Innehåll
Detta är vad som händer i din kropp när du gör intermittent fasta
uppehälle
Autofagiprocessen, som främjas under fastande, tjänar till att ”återvinna vårt cellavfall”.
Nyligen intermittent fastedryck rubriker och samtal. Visst har du läst mycket om det. Elsa Pataki berättade i ”El Hormiguero” att hon och maken Chris Hemsworth övade det. Jennifer Aniston förklarade att detta ”hade förändrat hennes liv”. Det finns många kända (och inte kända) som inte tröttnar på att berätta för de fyra vindarna dygderna av intermittent fasta, men varför gör de det? Och ännu viktigare, vad händer med vår kropp när vi tränar den?
Här spelar autofagi in. Detta är en metabolisk process som vår kropp går igenom när den är utan att ta emot näringsämnen på ett tag. Nutritionisten Marta Mató förklarar att denna process tjänar till ”Återvinn cellavfall”. Fackmannen berättar hur det fungerar: "Det finns lysosomer, som är organeller som är avsedda för återvinning av cellulärt skräp och sedan omvandlar dem till funktionella molekyler."
1974 upptäckte forskaren Christian de Duve denna process och namngav den, för vilken han fick Nobelpriset i medicin. Det var 2016 när den japanska forskaren Yoshinori Ohsumi gjorde detsamma för upptäckterna och framstegen inom autofagi. Detta sker i vår kropp när vi lägger mycket tid på att lägga näringsämnen i kroppen. När cellerna inte får mat går vi in, säger Marta Mató, i ett ”återvinningsläge” och våra celler ”självsmälts” för att få de nödvändiga näringsämnena. På det här sättet, vår kropp "regenererar" på något sätt. Och det är här fastan spelar in, eftersom det är i detta tillstånd som denna process bildas.
Hur rekommenderar experter intermittent fasta?
Det finns flera sätt att utöva intermittent fasta. Det vanligaste alternativet är ayuno dagligen på 16 timmar. Detta innebär 16 timmars fasta och dosering av dagens måltider under de återstående 8 timmarna.
Du kan också välja tekniken som heter 12/12, som består av snabbt 12 timmar, något inte särskilt svårt om vi försköter middagen lite och fördröjer frukosten lite.
Ett mer extremt mönster vore intermittent fasta 20/4, där de äter en daglig måltid (eller två fördelade över en maximal period på fyra timmar) och resten av tiden skulle de fasta.
Andra exempel kan vara dygnet runt, där en hel dag får passera tills man äter igen, fastan 5: 2, som skulle bestå i att äta fem dagar regelbundet och två av dem minska energiintaget till cirka 300 kalorier eller fasta omväxlande dagar, vilket skulle bestå av att äta mat en dag och inte den andra.
Innan du väljer något av dessa exempel är det viktigt att rådgöra med en dietist och följa deras instruktioner.
Marta Mató påpekar att denna process vanligtvis börjar efter 13 timmars fasta. Därför är det en biologisk process som ingår i vissa dieter, som den ovannämnda intermittenta fastan. Detta, om det görs korrekt, kan vara till nytta för vår hälsa, men proffsen betonar att det är viktigt att förstå att intermittent fasta ”inte handlar om att äta mindre, utan snarare om att gruppera vår kost i ett specifikt tidsfönster, förlänga timmarna fasta ».
Han varnar för att, precis som allt annat, att öva fasta under extrema förhållanden är farligt, eftersom ”vi behöver både perioder med näring och avhållsamhet”. "Denna balans har alltid funnits med oss, men just nu finns det inga perioder med avhållsamhet", förklarar proffsen och tillägger att vi lever i en miljö där "tillväxtperioder är mer uppmuntrade" och vi spenderar några timmar utan att äta mat.
Slutligen betonas tanken att för en del av befolkningen, till exempel växande barn eller gravida kvinnor, måste den intermittenta fastedieten ses mycket noga.