Innehåll
Korv introducerades för många år sedan och fick genomgå många förändringar i formler och smaker.
Bratwurst, Tyskland
Detta land kan inte föreställas utan läckra korv, som de äter från morgon till kväll. Bratwurst är en av de mest populära sorters korv med lokalbefolkningen. Det tillagas av fläskkött, fänkål, muskotnöt, vitlök, kardemumma, merian. Beroende på kombinationer av kryddor kan korvens smak vara ganska annorlunda. Korv rostad på grillen eller pannan och serverad med surkål eller stekt potatis.
Salami, Italien
Salami är ett sätt att laga korv, vilket skiljer sig väldigt mycket. Det som förenar dem är en vacker marmorfärg och produktionsteknik. Nötköttssalamin tas med fläsk eller nötkött tillsatt fett, kryddor och örter. Den färdiga korven torkas under vissa förhållanden i varje region i landet.
Sujuk, Turkiet
Nomader uppfann receptet på denna korv. Turkiska kockar använder köttfärs eller lamm med hög fetthalt, blandar det med vitlök, kummin, salt, rödpeppar och andra kryddor. Kött malet i köttkvarn, det är kryddat, fyllt med tarmar och torkat i flera veckor.
Chorizo, Spanien
Denna korv har en mycket utsökt smak. Den är beredd av hackat fläsk och fläskfett med paprikatillsats, vilket ger korven en så rik färg. Recept chorizo kan innehålla vitlök, örter och andra kosttillskott. Många spanska rätter tillagas med tillsats av snygg chorizo.
Cumberland, Storbritannien
I Cumberland County, England, existerar detta recept redan i över 500 år. För matlagning använder korv skivat kött, inte köttfärs, så Cumberlands struktur är mycket ovanlig. Ett annat utmärkande drag är längden på 50 cm; korven rullar upp med en bred platt ring.
Linguica, Portugal
Denna korv är kännetecknet för portugisiskt kök, fläskpaprika och vitlök i det nuvarande receptet. I slutet av tillagningen rökte portugisisk korv. I detta land serveras linguica med ris eller bönor och används också för att laga komplexa rätter.
Merkez, Nordafrika
Merkez tillagas av fårkött eller nötkött med Bush, chilipeppar eller harissa, vilket ger korven en distinkt färg och smak. Korven är också kryddad, såsom Sumy, fänkål, vitlök. Redo Merkez stekt på grillen, gör en korvsmörgås eller serveras med pommes frites.
Cabanossi, Polen
Polsk korv har en mjuk konsistens och är gjord på malet fläsk och nötkött, smaksatt med kryddor. Cabanossi, framställd enligt Rokenings metod, har cirka 30 cm och 2 cm i diameter.
Sy WA, Thailand
Översatt från thailändskt Detta betyder "tarm" och Ua "fyll". För att förbereda köttfärs blandat med örter, traditionella kryddor och currypasta fyller du tarmen. Innan du serverar, stek kryddig korv ordentligt.