Varför är volymen på en flaska vin 750 ml och inte 500 ml

Vinet buteljeras i olika former och storlekar. De allra flesta behållare på butikshyllorna har dock en standardvolym på 750 ml. Undantagen är sällsynta märken av söta europeiska viner och en och en halv liter magnums med champagne, som ser exotiska ut och inte är särskilt efterfrågade. Därefter kommer vi att förstå varför en flaska vin är 750 ml och hur standarden såg ut, som nu accepteras av alla tillverkare.

Lite historia

Vinflaskor går tillbaka till medeltiden, men i århundraden har de varit en del av dukningen. Fram till XNUMXth århundradet ansågs glasvaror vara en lyxvara, eftersom den tillverkades för hand. Adelsmän beställde behållare för vin i glasblåsningsverkstäder, där kärlen var dekorerade med vapensköldar och monogram. Glasvaror var mycket efterfrågade i Storbritannien, där vin var dyrt, eftersom det exporterades från Frankrike.

Flaskans storlek var då 700-800 ml – beroende på volymen på en lätt glasblåsare.

Länge fick vin endast säljas på fat, och drycker buteljerades strax före servering. Anledningen till förbudet är enkel – med manuell tillverkning var det svårt att tillverka containrar i samma storlek, vilket öppnade möjligheter för att lura köpare. Dessutom kunde ömtåligt glas inte stå emot långa transporter och gick sönder.

På 1821-talet förbättrade britterna materialet, som blev mer hållbart genom att ändra formeln och bränna glaset i kolugnar. I XNUMX patenterade det engelska företaget Rickets of Bristol den första maskinen som producerade flaskor av identisk storlek, men försäljning av vin i glasbehållare i England tillåts bara fyrtio år senare, och en separat licens krävdes för handel.

Flaskstandarder i Europa och USA

En enda standard för en 750 ml flaska introducerades av fransmännen i slutet av 4,546 XNUMX-talet. Storbritannien har traditionellt varit en av de största köparna av franska viner, men bosättningar med grannar genomfördes i "imperial gallons" (XNUMX liter).

I Frankrike fungerade det metriska systemet och volymen på ett fat var 225 liter. För att spara tid och undvika felaktigheter erbjöd vinmakare från Bordeaux britterna att utföra beräkningar på flaska, och de gick med på det. En gallon motsvarade 6 flaskor vin och ett fat rymde exakt 300.

I Italien och Frankrike blev 750 ml flaskor standard i början av 125-talet, främst på grund av bekvämlighet. Kaféer och restauranger serverade vin per glas, i vilket fall en flaska rymde exakt sex portioner på XNUMX ml vardera. Under första världskriget fick soldater från den franska armén dagliga alkoholransoner från vinlager, som donerades till frontens behov av producenterna i Bordeaux och Languedoc. Även om vin hälldes upp från fat, gjordes beräkningen på flaskor – en för tre.

Fram till slutet av 1970-talet hade USA sina egna standarder. Efter upphävandet av förbudet godkände regeringen regler som krävde att whisky och vin skulle säljas i 1/5-liters flaskor, vilket var cirka 0,9 liter. Enhet var nödvändigt för beräkningen av skatter, eftersom salongsägare innan dess praktiserade att sälja whisky på fat med olika volymer. Det ställdes enhetliga krav på både vin och sprit.

Med utvecklingen av internationell handel finns det ett behov av att utveckla en enhetlig strategi för volymen av containrar. Europeiska ekonomiska gemenskapen godkände 1976 en enda standard för vinflaskor – 750 ml, även om årgångsvarianter kunde buteljeras i rätter med en annan volym.

Det fanns inga strikta krav på taravikten, idag kan vikten på en tom flaska på 750 ml vara från 0,4 till 0,5 kg.

1979 införde USA det metriska systemet för spritförpackningar för att göra det lättare för amerikanska vinmakare att handla i Europa. Reglerna förutsåg sju storlekar av flaskor, men volymen på 750 ml erkändes som standard för vin.

Snygga vinflaskor

Flaskornas former och storlekar är nära besläktade med traditionerna i det producerande landet. Ungerska Tokay buteljeras i Half-liter eller Jennie – halvlitersflaskor med speciell form, medan Prosecco och Asti i Italien säljs i små piccoloflaskor med en kapacitet på 187,5 ml. I Frankrike är magnums med en volym på 1,5 liter vanliga, i vilka tillverkare häller champagne. Volymen på större flaskor är vanligtvis en multipel av en och en halv liter.

Icke-traditionella behållare ges namnen på bibliska karaktärer:

  • Rehabeam – Salomos son och Juda kung Rehabeam, 4,5 l;
  • Mathusalem – Metusalem, en av mänsklighetens förfäder, 6 l;
  • Balthazar – Balthazar, äldste son till den siste härskaren i Babylon, 12 år gammal;
  • Melchizedek – Melchizedek, den legendariske kungen av Salem, 30 år

Enorma flaskor champagne brukar fungera som ett inslag i en festlig show vid bröllop och fester. Det är inte lätt, och ofta helt omöjligt, att hälla vin från dem på ett vanligt sätt. Till exempel väger Melchizedek mer än 50 kg, så behållaren är fixerad på en vagn, och vinet hälls med hjälp av en mekanism som gör att du försiktigt kan luta nacken. En 30-liters flaska innehåller exakt 300 glas champagne.

Kommentera uppropet