Innehåll
Innehållet av zink i en vuxens kropp är litet-1,5-2 g. Det mesta av zinket finns i muskler, lever, prostatakörtel och hud (främst i överhuden).
Zinkrika livsmedel
Angivet ungefärlig tillgänglighet i 100 g produkt
Dagligt zinkbehov
Det dagliga behovet av zink är 10-15 mg. Den övre tillåtna nivån av zinkintag är inställd på 25 mg per dag.
Behovet av zink ökar med:
- utöva sport;
- Riklig svettning.
Användbara egenskaper hos zink och dess effekt på kroppen
Zink är en del av mer än 200 enzymer som är involverade i olika metaboliska reaktioner, inklusive syntes och nedbrytning av kolhydrater, proteiner, fetter och nukleinsyror - det viktigaste genetiska materialet. Det är en del av bukspottkörtelhormonet insulin, som reglerar blodsockernivån.
Zink främjar mänsklig tillväxt och utveckling, är nödvändig för puberteten och fortsättningen av avkomman. Det spelar en viktig roll i bildandet av skelettet, är nödvändigt för immunsystemets funktion, har antivirala och antitoxiska egenskaper och är inblandat i kampen mot infektionssjukdomar och cancer.
Zink är viktigt för att bibehålla det normala tillståndet för hår, naglar och hud, ger förmågan att lukta och smaka. Det är en del av ett enzym som oxiderar och avgiftar alkohol.
Zink har en betydande antioxidantaktivitet (som selen, vitamin C och E) - det är en del av enzymet superoxiddismutas, som förhindrar bildandet av aggressiva reaktiva syrearter.
Interaktion med andra element
Överskott av zink gör det svårt att absorbera koppar (Cu) och järn (Fe).
Brist och överskott av zink
Tecken på zinkbrist
- förlust av lukt, smak och aptit;
- spröda naglar och utseendet på vita fläckar på naglarna;
- håravfall;
- frekventa infektioner
- dålig sårläkning
- sent sexuellt innehåll;
- impotens;
- trötthet, irritabilitet
- minskad inlärningsförmåga;
- diarre.
Tecken på överflödigt zink
- Gastrointestinala störningar;
- huvudvärk;
- illamående.
Varför zinkbrist uppstår
Zinkbrist kan orsakas av användningen av diuretika, användningen av övervägande kolhydratmat.