röda vinbär

Förmodligen finns det inte en enda sommarstuga där en röd vinbärsbuske inte skulle hittas. Massor av bär som leker i solen som ädelstenar, doftande och mycket syrliga i smaken.

När det gäller näringsmässiga och medicinska egenskaper är vinbär en av de mest värdefulla bärgrödorna. Men eftersom det innehåller mycket syror bör du inte äta det friskt.

De första bären av vinbär börjar skördas i slutet av juni; säsongen varar nästan hela sommaren. Röda vinbär känns bra på grenarna och får saftighet och mognad.

Hur man väljer röda vinbär

När du köper dessa bär, välj hela och torra utan lukt av jäsning. Detta bär kan inte lagras under lång tid. Den behåller perfekt alla dess användbara egenskaper om du fryser den.

Varför är röda vinbär användbara?

För hjärtat och ämnesomsättningen

Det finns mycket järn i röda vinbär, vilket är nödvändigt för blodkärl och kalium. Röd vinbär har en gynnsam effekt på hjärtat och tar bort överflödig vätska från kroppen. Det leder till att förhindra uppkomsten av puffiness och påsar under ögonen.

• Det framkallar utsöndringen av överskott av salter från kroppen.
• Fungerar som ett koleretiskt, febernedsättande och antiinflammatoriskt medel.
• På grund av det höga innehållet av pektiner tar det bort kolesterol från kroppen.

För matsmältningen

• Bäret väcker aptiten och hjälper till att absorbera animaliskt protein.
• Det ökar också tarmperistaltik.

Trots det stora utbudet av användbara egenskaper finns det kontraindikationer för användningen: saften är kontraindicerad vid magsår och duodenalsår, akut gastrit och hepatit, samt med minskad blodpropp, inklusive hemofili.

Hur man äter röda vinbär

För det första använder människor röda vinbär i stor utsträckning inom gastronomi. Det är en bra produkt att förbereda såser för kött- och fiskrätter, göra gelé, marmelad, tillsätt smoothies och baka aromatiska pajer. Dessutom är det populärt att förbereda underbara fruktdrycker, koka kompott och gelé. Du kan frysa färska röda vinbär för att få alla deras användbara egenskaper från detta underbara bär, även under den kalla årstiden.

Till exempel, till skillnad från svarta vinbär, är buskarna mer komprimerade och långsträckta uppåt. Starka och tjocka ettåriga skott som växer från buskens bas går till sin bildning och ersätter gamla, döende grenar. Men deras progressiva tillväxt bleknar med åren.

De flesta sorter av röda vinbär har ganska stark tillväxt av basskott. Deras grenar förblir livskraftiga och kan ge i 5-8 år. Under gynnsamma förhållanden ger röda vinbär en bra skörd i 20 år.

Röda vinbär är bland de mest vinterhärdiga bärgrödorna, de älskar lätt och måttlig vattning, de är torktåliga. Den blommar med ljusgröna blommor och producerar röda sura bär, samlade i hängande klasar. Blomningstiden är i maj. Frukterna mognar i juli - augusti. Höjden är ca 1-2 m.

Sammanfattningsvis finns det cirka 19 sorter röda vinbär. Röda vinbär härstammar från Västeuropa. Där har den länge odlats som en medicinalväxt och först senare fått erkännande som en bärväxt.

Användbara egenskaper hos bär och juice

Bärjuice släcker törst väl, sänker temperaturen vid febersjukdomar, eliminerar illamående, undertrycker kräkningar och stimulerar tarmens rörlighet. Vinbärsjuice ökar utsöndringen av svett och urin och orsakar ökad utsöndring av salter i urinen.

Saften har också milda koleretiska och laxerande egenskaper och antiinflammatoriska och hemostatiska effekter. Bär och juice är utmärkta för att förbättra aptiten och stärka mage- och tarmaktiviteten. Röda vinbär är också användbara för dem som lider av långvarig kronisk förstoppning. Hur man använder: 3 matskedar röda vinbärsbär lämnar i 4 timmar i 1 glas kokande vatten, dräneras. Ta 1 / h glas 4 gånger om dagen 1 / g timme före måltiderna.

Hur är röda vinbär användbara för hälsan?

Vid vanlig användning visar röda vinbär användbara egenskaper:

• återställa ämnesomsättningen
• stärka immunförsvaret, tillhandahålla syntes av antikroppar för att bekämpa sjukdomar och kan hjälpa till att:
• förbättra funktionen av sköldkörteln;
• stabilisera hormonnivåerna
• förbättra synskärpa;
• förhindra utvecklingen av vitaminbrist;
• ge styrka till benen
• rensa kroppen från toxiner och toxiner;
• ta bort överflödig vätska och lindra svullnad;
• förbättra njurarnas funktion
• bevara reproduktionsfunktionen;
• fyll kroppen med energi;
• förhindra utveckling av cancer.
• Röda vinbär är känd som ett utmärkt sätt att neutralisera strålning och ta bort radionuklider från kroppen.

Varför röda vinbär är användbara för olika kroppssystem?

Det kommer att ge ovärderliga fördelar för hjärt-kärlsystemet:

• förbättra hjärtmuskulaturen
• rensa blodkärl
• aktivera blodcirkulationen
• sänka blodkoagulationen, förstöra kolesterolplack och förhindra blodproppar
• lindrar spasmer från blodkärlen som matar hjärnan
• öka antalet erytrocyter, öka hemoglobin och förhindra anemi;
• minska risken för att utveckla ateroskleros, skleros, stroke och hjärtinfarkt.

För det första hjälper bäret till att lösa de problem som uppstår under mag-tarmkanalens funktion. Det normaliserar matsmältningen, återställer mikroflora, aktiverar tarmperistaltik, eliminerar flatulens, illamående och lat magsyndrom, stimulerar produktionen av enzymer och förbättrar absorptionen av näringsämnen. För det andra kommer delikatessen också att ha en gynnsam effekt på nervsystemet. Det kommer att lugna nerverna, öka stressmotståndet, lindra sömnlöshet och aktivera hjärnaktivitet.

Fördelar för kvinnors och mäns hälsa

För det första är bäret av kvinnlig skönhet röda vinbärens namn för sina fördelaktiga egenskaper som hjälper till att förbättra utseendet. För det andra, med regelbunden användning ökar bäret hudens motståndskraft mot ultraviolett strålning. För det tredje förbättrar den hudfärgen, gör huden fast och elastisk, naglarna starka och håret silkeslen.

Röda vinbär kommer att ha en positiv effekt på reproduktionssystemets funktion:

• för det första normaliserar det menstruationscykeln;
• för det andra eliminerar det ömhet under menstruationen;
• för det tredje, viktigast av allt, kommer det att kompensera för järnbristen vid kraftig blödning;
• för det fjärde, återställ hormonella nivåer under klimakteriet.

För män hjälper en utsökt bär till att förhindra tidig skallighet, undvika prostatit och upprätthålla sexuell funktion även i ålderdomen.

Möjlig skada och kontraindikationer

När vi talar om skador bör vi säga att i vissa fall kan röda vinbär, förutom fördelar, också skada kroppen.

Produkten är kontraindicerad vid:

• individuell intolerans
• tendens till allergier
• dålig blodpropp
• hepatit
• ökad surhet i magen
• halsbränna
• magkramper
• ömhet i epigastriska regionen
• förvärring av matsmältningssjukdomar (kolit, pankreatit, gastrit, sår)
• barndom

På samma sätt bör friska människor inte äta för mycket för bäret eftersom det kan orsaka störningar i matsmältningssystemet. Dessutom kan det framkalla allergiska reaktioner. Det räcker att äta 200-300 gram bär per dag. Under graviditet och amning och barn bör dosen begränsas till 50 gram per dag.

Indikationer för att äta

Otvivelaktiga fördelar ger röda vinbär för människokroppen med förkylning och influensa. Det kommer att lindra inflammation, stärka kroppens försvar, stabilisera kroppstemperaturen, ha en slemlösande effekt och öka läkemedlets effektivitet.

För det andra, på grund av dess låga kaloriinnehåll, kommer delikatessen att vara användbar för dem som vill gå ner i vikt. Det aktiverar förbränningen av fettreserver, behåller mättnadskänslan länge, förhindrar vitaminbrist och utarmning av kroppen, tar bort överflödig vätska och salt och lindrar puffiness.

Röda vinbär innehåller mycket lite socker (4-10%), och dess glykemiska index är ganska lågt (30 enheter). Därför kan det ätas av personer med diabetes. Eftersom bäret rekommenderas för personer som har genomgått operation och en långvarig allvarlig sjukdom. Det är också bra för dem som arbetar med tungt fysiskt arbete.

Tack vare dess egenskaper kommer det att påskynda återhämtningen av kroppen. Röda vinbär bör konsumeras under graviditeten; bäret kommer att gynna den blivande mamman och barnets hälsa. Som ett resultat kommer det att förse kroppen med alla nödvändiga vitaminer och mineraler. Det leder till att fostret utvecklas korrekt (på grund av folsyra), vilket lindrar toxicos och vitaminbrist. Det eliminerar också ångest och nervositet. Därför är det nödvändigt att inkludera röda vinbär i kosten för äldre, de som tröttnar snabbt, lider av förstoppning, ökad gasproduktion, illamående eller dålig aptit. Sammanfattningsvis kommer bäret att dra nytta av cystit, gikt, reumatism, radikulit, artrit, artros.

Paj med vinbär och vit choklad

Tid för förberedelser:

1 timme 15 minuter

Ingredienser:

• 4 ägg
• 1/2 kopp socker
• 1/3 kopp smält smör
• 1.5 koppar mjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 kopp röd vinbär
• 1/2 kopp vit choklad droppar
• riven vit choklad - för dekoration
• röd vinbär - för dekoration

Matlagningsmetod:

1. Smörj multikokarens skål med vegetabilisk olja.
2. Sikta mjöl med bakpulver och salt.
3. Slå ägg med socker med en mixer, och massan ska tredubblas i volym och bli lätt.
4. Introducera ouppvärmt smält smör, blanda och sänk blandningshastigheten till ett minimum.
5. Tillsätt mjöl med bakpulver och salt, rör om försiktigt med en spatel, chokladdroppar och vinbär.
6. Lägg degen i en gryta med flera kokare, koka i “Bake” -läget i 60 minuter.
7. Låt pajen svalna i 10 minuter, ta den försiktigt ur skålen.
8. Strö riven vit choklad över pajens yta.
9. Kyl före servering och garnera med kvistar av röda vinbär, till exempel.

Här är en video om hur man gör en cocktail med en röd vinbär: