med grönsaker eller till och med örter. Det är bättre att äta pannkakor till frukost och säkert varmt, annars kommer fetterna i pannkakorna att brytas ner värre.
Förresten
VCIOM och fick reda på vad våra landsmän föredrar att äta pannkakor med.
- Med gräddfil - 50 procent.
- Med sylt eller sylt - 33 procent.
- Med kondenserad mjölk eller keso - 23 procent vardera.
- Honung eller köttfyllning - 19 procent vardera.
- Smör - 13 procent.
- Kaviar - 12 procent.
- Med fisk - 4 procent.
- Pannkakor utan någonting - 2 procent.
Intervju
Tar du en paus från din kost för pannkakors skull?
Om jag gör ett undantag för en pannkaka blir jag inte stoppad. Så jag håller ut
Det finns en anledning att baka pannkakor på Shrovetide. Och hur ska man baka dem och inte äta dem?
Jag går också ner i vikt avsiktligt så att mitt samvete inte plågar mig, och jag tar bort min själ!
Diet? Nej, jag har inte hört. Jag ska äta för mycket pannkakor