Watermelon

Varje sommar väntar folk på att vattenmeloner ska se ut på marknaderna. Fördelarna med denna produkt är obestridliga, särskilt när det är varmt ute. I vissa fall kan vattenmelon dock vara skadligt. Vi lär oss hur man väljer rätt vattenmelon och vad vi kan göra av den.

Vattenmelonens historia

Alla vet att vattenmelon är det största bären. Men botaniker är fortfarande inte överens om den exakta definitionen. Det är falska bär och pumpa eftersom det tillhör pumpafamiljen.

Sydafrika är födelseplatsen för vattenmeloner. Alla typer av detta bär kommer från en förfader som växer i Kalahariöknen. Föregångarna av vattenmeloner har en mindre likhet med de moderna, bekanta röda frukterna. Ursprungligen hade vattenmelon väldigt lite lykopen, ett pigment som färgar köttet. De vilda frukterna var blekrosa, och det var inte förrän 20-talet som uppfödare gjorde röda vattenmeloner.

Människor odlade vattenmeloner i forntida Egypten. Forskare har hittat fröna i faraonernas gravar, bilder av vattenmeloner finns på gravarnas väggar. Det finns en egyptisk myt att vattenmelonen kom ut ur fröet till krigsguden Set, som förföljde Isis.

Romarna åt också ivrigt vattenmeloner, saltade dem och kokade dem i sirap. På 10 -talet kom även detta stora bär till Kina, kallat ”västens melon”.

Numera odlar människor vattenmeloner över hela världen, särskilt i Kina, Indien, Iran, Turkiet. Många vattenmeloner växer i varma områden i Ukraina och Ryssland. I vissa länder håller folk vattenmelonfestivaler. Det finns också monument över detta bär: i Ryssland, Ukraina och till och med i Australien och USA.

Frukt har inte bara utsökt fruktkött, utan de fungerar också som en utmärkt grund för carving - konstnärliga produkter carving. Och ljudteknikerna i många filmer använder vattenmeloner för att få ljud från stötar, sprickande stenar och andra.

Watermelon


Fördelarna med vattenmelon

Den innehåller nästan 90% vatten, varför det släcker din törst så bra. Det finns praktiskt taget inga proteiner och fetter i massan, men det finns många kolhydrater som bryts ner snabbt och ger energi. Denna frukt är särskilt fördelaktig för fysiskt aktiva människor. Lite vattenmelonjuice eller en hel skiva fyller på vattentillförseln och mättar med socker under träningen.

Frukten innehåller också mycket rött pigment lykopen. Lykopen i kroppen omvandlas inte till A-vitamin som andra karotenoider. Pigmentet uppvisar starka antioxidantegenskaper. Många studier visar att en stor mängd lykopen i livsmedel minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Vissa studier hävdar även att risken för prostatacancer och tarmcancer minskar, men urvalet bland försökspersonerna är för litet för att dra tydliga slutsatser.

Vitaminerna i vattenmelonmassan är i ganska låga koncentrationer. Det finns en hel del vitaminer C och A. Men det är rikt på mineraler. Den innehåller mycket magnesium för muskler. Dessutom hjälper magnesium till att absorbera kalcium, utan vilket benen blir spröda.

Frön har mer näringsämnen än massa. De innehåller mycket folsyra och vitamin PP, samt fosfor och magnesium.

Kaloriinnehåll per 100 gram är 27 kcal

  • Protein 0.7 g
  • Fett 0.1 g
  • Kolhydrater 6 gr

Vattenmelon skada

Watermelon

Det finns en missuppfattning att eftersom vattenmelon nästan helt är vatten och låg i kalorier, kan du äta den i obegränsade mängder. Men detta är inte sant. Vattenmelonmassa innehåller mycket enkla kolhydrater, vilket ökar det glykemiska indexet. För att avlägsna socker bör kroppen spendera mycket vatten, så när du äter vattenmelon för mycket är njurarnas belastning överdriven. De nödvändiga mineralerna tvättas ut med så mycket vatten, inte alls "slagg och toxiner."

Användningen i medicin

Officiell medicin använder endast frön från vattenmelon. Oljeextraktet är avsett för njursjukdomar. På grund av den diuretiska effekten och den ökade utsöndringen av urinsyra går sanden ur kedneys. Detta botemedel är endast hälsosamt om det riktas av en terapeut.

Massan och skalen används i folkmedicin i många länder. Vattenmelonens huvudsakliga egenskap - den diuretiska effekten används ofta vid behandling. Läkare hävdar att vattenmelon lindrar ödem, hjärt- och njursjukdomar, högt blodtryck och förstoppning. Kinesisk medicin klassificerar vattenmelon som ett ”kylmedel” som tar bort alla sjukdomar från kroppen.

Avkok och kompresser från vattenmelonskal och massa används för att påskynda sårläkning på huden. Och fröna bryggs som te.

Användningen av vattenmelon vid matlagning

I de flesta länder äts den helt enkelt färsk, oförändrad. Utöver detta konsumerar människor vattenmelon på de mest oväntade sätten: stekt, inlagd, saltad, sylt från skorporna och sirap från saften. Många människor gillar att äta vattenmelon med salt mat med en bit.

Fetaostsallad

Watermelon

En uppfriskande sommarsallad kommer att glädja dig med en oväntad kombination av smaker.
Alla ingredienser ska vara kalla; salladen ska serveras och ätas direkt. Förutom smaken är salladen extremt hälsosam. I denna form absorberas pigmentet lykopen från vattenmelon mycket bättre tillsammans med fetter eftersom det är fettlösligt.

  • Vattenmelonmassa - 500 gr
  • Ost (fetaost, fetaost) - 150 gr
  • Olivolja - 1 msk sked
  • Lime (citron) - liten hälft
  • Färsk mynta - kvist
  • Malad svartpeppar - efter smak

Ta bort fröna från massan, skär dem i stora kuber. Skär osten i stora kuber. I en skål, blanda vattenmelon, ost, tillsätt olja, pressa limejuice - krydda med peppar och hackad mynta.

Cocktailrecept

Watermelon

Drycken är perfekt för uppfriskning på sommaren. Om det finns få frön i frukten kan du skära vattenmelonen i hälften, ta bort de synliga frön och förbereda drycken direkt i hälften av vattenmelonen. För att göra detta, sänk ner mixern, slå massan, tillsätt resten av ingredienserna och häll den i glas med en slev.

  • Vattenmelon - 500 gr
  • Kalk - halv
  • Orange - hälften
  • Mynta, is, sirap - efter smak

Pressa saften från apelsinen och lime. Mala massan med en mixer efter att fröna har tagits bort. Blanda juice och vattenmelonpuré och häll i glas. Lägg till is och tillsatser efter smak - fruktsirap, läskvatten, mynta blad. Experimentera med kosttillskott som du vill.

Topp 3 smoothies

Smoothie med vattenmelon, yoghurt och mynta

  • För att göra en smoothie behöver du:
  • 2 koppar urklippt vattenmelon
  • färsk mynta lämnar - 1 msk.
  • Honung - 1 msk.
  • Yoghurt - 1 msk.
  • lite kanel

Smoothie förberedelse: placera vattenmelon bitar, mynta blad och honung i en mixer skål. Blanda alla ingredienser i en puré vid lägsta hastighet. Tillsätt yoghurt till blandningen, tillsätt lite kanelpulver och rör i smoothien.

Smoothie med vattenmelon och kiwi

För att göra en smoothie behöver du:

  • gropade vattenmelonbitar - 2 koppar
  • kiwi - 2 st
  • yoghurt - 2 koppar
  • ismynt

Smoothieberedning: gropar, skalade vattenmelonbitar och skuren kiwiskivor, is och yoghurt ska läggas i en mixer. Blanda alla ingredienser tills de är jämna. Gör detta med den lägsta blandningshastigheten på. Häll smoothie i höga glas, garnera med färska mynta kvistar.

Smoothie med vattenmelon, ananas och persikogoghurt

För att göra en smoothie behöver du:

  • gropade vattenmelonbitar - 2 koppar
  • hackad ananas - 1 kopp
  • persika yoghurt - 2 koppar
  • lite kanel
  • vanilj extrakt - 1/2 tsk

Smoothieberedning: Blanda alla ingredienser i en mixer vid lägsta hastighet tills de är jämna. Häll smoothie i höga glas och servera omedelbart. 

Användningen inom kosmetologi

Den största fördelen med vattenmelon är att dess extrakt är ett absolut universellt botemedel och är perfekt för vård av alla hudtyper. Detta bär mättar torr hud perfekt med fukt och toner. För fet hud som är benägen för akne, hjälper vattenmelon att bli av med irriterande pormaskar. Bären är idealisk för pigmenterad och fräknad hud för vitare och kvällston. Vattenmelon extrakt är också ovärderligt i läppvårdsprodukter eftersom det perfekt tar bort flagnande och stärker känslig hud, vilket förhindrar att färgpigment skadar det.

Perfekt för hårvård

Förutom vattenmelon-extraktet används denna randiga bärs fröolja ofta i kosmetologi, vilket är känt för sina positiva effekter på alla hårtyper.

Detta mirakulösa ämne innehåller linolsyra, oljesyra, stearin, palmitinsyra som är extremt användbara för hårnäring. Arginin i kompositionen främjar bättre blodtillförsel till hårsäckarna, vilket gör att de får den maximala mängden näringsämnen som krävs för mer intensiv tillväxt och aktiv återställning av den skadade strukturen.

Fler fördelar för hår

Denna olja är också rik på koppar och zink. Zink reglerar talgkörtlarnas arbete och är utmärkt för hårbenägen vård till fetthalt. Koppar är ansvarig för att bevara pigment i håret och kämpar därför effektivt mot tidig gråning. Magnesium förtjockar håret och ger det en fantastisk volym. Det höga innehållet av naturliga antioxidanter skyddar håret från skadliga miljöpåverkan. För att göra håret friskt och glänsande måste du applicera uppvärmd olja på håret då och då längs hela längden och hålla det under en plastlock i ungefär en halvtimme för att förbättra effekten. Du kommer att ha lång och tråkig spolning av produkten, men resultatet kommer att vara värt det.

Parfymerar älskar helt vattenmelon

Parfymerar älskar också vattenmelon över hela världen för sin slående kontrast av söta och fräscha toner med transparent diskret surhet. Dess fantastiska aromatiska överenskommelser är bra att använda både dam- och herrdoftar. Doften av vattenmelon kännetecknas av härlig svalhet med en lätt karamelsmak och en uttalad vattnig nyans. Sötma är absolut inte inneboende i den söta nyansen av vattenmelon; det ger parfymer en energisk och glad ton. Oftast finns anteckningar om detta bär i sommararomer. Det inspirerande och optimistiska ljudet av vattenmelon stimulerar och uppmuntrar, så använd gärna det!

Hur man väljer och lagrar

Vattenmelonsäsongen börjar i augusti. Före denna tid accelereras mogningen av frukten av gödselmedel, så ett sådant köp kan vara farligt.

På meloner, där vattenmeloner odlas, använder människor kvävegödselmedel nästan allmänt. Växten bearbetar dem och tar bort dem, och överskottet förblir i form av nitrater. En liten dos är inte farlig, men i omogna frukter kanske nitrater inte har tid att utsöndras. Därför finns det inget behov av att äta omogna vattenmeloner.

Ofta är vattenmelonförgiftning inte associerad med nitrater. Många tvättar inte frukten för noggrant, och när de skärs in kommer bakterier in i massan och orsakar förgiftning. Den växer direkt på marken, så du måste skölja dem noggrant.

Vattenmelonens skal ska vara blank och djupgrön. Om det finns en fläck på en av sidorna - på denna plats var vattenmelonen i kontakt med marken. Det är bra om fläcken är gul eller brunaktig snarare än vit.

Svansen på en mogen vattenmelon är torr och det kan finnas torra trådliknande ränder på svalans yta. När den slås bör ljudet vara ganska tråkigt.

Det är bra att lagra obearbetad frukt i rumstemperatur i ett par veckor. På en sval, mörk plats, upphängd från taket, förblir frukten i flera månader. Det förlorar dock en del av näringsämnena.

Efter att frukten har öppnats ska massan täckas med en påse eller folie mot väder. I den här formen kommer vattenmelonen att stanna i kylen i upp till fyra dagar.

Vattenmeloner kan också vara konstiga, kolla in den här videon för att ta reda på:

WOW! Konstig vattenmelon - fantastisk jordbruksteknik

Kommentera uppropet