Innehåll
Gröna ärtsallader: enkla recept. Video
Mångsidigheten hos sallader med gröna ärtor är att de är goda, ser festliga ut och tillagas snabbt, som de säger, bråttom. När allt kommer omkring kräver gröna ärtor, oavsett om de är frysta, konserverade eller färska, ingen ytterligare bearbetning - de behöver inte tvättas, skalas, skäras, kokas eller kokas. Du behöver bara hälla den i salladen, rör om och skålen är klar!
Sallad med konserverade gröna ärtor och räkor
Enkelhet, enkel förberedelse och utsökt smak av skaldjur är huvuddragen för kockar som älskar räkor och ärtsallad.
Ingredienser:
- 300 g skalade räkor
- burk konserverade gröna ärtor
- 2 färsk gurka
- 1 morötter
- 100 g gräddfil
- 100 g majonnäs
- 1 msk. riven pepparrot
- örter och salt efter smak
Koka morötterna, skär dem i jämna tärningar. Doppa räkorna i kokande vatten i 1-2 minuter, svalna och skär dem på mitten. Skala gurkorna och skär i tärningar. För såsen, kombinera gräddfil, majonnäs, pepparrot och salt. Blanda salladen, ordna i portioner och häll över såsen, garnera med örter.
En utsökt och original sallad kommer att bli en livräddare i en situation när gäster plötsligt kommer. Matlagning tar inte mer än 10-15 minuter.
Receptingredienser:
- konserverade gröna ärtor
- 100 g inlagda eller kokta svampar
- 200 g skinka
- 3 pickles
- 2 morötter
- 4 potatis
- 1 яблоко
- 150 g majonnäs
- salt att smaka
Koka potatis och morötter, skala och skär i tärningar. Hacka äpplen, gurkor och skinka i strimlor. Blanda allt med gröna ärtor och krydda med majonnäs.
Låt det brygga i kylskåp i 2 timmar, och innan servering kan du dekorera med svamp och örter
Sallad med örter, ägg och konserverade gröna ärtor
Den rika sommarsmaken av grön sallad låter dig njuta av doftande ärtor utan tjocka feta såser. I det här fallet blir salladen inte torr, eftersom olivolja och citronsaft används som dressing.
Ingredienser:
- 1 gäng salladsblad
- 2 kokta ägg
- en halv burk gröna ärtor
- 1 konst. l. citron juice
- 1 konst. l. olivolja
- 1 knippe dill och persilja
- salt att smaka
Skölj sallad, dill och persilja. Torka örterna. Plocka upp bladen, finhacka persilja och dill. Hacka hårdkokta ägg och lägg i salladsbladen. Häll gröna ärtor här. Färska ärtor kan också användas. Lägg eventuellt till en handfull hemlagade vita brödkrutonger för pikant. Smaksätt salladen med citronsaft blandad med olivolja. Smaksätt med salt och låt stå i 10 minuter.
En klassisk vinaigrette förvandlas perfekt i kombination med läckra ärtor på burk.
Ingredienser:
- 2 potatis
- 4 betor
- 1 morötter
- 4 pickles
- 200 g surkål
- burk med gröna ärtor
- 2 msk. l. oraffinerad vegetabilisk olja
- 1 Art. l. senap
- 2 konst. l. citron juice
- salt
Tvätta rödbetor, morötter och potatis och koka i vatten eller ånga. Kontrollera beredskapen med en plugg. När grönsakerna är mjuka kan du svalna dem. Skär vid denna tidpunkt picklesna i små kuber, hacka surkålen (om den är stor). Skala grönsakerna och skär i lika, jämna tärningar.
Kanske är denna sallad en av dem där ärtor på burk spelar en dominerande roll och är huvudingrediensen och smakaccenten. Utan ärtor fungerar faktiskt inte en sallad.
Ingredienser:
- 200 g ärtor på burk
- 200 g ost
- 3 ägg
- 200 g lök
- 150 g majonnäs
- grönska
- salt
Koka äggen och hacka äggulorna från de vita. Kombinera riven ost med äggulor, ärtor, finhackad lök och majonnäs. Salt. Strö salladen med hackade proteiner och hackade örter.
Ärtor innehåller mycket protein. Vegetarianer och fastande människor inkluderar gröna ärtor i kosten. Det rekommenderas som proteinkälla för idrottare
Töm vätskan från burken med gröna ärtor och tillsätt produkten i salladen. För dressing, kombinera vegetabilisk olja, citronsaft, senap och salt till en homogen vitaktig massa och tillsätt såsen till grönsakerna. Nu återstår att "gifta sig" med allt, det vill säga blanda noggrant och låt vinägretten bryggas i minst 30 minuter.
Grön ärt- och rädisasallad
Ingredienser:
- 300 g ärtor
- 200 g ungkokt majs
- 10 st. rädisor
- 1 knippe gröna lökar
- basilika, mynta
- 3 konst. l. olivolja
- 1 timme. L. citronsaft
- 1 tsk vinäger
- salt och socker
Ärtor är rekordhållare för innehållet i mikro- och makroelement. Det är en källa till kalium, kalcium, natrium, magnesium, strontium, tenn, svavel, klor, fosfor, jod, zink, mangan, järn, aluminium, molybden, bor, fluor, nickel, etc.
Skär av majskärnorna från en kokt majskolv, hacka löken, myntan och gröna. Skär rädisan i tunna strimlor. Tillsätt lök, majs och ärtor. För dressing, blanda olivolja, vinäger, citronsaft, salt och socker - den senare tar en halv tesked vardera. Tillsätt mynta och basilika och häll över den förberedda salladen.