Nutritionister pratar ständigt om fördelarna med baljväxter i vår kost. Ärtor, linser och andra bönor innehåller en hög mängd fibrer och näringsämnen; de hjälper till att minska kolesterol, triglycerider och tryck och minskar risken för kranskärlssjukdom, diabetes och benskörhet. Baljväxter är mycket tillfredsställande samtidigt som de inte lägger extra kilon på din midja. Vilka typer av bönor anses vara mest användbara för människokroppen?
Ärtor
Ärtor - en källa till vitaminerna A, B1, B6, C. Gröna ärtor främjar bättre blodproppar, stärker benen och innehåller inte kolesterol. I ärtor finns det nästan inget fett, men fiberhalten är otroligt hög. Denna vegetabiliska proteinkälla kan ersätta kött; den smälts bättre och absorberas utan att orsaka tyngd i magen.
Ärter innehåller också många antioxidanter, vilket gör att din hud och hår kommer att glänsa med hälsa, förbättra matsmältningen och tarmfunktionen. Regelbunden konsumtion av kikärter minskar risken att utveckla cancer.
Före tillagning måste hela ärter blötläggas i vatten i några timmar. Innan du lagar mat, häll av vattnet och häll färskt. Koka i 1-1. 5 timmar. Delade ärtor kan tillagas direkt från 45 minuter till 1 timme.
bönor
Bönor - en källa till kostfiber, som minskar kolesterol- och blodsockernivån, kan användas för personer med diabetes. Bönor ger kroppen ett fettfattigt protein av hög kvalitet som lätt smälts.
I bönorna finns det många spårämnen, lösliga och olösliga fibrer. Olöslig fiber förhindrar matsmältningssjukdomar och tarmsjukdomar, minskar risken för hjärtinfarkt.
Bönor är en folsyrakälla, mangan, kostfiber, protein, fosfor, koppar, magnesium, järn och vitamin B1. Att äta bönor ger dig en explosion av energi, stabiliserar blodsockret, förser kroppen med antioxidanter och hjälper till att förbättra minnet.
Före tillagningen blöts bönorna i kallt vatten i 6-12 timmar. Töm sedan vatten och koka i sötvatten i en timme.
Linser
Linser leder bland alla baljväxter i järninnehåll. Det är också rikt på vitamin B1 och essentiella aminosyror. I denna kultur är mycket magnesium ett viktigt element för kärl och nervsystemet. Magnesium förbättrar flödet av blod, syre och näringsämnen i kroppen.
Linser är bra för matsmältningen, leder till normala blodsockernivåer.
Linser doppade i kokande vatten och kokades i 10 till 40 minuter beroende på sorten.
Kikärter
Kikärter är en viktig källa till lecitin, riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1), nikotinsyra och pantotensyra, kolin, protein och kolhydrater, som är perfekt assimilerade. Bra innehåll i kikärtkalium och magnesium. Kikärter kan minska kolesterolnivån i människokroppen och stärka benvävnaden på grund av kalcium och fosfor.
Kikärter är rika på mangan, vilket ger kroppen energi. Det är lågt i kalorier och utmärkt för användning i dieter.
Innan tillagningen blöts kikärterna i 4 timmar och kokas sedan i 2 timmar.
Mash
Mos – små gröna ärtor som innehåller värdefulla fibrer, vitaminer, mineraler, kalium, kalcium, natrium, magnesium, järn, fosfor. Mash renar blodet, fördelaktigt för det kardiovaskulära systemet, tar aktivt bort gifter och slaggprodukter.
Mash främjar hjärnaktivitet, hjälper till att behandla sjukdomar som astma, allergier och artrit, hjälper till att normalisera matsmältningen på grund av högt fiberinnehåll och fibrer. B-vitaminer normaliserar nervsystemet, minskar muskeltonus och ger flexibilitet till lederna.
Häll mosen med kokande vatten i förhållandet 1 kopp Masha 2.5 koppar vatten och låt sjuda i 30 minuter på låg värme.
Tidigare berättade vi för dig att förlora människor som inte äter spannmål och rådde hur man förbereder baljväxter ordentligt.