Den kulinariska tråden är gjord av värmebeständiga material, även om den inte ser helt annorlunda ut än vanlig tråd. Kökstråd behövs för att forma kött, fjäderfä eller fisk vid bakning - till exempel biff, rullar, fylld anka.
Trots dess tjocklek och densitet skär den kulinariska tråden inte in i köttet på maten och går inte sönder vid bindning. Det säljs i alla affärsavdelningar.
Om du av någon anledning inte hade någon speciell tråd till hands, kan du byta ut den med sysömnad, men bara i en ljus färg, för att undvika att färg kommer in i disken under värmebehandling.
En stark bomullstråd, även i ljusa nyanser, är också lämplig för matlagning.
Små köttbitar kan hållas ihop med trä tandpetare.
Glöm inte att smörja in tråden med vegetabilisk olja innan du använder den så att den lätt kan separeras från skålen senare.