Turkiet ägg

Beskrivning

Turkiet ägg är en ganska sällsynt och ovanlig ащщв på våra bord eftersom bönder i de flesta fall håller kalkoner för kött. Och du kan inte hitta dem i vanliga livsmedelsbutiker. Äggen till dessa fåglar är dock inte sämre när det gäller näringsvärde och smak än kycklingägg. Dessutom är de kost- och fördelaktiga.

I matlagning kan de vara användbara på alla sätt, precis som andra fågelägg. Om du kommer att inkludera denna produkt i din kost, skynda dig att ta reda på de fördelaktiga egenskaperna, användningsegenskaperna, urvalet och lagringen av denna delikatess.

Produktens viktigaste visuella egenskaper:

Vikt: 70–80 g (bestäms av fågelns ålder). Storlek: höjd 5-7 cm, bredd upp till 4-5 cm. Skal: har en tät men porös och lös struktur. Färg: vit eller beige, ibland kan den vara blåaktig, blandad med en kontrasterande nyans.

Turkiet ägg

Kaloriinnehåll i kalkonägg.

Ett färskt kalkonägg innehåller 171 kcal. Produkten innehåller tillräckligt med fett och låga kolhydrater, vilket gör den fet och ”osäker” för dem som vill gå ner i vikt.

Näringsvärde per 100 gram:

  • Protein, 13.7 g
  • Fett, 11.9 g
  • Kolhydrater, 1.1 g
  • Ask, 0.8 g
  • Vatten, 73 gr
  • Kaloriinnehåll, 171 kcal

Använd inom kosmetologi och matlagning.

I de flesta fall orsakar kalkonägg inte allergier. Därför kan de vara en bra del av ett barns kost upp till ett år och äldre. Baserat på råa kalkonägg, som kycklingägg, kan du förbereda närande masker för hår, ansikte och kropp.

Fördelarna med kalkonägg

Turkiet ägg är en dyrbar mat som du måste inkludera i din kost. Samtidigt finns fler näringsämnen i dem som rivdes i början av sommaren. Vid denna tid äter kalkoner mycket färska örter, vilket positivt påverkar deras äggs egenskaper.

Regelbunden konsumtion av kalkonägg kommer att ge följande fördelar:

  • kroppens skyddande funktioner kommer att öka;
  • stärker naglar, tandemalj, hårsäckar;
  • Om du inkluderar kalkonägg i kosten för barn under ett år kan du minska risken för att utveckla rakitis eller osteoporos. Denna effekt observeras på grund av det höga innehållet av D -vitamin i produktens sammansättning;
  • metabolismen i kroppen är normaliserad;
  • på grund av en stor mängd protein i denna produkt ingår det i kosten för människor som vill gå ner i vikt och få starka muskler;
  • om du regelbundet äter kalkonägg kan du fylla bristen på många vitaminer och mineraler - A, D, B2, E, B6, jod, järn, koppar, kalcium och andra;
  • matsmältningsprocessen kommer att förbättras;
  • nervsystemets och hjärnans aktivitet normaliseras.
Turkiet ägg

Rå proteiner och äggulor är bäst att tas oralt med ökad gastrisk surhet. De är alkaliska och omsluter slemhinnan i matsmältningssystemet.

På detta sätt är det möjligt att minska inflammation och minska smärtan som kan observeras med gastrit.

Harms

Trots dess många fördelaktiga egenskaper kan denna produkt ibland vara skadlig för kroppen. Detta händer när en person har en allergi eller intolerans mot några av dess komponenter. Personer med njure- eller leversjukdom i samband med proteinnedbrytningsproblem bör ta dem med försiktighet.

När det konsumeras rå är det naturligtvis en stor fördel för kroppen. Men du behöver inte missbruka en sådan delikatess, eftersom råprotein absorberar dåligt.

Trots produktens unika sammansättning är det inte den bästa idén att äta den varje dag, speciellt om du vill minska din vikt. För den genomsnittliga personen räcker det att äta 2-3 bitar i veckan för att få fördelar för kroppen.

Regler för lagring av kalkonägg

Att köpa kalkonägg kan vara mycket utmanande. De säljs inte i din vanliga livsmedelsbutik. Det är också svårt att köpa den här produkten från jordbrukare som odlar dessa fåglar för kött. Vanligtvis kan en kvinna bara reproducera 15-25 ägg per säsong, varför de är så dyra. De räcker bara för kläckning av kycklingar. Men om du ser bra ut kommer du fortfarande att kunna hitta den här produkten, som har många användbara egenskaper.

Turkiet ägg

Eftersom skalet på dessa ägg har en lös struktur kan de absorbera främmande lukt. Förvara dem därför inte på samma hylla med rått eller rökt kött, sill, citrusfrukter, lök eller vitlök. För att minska den negativa effekten av olika aromer på äggens smak måste de behandlas med en speciell blandning. För att göra detta, blanda solrosolja, linfröolja och paraffin. Applicera denna blandning på skalet. Du kan också lägga kalkonägg i en vanlig saltlösning (1 msk salt per 1 liter vatten).

För att spara oanvända äggulor kan du hälla dem med vanligt kallt vatten. I den här formen kommer de inte att vara väderbitna och kommer att förbli fräscha i flera dagar till.

Smakegenskaper

Om kalkonägg i utseende och storlek skiljer sig avsevärt från kycklingägg, så är matens smak liknande. Det helt genomskinliga proteinet blir perfekt vitt med en jämn densitet under tillagningen. Äggulaens rika gula färg ändras inte under värmebehandlingen och den har en tät konsistens utan att spricka.

Produkten har ett tätt men poröst skal, så 8-12 minuter räcker för att laga ett hårt ägg. För att få en maträtt med en mer känslig konsistens, koka ägget i högst 3-5 minuter.

Viktig! Skölj ägget med mycket rinnande vatten innan du lagar det. Att äta rå rekommenderas inte: produkten smälts inte och ”täpper” magen.

Turkiet ägg i matlagning

Turkiet ägg

Turkiet ägg är en näringsrik produkt och används för att göra lätta omeletter, kalla och varma sallader, smörgåsar och snacks, desserter, traditionell majonnäs och mer sofistikerade såser. Ett ägg som läggs till bakdegen förbättrar den färdiga produktens konsistens och bidrar till längre hållbarhet.

Nationella kokböcker innehåller hundratals ursprungliga kalkonäggrecept:
I Portugal serveras traditionell kalkon med kalkonäggnudlar.
När det gäller Spanien är det mest populära en skummande proteindessert med kanel och torra frukter;
I Norge kräver festpudding kalkonägg, vilket ger den färdiga skålen speciell elasticitet och porositet.

Trots överflödet av sofistikerad och svår matlagning är traditionella äggröra med bacon eller tomater och kokta kalkonägg en enkel, smakrik och näringsrik maträtt för det dagliga och festliga bordet.

Turkiet ägg till frukost

2 Kommentarer

  1. MAYAI YA UTURUKI NI YAPI

  2. Pa dobro gdje pobogu mogu kupiti pureća jaja?! Toliko riječi a te najvažnije invormacije nema, šta je ovo?! I usput, websajt vam je slomljen: umjesto slika pojavljuju se nekakve “Forbidden” poruke, nestručni web-dizajn, websajt kao da new ažuriran i kao da je ostavljen da truli u zavorav desetljećima. Sramota za vašu firmu och za vašu partnersku firmu koja je dizajnirala ovaj websajt. Ali ovu poruku ionako nitko ne čita, budući da ste zaboravili vlastiti websajt!

Kommentera uppropet