Vitamin K
Innehållet i artikeln

Det internationella namnet är 2-metyl-1,4-naftokinon, menakinon, fyllokinon.

en kort beskrivning av

Detta fettlösliga vitamin är viktigt för funktionen hos flera proteiner som är involverade i blodproppar. Dessutom hjälper K-vitamin vår kropp att bibehålla hälsan och.

Historia av upptäckten

K-vitamin upptäcktes av en slump 1929 under experiment med metabolismen av steroler och förenades omedelbart med blodproppar. Under det kommande decenniet har K-gruppens viktigaste vitaminer, fyllokinon och menahinon var markerade och fullt karaktäriserade. I början av 1940-talet upptäcktes de första vitamin K-antagonisterna och kristalliserades med ett av dess derivat, warfarin, som fortfarande används allmänt i moderna kliniska miljöer.

Men betydande framsteg i vår förståelse av verkningsmekanismerna för vitamin K inträffade på 1970-talet med upptäckten av γ-karboxyglutaminsyra (Gla), en ny aminosyra som är gemensam för alla vitamin K-proteiner. Denna upptäckt fungerade inte bara som bas för att förstå tidiga fynd om protrombin, men ledde också till upptäckten av vitamin K-beroende proteiner (VKP), inte involverade i hemostas. 1970-talet markerade också ett viktigt genombrott i vår förståelse av vitamin K-cykeln. 1990- och 2000-talet präglades av viktiga epidemiologiska och interventionella studier som fokuserade på translationella effekter av K-vitamin, särskilt vid ben- och hjärt-kärlsjukdomar.

K-vitaminrika livsmedel

Angiven ungefärlig tillgänglighet i 100 g produkt:

Lockig kål389.6 μg
Gåslever369 μg
Koriander är färsk310 μg
+ 20 fler livsmedel rik på vitamin K (mängden μg i 100 g av produkten anges):
nötlever106Kiwi40.3Isbergssallad24.1Gurka16.4
Broccoli (färsk)101.6Kycklingkött35.7Avokado21Torkat datum15.6
vitkål76Kasju34.1blåbär19.8Druvor14.6
Black Eyed Peas43torkade plommon26.1Blåbär19.3Morötter13,2
Sparris41.6Grön ärta24.8Granat16.4röda vinbär11

Dagligt behov av vitamin

Hittills finns det få uppgifter om vad kroppens dagliga behov av vitamin K är. Europeiska livsmedelskommittén rekommenderar 1 mikrogram K-vitamin per kg kroppsvikt och dag. I vissa europeiska länder - Tyskland, Österrike och Schweiz - rekommenderas att man tar 1 mcg vitamin per dag för män och 70 kg för kvinnor. American Nutrition Board godkände följande vitamin K-krav 60:

ÅlderMän (mcg / dag):Kvinnor (mcg / dag):
0-6 månader2,02,0
7-12 månader2,52,5
1-3 år3030
4-8 år5555
9-13 år6060
14-18 år7575
19 år och äldre12090
Graviditet, 18 år och yngre-75
Graviditet, 19 år och äldre-90
Sjuksköterska, 18 år och yngre-75
Sjuksköterska, 19 år och äldre-90

Behovet av vitamin ökar:

  • hos nyfödda: På grund av dålig överföring av K-vitamin genom moderkakan föds barn ofta med låga nivåer av K-vitamin i kroppen. Detta är ganska farligt, eftersom det nyfödda kan uppleva blödning, vilket ibland är dödligt. Därför rekommenderar barnläkare att administrera vitamin K intramuskulärt efter födseln. Strikt på rekommendation och under överinseende av den behandlande läkaren.
  • personer med mag-tarmproblem och dålig smältbarhet.
  • när du tar antibiotika: Antibiotika kan förstöra bakterier som hjälper till att absorbera vitamin K.

Kemiska och fysikaliska egenskaper

K-vitamin är ett vanligt namn för en hel familj av föreningar med den allmänna kemiska strukturen av 2-metyl-1,4-naftokinon. Det är ett fettlösligt vitamin som finns naturligt i vissa livsmedel och finns som ett kosttillskott. Dessa föreningar inkluderar fylokinon (vitamin K1) och en serie menakinoner (vitamin K2). Fyllokinon finns främst i gröna bladgrönsaker och är den viktigaste kostformen av vitamin K. Menakinoner, som övervägande är av bakteriellt ursprung, finns i måttliga mängder i en mängd olika djur och jästa livsmedel. Nästan alla menakinoner, särskilt långkedjiga menakinoner, produceras också av bakterier i människans tarm. Liksom andra fettlösliga vitaminer löses vitamin K i olja och fetter, elimineras inte helt från kroppen i vätskor och deponeras också delvis i kroppens fettvävnader.

K-vitamin är olösligt i vatten och lätt lösligt i metanol. Mindre motståndskraftig mot syror, luft och fukt. Känsligt för solljus. Kokpunkten är 142,5 ° C. Luktfri, ljusgul färg, i form av en oljig vätska eller kristaller.

Vi rekommenderar att du bekantar dig med sortimentet av vitamin K på det största i världen. Det finns mer än 30,000 XNUMX miljövänliga produkter, attraktiva priser och regelbundna kampanjer, konstant 5% rabatt med kampanjkod CGD4899, gratis frakt tillgänglig över hela världen.

Användbara egenskaper och effekter på kroppen

Kroppen behöver vitamin K för att producera protrombin - en protein- och blodkoagulationsfaktor, vilket också är viktigt för benmetabolismen. Vitamin K1, eller fyllokinon, äts från växter. Det är den huvudsakliga typen av vitamin K i kosten. En mindre källa är vitamin K2 eller menahinon, som finns i vävnaderna hos vissa djur och jästa livsmedel.

Metabolism i kroppen

K-vitamin fungerar som ett koenzym för vitamin K-beroende karboxylas, ett enzym som krävs för syntes av proteiner som är involverade i blodkoagulering och benmetabolism, och en mängd andra fysiologiska funktioner. Protrombin (koagulationsfaktor II) är ett vitamin K-beroende plasmaprotein som är direkt involverat i blodproppar. Liksom dietfetter och andra fettlösliga vitaminer kommer intaget vitamin K in i micellerna genom verkan av gall- och bukspottkörtelnzymer och absorberas av enterocyterna i tunntarmen. Därifrån införlivas vitamin K i komplexa proteiner, utsöndras i lymfatiska kapillärer och transporteras till levern. K-vitamin finns i levern och andra vävnader i kroppen, inklusive hjärnan, hjärtat, bukspottkörteln och benen.

I dess cirkulation i kroppen transporteras vitamin K huvudsakligen till lipoproteiner. Jämfört med andra fettlösliga vitaminer cirkulerar mycket lite vitamin K i blodet. K-vitamin metaboliseras snabbt och utsöndras från kroppen. Baserat på mätningar av fyllokinon behåller kroppen endast cirka 30-40% av den orala fysiologiska dosen, medan cirka 20% utsöndras i urinen och 40% till 50% i avföringen via gallan. Denna snabba metabolism förklarar de relativt låga vävnadsnivåerna av vitamin K jämfört med andra fettlösliga vitaminer.

Lite är känt om absorptionen och transporten av vitamin K som produceras av tarmbakterier, men studier visar att betydande mängder långkedjiga menakinoner finns i tjocktarmen. Medan mängden vitamin K som kroppen får på detta sätt är oklar, tror experter att dessa menakinoner uppfyller åtminstone en del av kroppens behov av vitamin K.

Fördelar med vitamin K

  • benhälsofördelar: Det finns bevis på ett samband mellan lågt intag av vitamin K och utvecklingen av osteoporos. Flera studier har visat att vitamin K främjar utvecklingen av starka ben, förbättrar bentätheten och minskar risken.
  • upprätthålla kognitiv hälsa: Förhöjda blodnivåer av vitamin K har associerats med förbättrat episodiskt minne hos äldre vuxna. I en studie hade friska människor över 70 år med de högsta nivåerna av vitamin K1 i blodet den högsta verbala episodiska minnesprestandan;
  • hjälp i hjärtat: K-vitamin kan hjälpa till att sänka blodtrycket genom att förhindra mineralisering av artärerna. Detta gör att hjärtat fritt kan pumpa blod i kärlen. Mineralisering sker vanligtvis med åldern och är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar. Ett adekvat intag av vitamin K har också visat sig minska risken för utveckling.

Hälsosamma matkombinationer med vitamin K

K-vitamin, liksom andra fettlösliga vitaminer, är användbart att kombinera med ”rätt” fetter. - och har betydande hälsofördelar och hjälper kroppen att absorbera en viss grupp vitaminer - inklusive vitamin K, vilket är nyckeln för benbildning och blodpropp. Exempel på korrekta kombinationer i detta fall skulle vara:

  • mangold, eller, eller grönkål stuvad i, med tillsats av eller vitlökssmör;
  • stekt brysselkål med;
  • Det anses vara korrekt att lägga persilja till sallader och andra rätter, eftersom en handfull persilja är ganska kapabel att tillhandahålla kroppens dagliga behov av vitamin K.

Det bör noteras att vitamin K är lätt tillgängligt från maten och produceras också i vissa mängder av människokroppen. Att äta rätt kost, som innehåller en mängd olika frukter, grönsaker, örter, samt det korrekta förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater, bör ge kroppen tillräcklig mängd näringsämnen. Vitamintillskott bör ordineras av en läkare för vissa medicinska tillstånd.

Interaktion med andra element

K-vitamin samverkar aktivt med. Optimala nivåer av vitamin K i kroppen kan förhindra några av biverkningarna av överskott av D-vitamin, och normala nivåer av båda vitaminerna minskar risken för höftfrakturer och förbättrar den allmänna hälsan. Dessutom förbättrar interaktionen mellan dessa vitaminer insulinnivåer, blodtryck och minskar risken. Tillsammans med D-vitamin deltar också kalcium i dessa processer.

Vitamin A-toxicitet kan försämra syntesen av vitamin K2 av tarmbakterier i levern. Dessutom kan höga doser av vitamin E och dess metaboliter också påverka aktiviteten av vitamin K och dess absorption i tarmen.

Använd i officiell medicin

I traditionell medicin anses vitamin K vara effektivt i följande fall:

  • för att förhindra blödning hos nyfödda med låga vitamin K-nivåer; för detta administreras vitaminet oralt eller genom injektion.
  • behandling och förebyggande av blödning hos personer med låga nivåer av ett protein som kallas protrombin; vitamin K tas oralt eller intravenöst.
  • med en genetisk störning som kallas vitamin K-beroende koagulationsfaktorbrist; att ta vitaminet oralt eller intravenöst hjälper till att förhindra blödning.
  • för att vända effekterna av att ta för mycket warfarin; effektivitet uppnås när du tar vitaminet samtidigt som läkemedlet, vilket stabiliserar blodproppsprocessen.

I farmakologi finns vitamin K i form av kapslar, droppar och injektioner. Det kan finnas tillgängligt ensamt eller som en del av ett multivitamin - särskilt i samband med vitamin D. För blödning orsakad av sjukdomar som hypotrombinemi ordineras vanligtvis 2,5 - 25 mg vitamin K1. För att förhindra blödning när du tar för många antikoagulantia, ta 1 till 5 mg vitamin K. I Japan rekommenderas menakinon-4 (MK-4) för att förhindra utveckling av osteoporos. Man bör komma ihåg att detta är allmänna rekommendationer, och när du tar mediciner, inklusive vitaminer, måste du rådfråga din läkare..

Inom folkmedicin

Traditionell medicin betraktar vitamin K som ett botemedel mot frekventa blödningar ,,, mage eller tolvfingertarm, samt blödning i livmodern. De viktigaste källorna till vitaminet anses av folkläkare vara gröna bladgrönsaker, kål, pumpa, rödbetor, lever, äggula, liksom några medicinalväxter - herdeväska och vattenpeppar.

För att stärka blodkärlen såväl som för att upprätthålla kroppens allmänna immunitet rekommenderas det att använda ett avkok av frukt och nässlor, etc. Ett sådant avkok tas under vintersäsongen inom en månad före måltiderna.

Bladen är rika på K-vitamin, som ofta används i folkmedicin för att stoppa blödning, som ett smärtstillande medel och lugnande medel. Det tas i form av avkok, tinkturer, grötomslag och kompresser. Tinktur av plantainblad sänker blodtrycket, hjälper till med hosta och andningssjukdomar. Shepherds handväska har länge ansetts vara en sammandragande och används ofta i folkmedicin för att stoppa inre och livmoderblödning. Växten används som avkok eller infusion. För att stoppa livmoder och annan blödning används tinkturer och avkok av nässlor, som är rika på vitamin K. Ibland läggs rölleka till nässlor för att öka blodkoagulationen.

Senaste vetenskapliga forskningen om vitamin K

I den största och senaste studien i sitt slag fann forskare vid University of Surrey en koppling mellan kost och effektiv behandling för artros.

Läs mer

Efter att ha analyserat 68 befintliga studier inom detta område fann forskarna att en låg daglig dos av fiskolja kan minska smärtan hos artrospatienter och förbättra deras kardiovaskulära system. De essentiella fettsyrorna i fiskolja minskar ledinflammation och hjälper till att lindra smärta. Forskare fann också att viktminskning hos patienter med och påträning också förbättrade artros. Fetma ökar inte bara stressen på lederna utan kan också leda till systemisk inflammation i kroppen. Man har också funnit att införandet av mer vitamin K-livsmedel som grönkål, spenat och persilja i kosten har en positiv effekt på tillståndet hos patienter med artros. K-vitamin är viktigt för vitamin K-beroende proteiner som finns i ben och brosk. Ett otillräckligt intag av vitamin K påverkar proteinfunktionen negativt, saktar ner tillväxten och reparationen av benen och ökar risken för artros.

En studie publicerad i American Journal of High Pressure indikerar att höga nivåer av inaktivt Gla-protein (som vanligtvis aktiveras av vitamin K) kan indikera en ökad risk för hjärtsjukdom.

Läs mer

Denna slutsats gjordes efter att ha mätt nivån på detta protein hos personer i dialys. Det finns växande bevis för att vitamin K, som traditionellt anses vara viktigt för benhälsan, också spelar en roll i hjärt-kärlsystemet. Genom att stärka benen bidrar det också till sammandragning och avslappning av blodkärlen. Om det finns förkalkning av kärlen passerar kalciumet från benen in i kärlen, vilket leder till att benen blir svagare och kärlen mindre elastiska. Den enda naturliga hämmaren för vaskulär förkalkning är den aktiva matrisen Gla-protein, som ger processen för kalciumvidhäftning till blodceller istället för kärlväggarna. Och detta protein aktiveras exakt med hjälp av vitamin K. Trots bristen på kliniska resultat anses inaktivt cirkulerande Gla-protein allmänt vara en indikator på risken att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.

Otillräckligt vitamin K-intag hos ungdomar har kopplats till hjärtsjukdomar.

Läs mer

I en studie av 766 friska ungdomar visade det sig att de som konsumerade den minsta mängden vitamin K1 som finns i spenat, grönkål, isbergssallad och olivolja hade en 3,3 gånger högre risk för ohälsosam förstoring av huvudpumpkammaren i hjärta. Vitamin K1, eller fylokinon, är den vanligaste formen av vitamin K i USA: s kost. "Tonåringar som inte konsumerar gröna bladgrönsaker kan få allvarliga hälsoproblem i framtiden", säger Dr. Norman Pollock, benbiolog vid Georgia Institute for Prevention vid University of Augusta, Georgia, USA, och författare till studien. Cirka 10 procent av tonåringarna hade redan en viss grad av vänster kammarhypertrofi, rapporterar Pollock och kollegor. Vanligtvis är milda ventrikelförändringar vanligare hos vuxna vars hjärtan är överbelastade på grund av ihållande högt blodtryck. Till skillnad från andra muskler anses ett större hjärta inte vara friskt och kan bli ineffektivt. Forskarna tror att de har genomfört den första i sitt slag av sambandet mellan vitamin K och hjärtats struktur och funktion hos unga vuxna. Även om det finns ett behov av ytterligare studier av problemet, tyder bevisen på att adekvat vitamin K -intag bör övervakas i tidig ålder för att undvika ytterligare hälsoproblem.

Använd inom kosmetologi

Traditionellt anses vitamin K vara ett av de viktigaste skönhetsvitaminerna, tillsammans med vitaminerna A, C och E. Det används ofta i 2007 % koncentration i hudvårdsprodukter för hudbristningar, ärr, rosacea och rosacea på grund av dess förmåga att förbättra vaskulära hälsa och sluta blöda. Man tror att vitamin K också klarar av mörka ringar under ögonen. Forskning visar att vitamin K kan hjälpa till att bekämpa ålderstecken också. En XNUMX studie visar att personer med vitamin K malabsorption hade uttalade för tidiga rynkor.

Vitamin K är också fördelaktigt för användning i kroppsvårdsprodukter. En studie publicerad i Journal of Vascular Research visar att vitamin K kan hjälpa till att förhindra förekomsten. Det aktiverar ett speciellt protein som behövs för att förhindra förkalkning av venväggarna - orsaken till åderbråck.

I industriell kosmetika används endast en form av detta vitamin - phytonadion. Det är en blodkoagulationsfaktor, stabiliserar blodkärlens och kapillärernas tillstånd. K-vitamin används också under rehabiliteringsperioden efter plastikkirurgi, laserprocedurer, skalningar.

Det finns många recept på naturliga ansiktsmasker som innehåller ingredienser som innehåller vitamin K. Sådana produkter är persilja, dill, spenat, pumpa,. Sådana masker innehåller ofta andra vitaminer som A, E, C, B6 för att uppnå bästa effekt på huden. Speciellt K-vitamin kan ge huden ett fräschare utseende, släta ut fina rynkor, bli av med mörka ringar och minska synligheten av blodkärlen.

  1. 1 Ett mycket effektivt recept för svullnad och föryngring är en mask med citronsaft, kokosmjölk och grönkål. Denna mask appliceras på ansiktet på morgonen, flera gånger i veckan i 8 minuter. För att förbereda masken är det nödvändigt att pressa ut saften från skivorna (så att en tesked erhålls), skölj grönkålen (en handfull) och blanda alla ingredienser (1 tesked honung och en matsked kokosmjölk ). Sedan kan du mala alla ingredienser i en mixer, eller, om du föredrar en tjockare struktur, mala kålen i en mixer och tillsätt alla andra komponenter för hand. Den färdiga masken kan placeras i en glasburk och förvaras i kylen i en vecka.
  2. 2 En närande, uppfriskande och mjukgörande mask är en mask med banan, honung och avokado. Banan är rik på vitaminer och mineraler som vitamin B6, magnesium, C-vitamin, kalium, biotin etc. Avokado innehåller omega-3, fiber, K-vitamin, koppar, folat och vitamin E. Det hjälper till att skydda huden från UV-strålar . Honung är ett naturligt antibakteriellt, antifungalt och antiseptiskt medel. Tillsammans är dessa ingredienser en skattkista av fördelaktiga ämnen för huden. För att förbereda masken måste du knåda en banan och sedan lägga till 1 tesked honung. Applicera på rengjord hud, låt stå i 10 minuter, skölj med varmt vatten.
  1. 3 Den berömda kosmetologen Ildi Pekar delar sitt favoritrecept för en hemlagad mask för rodnad och inflammation: den innehåller persilja, äppelcidervinäger och yoghurt. Mal en handfull persilja i en mixer, tillsätt två teskedar organisk, ofiltrerad äppelcidervinäger och tre matskedar naturlig yoghurt. Applicera blandningen på rengjord hud i 15 minuter och skölj sedan med varmt vatten. Denna mask minskar inte bara rodnad tack vare vitamin K i persilja, utan kommer också att ha en liten vitare effekt.
  2. 4 För strålande, fuktad och tonad hud rekommenderas att du använder en mask gjord av naturlig yoghurt. Gurka innehåller vitamin C och K, som är antioxidanter som återfuktar huden och bekämpar mörka ringar. Naturlig yoghurt exfolierar huden, tar bort döda celler, återfuktar och ger en naturlig glöd. För att förbereda masken, slipa gurkan i en mixer och blanda med 1 matsked naturlig yoghurt. Låt det stå på huden i 15 minuter och tvätta sedan med kallt vatten.

K-vitamin för hår

Det finns en vetenskaplig åsikt att brist på vitamin K2 i kroppen kan leda till håravfall. Det hjälper till med regenerering och återställande av hårsäckar. Dessutom aktiverar vitamin K, som tidigare nämnts, ett speciellt protein i kroppen som reglerar kalciumcirkulationen och förhindrar avsättning av kalcium på blodkärlens väggar. Korrekt blodcirkulation i hårbotten påverkar direkt follikeltillväxtens hastighet och kvalitet. Dessutom är kalcium ansvarigt för regleringen av hormonet testosteron, som vid nedsatt produktion kan orsaka det - hos både män och kvinnor. Därför rekommenderas att man i kosten innehåller mat som är rik på vitamin K2 - jästa sojabönor, mogen ost, kefir, surkål, kött.

Husdjur

Sedan upptäckten har det varit känt att vitamin K spelar en viktig roll i blodproppsprocessen. Nyare forskning har visat att vitamin K också är viktigt i kalciummetabolismen. K-vitamin är ett viktigt näringsämne för alla djur, även om inte alla källor är säkra.

Fjäderfä, särskilt slaktkycklingar och kalkoner, är mer benägna att utveckla K-vitaminbristsymtom än andra djurarter, vilket kan tillskrivas deras korta matsmältningskanalen och snabbmatspassagen. Idisslare som nötkreatur och får tycks inte behöva en dietkälla av vitamin K på grund av mikrobiell syntes av detta vitamin i vommen, ett av dessa djurs magfack. Eftersom hästar är växtätare kan deras K-vitaminbehov uppfyllas från källor som finns i växter och från mikrobiell syntes i tarmarna.

De olika källorna till vitamin K accepterade för användning i djurfoder kallas allmänt de aktiva föreningarna av vitamin K. Det finns två huvudsakliga aktiva föreningar av vitamin K - menadion och menadionbranesulfitkomplexet. Dessa två föreningar används också i stor utsträckning i andra typer av djurfoder, eftersom nutritionister ofta innehåller aktiva ingredienser av vitamin K i formuleringen av fodret för att förhindra vitamin K-brist. Även om växtkällor innehåller ganska stora mängder vitamin K, är mycket lite känt om den faktiska biotillgängligheten av vitaminet från dessa källor. Enligt NRC-publikationen, Vitamin Tolerances of Animals (1987), leder vitamin K inte till toxicitet vid konsumtion av stora mängder phylloquinone, den naturliga formen av vitamin K. Det noteras också att menadione, ett syntetiskt vitamin K som ofta används i djur foder, kan tillsättas till nivåer som överstiger 1000 gånger mängden som konsumeras med mat utan några negativa effekter hos andra djur än hästar. Administrering av dessa föreningar genom injektion har orsakat negativa effekter hos hästar, och det är oklart om dessa effekter också kommer att inträffa när vitamin K-aktivt tillsätts till kosten. K-vitamin och de aktiva substanserna av vitamin K spelar en viktig roll för att ge viktiga näringsämnen i djurens kost.

I grödproduktion

Under de senaste decennierna har intresset för K-vitaminets fysiologiska funktion ökat betydligt i växtmetabolismen. Förutom dess välkända relevans för fotosyntes är det allt mer troligt att fyllokinon också kan spela en viktig roll i andra växtfack. Flera studier har till exempel föreslagit involvering av vitamin K i transportkedjan som transporterar elektroner över plasmamembran och möjligheten att denna molekyl hjälper till att upprätthålla rätt oxidationstillstånd för några viktiga proteiner inbäddade i cellmembranet. Närvaron av olika typer av kinonreduktaser i vätskehalten i cellen kan också leda till antagandet att vitaminet kan associeras med andra enzymatiska pooler från cellmembranet. Hittills utförs fortfarande nya och djupare studier för att förstå och klargöra alla mekanismer där fillokinon är involverat.

Intressanta fakta

  • K-vitamin tar sitt namn från ett dansk eller tysk ord koagulering, vilket betyder blodproppar.
  • Alla barn, oavsett kön, ras eller etnicitet, riskerar att blöda tills de börjar äta vanliga livsmedel eller blandningar och tills deras tarmbakterier börjar producera vitamin K. Detta beror på att K-vitamin inte passerar över placentan. en liten mängd vitamin i bröstmjölk och frånvaron av nödvändiga bakterier i tarmarna hos barnet under de första veckorna av livet.
  • Fermenterade livsmedel som natto har vanligtvis den högsta koncentrationen av vitamin K som finns i den mänskliga kosten och kan ge flera milligram vitamin K2 dagligen. Denna nivå är mycket högre än den som finns i mörkgröna bladgrönsaker.
  • K-vitaminets huvudsakliga funktion är att aktivera kalciumbindande proteiner. K1 är främst involverad i blodkoagulering, medan K2 reglerar inträde av kalcium i rätt fack i kroppen.

Kontraindikationer och varningar

K-vitamin är mer stabilt vid bearbetning av livsmedel än andra vitaminer. En del naturligt vitamin K finns i de som är motståndskraftiga mot värme och fukt under tillagningen. Vitaminet är mindre stabilt vid exponering för syror, alkalier, ljus och oxidanter. Frysning kan minska vitamin K-nivåerna i livsmedel. Det tillsätts ibland till maten som konserveringsmedel för att kontrollera jäsning.

Tecken på brist

Nuvarande bevis tyder på att vitamin K-brist är atypiskt hos friska vuxna, eftersom vitaminet är rikligt i livsmedel. De som oftast riskerar att utveckla en brist är de som tar antikoagulantia, patienter med signifikant leverskada och dålig absorption av fett från maten och nyfödda barn. K-vitaminbrist leder till en blödningsstörning, som vanligtvis demonstreras genom test av koagulationshastigheter i laboratorier.

Symtom inkluderar:

  • lätt blåmärken och blödningar
  • blödning från näsan, tandköttet;
  • blod i urin och avföring;
  • kraftig menstruationsblödning
  • svår intrakraniell blödning hos spädbarn.

Det finns inga kända risker för friska människor förknippade med höga doser vitamin K1 (fylokinon) eller vitamin K2 (menakinon).

Läkemedelsinteraktioner

K-vitamin kan ha allvarliga och potentiellt skadliga interaktioner med antikoagulantia som warfarinoch fenprocoumon, acenokumarol och tioklomarolsom ofta används i vissa europeiska länder. Dessa läkemedel stör aktiviteten av vitamin K, vilket leder till uttömning av ko-koagulationsfaktorer.

Antibiotika kan döda vitamin K-producerande bakterier i tarmen, vilket kan sänka vitamin K-nivåerna.

Gallsyrasekvestranter som används för att sänka nivåerna genom att förhindra återabsorption av gallsyror kan också minska absorptionen av vitamin K och andra fettlösliga vitaminer, även om den kliniska betydelsen av denna effekt är oklar. En liknande effekt kan ha viktminskningsdroger som hämmar absorptionen av fett i kroppen respektive fettlösliga vitaminer.

Vi har samlat de viktigaste punkterna om vitamin K i denna illustration och vi skulle vara tacksamma om du delar bilden på ett socialt nätverk eller en blogg, med en länk till den här sidan:

Informationskällor
  1. ,
  2. Ferland G. Upptäckten av vitamin K och dess kliniska tillämpningar. Ann Nutr Metab 2012; 61: 213–218. doi.org/10.1159/000343108
  3. USDA databaser för livsmedelssammansättning,
  4. Vitamin K. Faktablad för vårdpersonal,
  5. Phytonadione. Sammanfattning av sammansättning för CID 5284607. Pubchem. Öppen kemidatabas,
  6. Hälsofördelar och källor till vitamin K. Medical News Today,
  7. Vitamin- och mineralinteraktioner: Det komplexa förhållandet mellan viktiga näringsämnen. Dr. Deanna Minich,
  8. 7 superdrivna matparingar,
  9. K-VITAMIN,
  10. Oregon State University. Linus Pauling Institute. Informationscentrum för mikronäringsämnen. K-vitamin,
  11. GN Uzhegov. De bästa traditionella medicinrecepten för hälsa och livslängd. Olma-Press, 2006
  12. Sally Thomas, Heather Browne, Ali Mobasheri, Margaret P Rayman. Vad är beviset för en roll för kost och näring vid artros? Reumatologi, 2018; 57. doi.org/10.1093/rheumatology/key011
  13. Mary Ellen Fain, Gaston K Kapuku, William D Paulson, Celestine F Williams, Anas Raed, Yanbin Dong, Marjo HJ Knapen, Cees Vermeer, Norman K. Inaktivt matrisgla-protein, arteriell stelhet och endotelfunktion hos afroamerikanska hemodialyspatienter. American Journal of Hypertension, 2018; 31 (6): 735. doi.org /10.1093/ajh/hpy049
  14. Mary K Douthit, Mary Ellen Fain, Joshua T Nguyen, Celestine F Williams, Allison H Jasti, Bernard Gutin, Norman K Pollock. Fyllokinonintag är associerat med hjärtstruktur och funktion hos ungdomar. Journal of Nutrition, 2017; jn253666 doi.org /10.3945/jn.117.253666
  15. Vitamin K. Dermaskop,
  16. Ett recept för grönkål ansiktsmask du kommer att älska ännu mer än det gröna,
  17. Denna hemlagade ansiktsmask fungerar som en efterrätt,
  18. 10 DIY-ansiktsmasker som faktiskt fungerar,
  19. 8 DIY-ansiktsmasker. Enkla ansiktsmaskerecept för en felfri hudfärg, LilyBed
  20. Allt om vitamin K2 och dess koppling till håravfall,
  21. K-vitaminämnen och djurfoder. US Food and Drug Administration,
  22. Paolo Manzotti, Patrizia De Nisi, Graziano Zocchi. K-vitamin i växter. Funktionell växtvetenskap och bioteknik. Globala vetenskapliga böcker. 2008.
  23. Jacqueline B.Marcus MS. Grunderna för vitamin och mineraler: ABC för hälsosamma livsmedel och drycker, inklusive fytonäringsämnen och funktionella livsmedel: hälsosamma vitamin- och mineralval, roller och tillämpningar inom näring, livsmedelsvetenskap och kulinariska konster. doi.org/10.1016/B978-0-12-391882-6.00007-8
Omtryck av material

Användning av material utan vårt föregående skriftliga medgivande är förbjudet.

Säkerhets regler

Administrationen ansvarar inte för något försök att tillämpa recept, råd eller diet, och garanterar inte heller att den angivna informationen hjälper eller skadar dig personligen. Var försiktig och kontakta alltid en lämplig läkare!

Läs också om andra vitaminer:

Kommentera uppropet