Reglerna för hälsosam kost från Michael Pollan

Det mest naturliga för människan - makt - är för närvarande ganska komplicerat. Hos de flesta finns det inget riktmärke i näringsvärldens och livsmedelsvärlden, och de förlitar sig ofta på vissa specialister, böcker, mediarapporter etc. Men trots olika kunskap om näring är det fortfarande inte klart hur man organiserar rätt näring.

Regel nr 1 - Ät riktig mat

Varje år på livsmedelsmarknaden dyker det upp cirka 17 tusen nya typer av produkter. De flesta av dem kan dock hänföras till villkorligt ätbara kvasimaximala ämnen. Dessa produkter, som ingredienser härrör från soja och majs, syntetiska kosttillskott, utsätts för stark bearbetning. Det vill säga, du måste föredra riktig mat, utan att ignorera industriella innovationer.

Regel # 2 - undvik mat som din mormor inte skulle känna igen som mat

Tusentals produkter fyller hyllorna i snabbköpet. Anledningar till att du inte ska äta maten, många livsmedelstillsatser, ersättare, plastförpackningar (eventuellt giftiga).

Numera behandlas tillverkarna på ett speciellt sätt genom att klicka på evolutionära knappar - söta, salta, feta, vilket tvingar människor att köpa mer. Dessa smaker är svåra att hitta i naturen, men i livsmedelsbearbetningsmiljöer är det billigt och enkelt att återskapa dem.

Regel # 3 - eliminera livsmedel som marknadsförs som hälsosamma

Här är en viss motsägelse: produktförpackningen säger att det är nyttigt för hälsan. Under tiden indikerar det att produkten har utsatts för behandling.

Regel # 4 - undvik produkter med namn som innehåller orden: “lätt”, “låg fetthalt” ”inget fett”.

Företaget för produktion av produkter med låg fetthalt eller inget fett, som genomfördes under 40 år, misslyckades hårt. Att äta fettfri mat ökar i vikt.

Om produktfett tas bort betyder det inte att kroppen inte producerar det från maten. Kroppsmassan kan växa från livsmedel som innehåller kolhydrater. Och många produkter med låg fetthalt eller utan fetthalt innehåller mycket socker för att kompensera för brist på smak. I slutändan konsumeras för många kolhydrater.

Regel nr 5 - uteslut ersättningsprodukter

Det klassiska exemplet är margarin - falskt smör. Det bör också kallas falskt kött tillverkat av soja, konstgjorda sötningsmedel, etc. För att skapa en fettfri färskost använder de inte grädde och ost, ingrediensen skadlig djupaste behandling.

Regel nr 6 - köp inte produkter som annonseras på TV

Marknadsförare dras otroligt skickligt till kritik, för att inte falla för knepen är det bättre att inte köpa de annonserade produkterna ihållande. Dessutom är två tredjedelar av tv-reklam bearbetade livsmedel och alkohol.

Regel nr 7 - äta mat som kan gå dåligt

För att förlänga hållbarheten bearbetas produkterna, användbara komponenter tas bort.

Regel # 8 - äta mat, ingredienser som du kan föreställa dig under naturliga förhållanden eller i rå form

Försök att skapa en mental bild av komponenterna i korv eller chips. Det kommer inte att fungera. Genom att följa denna regel kommer du att kunna eliminera kvasipositive ämnen och kemikalier från kosten.

Regel nr 9: köp produkterna på marknaden

Ge företräde åt en bondes marknad före stormarknaden under säsongsperioden. Dessutom är det bättre att köpa godsaker på marknaden - nötter, frukt - riktig mat istället för godis och chips.

Regel nr 10 - ge företräde åt mat som tillagas av människor

Låt matlagning för människor, inte företag, eftersom det senare tillsätter för mycket socker, salt, fett och konserveringsmedel, färgämnen etc.

Det är nödvändigt att äta det som samlats in i trädgården och kasta bort det som skapades i fabriken. Ät inte heller mat som har samma namn på alla språk - “Snickers”, “Pringles”, “Big Mac”.

Regel # 11 - Ät mat i olika färger

Olika färger på grönsaker anger typerna av antioxidanter - antocyaniner, polyfenoler, flavonoider, karotenoider. Många av dessa ämnen förhindrar utvecklingen av kroniska sjukdomar.

Regel nr 12 - äta som allätande

Det är användbart att introducera i kosten inte bara nya produkter utan också nya typer av svamp, grönsaker och animalisk mat. Arters mångfald balanserar kroppen med viktiga näringsämnen.

Regel nr 13 - eliminera från dietprodukter gjorda av vitt mjöl

"Ju vitare brödet desto snabbare är kistan", säger ett brutalt ordspråk. Vitt mjöl är skadligt för hälsan. Till skillnad från hela kornet innehåller det inga vitaminer, fibrer, fetter. I själva verket är det ett slags glukos, så ge företräde åt fullkorn.

Kommentera uppropet