Den sista höstmånaden nära vintern med den första frosten, och till och med snö, dimma och den oändliga fukten. Mat bör gradvis bli mer kolhydrat för att värma kroppen i dåligt väder, men naturen hjälper oss fortfarande med sina gåvor av grönsaker och frukt, svamp och bär.
Vilka produkter får vi i alla fall inte missa?
Rädisa
Att överväga och lista alla användbara rädisegenskaper, kanske omöjliga - hon är så mångfacetterad i sin sammansättning. Är mineraler, kolhydrater, proteiner, organiska syror, eteriska oljor, vitaminer, sockerarter, glykosider, cellulosa, mineralsalter, aminosyror och så vidare. Rädisa är särskilt viktigt i november, eftersom det har antibakteriella, antimikrobiella, bakteriedödande och antisklerotiska egenskaper. Rädisa ökar aptiten, tar bort överflödig vätska från kroppen, stimulerar peristaltik.
Av rötter och rädisolöv är läckra soppor, sallader och snacks.
Brysselkål
Denna kål är låg i kalorier - 100 gram av den har bara 43 kalorier. Innehåller näringsämnen som folsyra, kalium, fosfor, magnesium, järn, vitamin A, C och b, protein och fiber. Brysselkål kan vara fördelaktigt för akuta hjärt- och kärlsjukdomar orsakade av fluktuationer i atmosfärstrycket. De kan anpassa blodtrycket, förhindra akuta tillstånd av hjärtsjukdomar, stärka blodkärlen, förbättra blodsammansättningen och förbättra prestandan hos det endokrina, nervösa och immunsystemet.
Brysselkål har en delikat smak med en nötig yta; det smälter perfekt med andra grönsaker, kött och svamp. Kål kan tjäna som bas för soppa och fyllning för bakverk.
Pasternak
Palsternacka innehåller karoten, C -vitamin, kolhydrater, flyktiga oljor, vitamin B -grupp, eteriska oljor, mineralsalter, lättsmält kolhydrater, kalium. Pasternak förbättrar matsmältningen, blodcirkulationen, lugnar nervsystemet. Pastinack - smärtstillande, slemlösande och diuretikum.
Pastinak torkad och tillsatt sedan under beredning av soppor, sallader och varma rätter. Och du kan laga en pastinak välsmakande kex.
Spenat
Spenat är en kalorifattig mat, men samtidigt väldigt näringsrik och hälsosam. Den innehåller vitamin C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2, protein, jod, kalium, smältbart järn, mineraler, fibrer. Denna kombination av spenat har en laxerande, antiinflammatorisk, tonisk och diuretisk effekt: den viktigaste positiva sidan-normalisering av matsmältningssystemet och nervsystemet.
Lägg i spenatsalladen, beredd baserad på fyllningen för degprodukter. Rekommenderat pajercept med spenat, kycklingbröst, italiensk rotolo och snackspaj med lax och spenat.
Tranbär
Tranbär - källan till vitamin C och grupperna K, C och PP, organiska syror, sockerarter, salter, mineraler. Tranbär hjälper till att sänka kolesterolnivån i blodet, ökar blodkärlens elasticitet, förbättrar minnet, stimulerar hjärnan och lugnar nervsystemet.
Ät tranbär färska, torkade eller frysta används för att förbereda drycker, bageri fyllningar och tillsatser sallader. Och tranbärssåsarna passar perfekt till kött; Vi erbjuder dig att försäkra dig om detta genom att förbereda fläsket med tranbärssås.
Havtorn
Havtorn är mycket behaglig för smaken och har rika vitaminer B1, C, B2, K, E, P, flavonoider, karotenoider, betain, kolin, kumarin, organiska syror, tanniner och mineralämnen. De är användbara för dem som vill stärka blodkärlen, påskynda ämnesomsättningen, ta bort gifter från kroppen och skydda den från fria radikaler. Havtorn har en positiv effekt på läkning av sår och brännskador.
Havtornsbär lagar sylt, kompott, gelé, godis, juice, glass, olika desserter och pressar oljan.
Briar
Bär nypon innehåller proteiner, kolhydrater, kostfiber, organiska syror, mineraler och vitaminer, tanniner, riboflavin, karoten, fytoncider, socker och eterisk olja. Desserter visade frekventa virussjukdomar med risk för komplikationer efter dem för inflammation och sår. Nypon har en diuretisk och koleretisk effekt.
Berry nypon infusioner och avkok, konfekt och såser.
cashewnötter
Dessa läckra små nötter har höga kalorier, så använd dem som ett tillägg och inte huvudmåltiden. Cashewnötter innehåller proteiner, kolhydrater, vitamin B2, A, B1, järn, fosfor, zink, kalcium. Nötter stärker immunförsvaret, lindrar smärta, sänker kolesterol, normaliserar hjärtat och blodkärlens funktion.
Cashewnötter äts rostade eller råa, läggs till bakverk, såser, sallader och snacks, och förbereds från olja och pasta.
Kräm
Trots kaloriinnehållet har grädden ett smältbart fett, mycket näringsämnen, såsom vitamin E, A, C, B2, B1, PP, D, kalium, magnesium, fosfor, klor, zink, järn, L-tryptofan, lecitin. Rekommenderas särskilt att använda krämen för dem som har sömnlöshet eller har tecken på depression.
Baserat på grädde desserter, soppor, såser kan du lägga till dem i varma drycker och sallader.
Vete
Vete innehåller stärkelse, kolhydrater, essentiella aminosyror, protein, fiber, vegetabiliskt fett, mineraler och vitaminer. Vete behöver behålla kroppens styrka och stärka immunförsvaret och normalisera lipidmetabolismen och förbättra matsmältningskanalens funktion. Vete kan bromsa åldringsprocessen, minska kolesterol och förbättra hår, naglar och hud.
Lägg korn i soppan, köttbullarna, grytorna eller koka som tillbehör.
Biff
Nötkött är en kostprodukt rik på kalium, natrium, kalcium, magnesium, fosfor, koppar, järn, svavel, zink, kobolt, vitaminer och proteiner. Nötkött visas med järnunderskott i kroppen under återhämtning efter skador och operationer i samband med stor blodförlust och kronisk trötthet.
Nötköttet som används till köttbullar, pålägg, tillagning av varma måltider och snacks. Undrar du vad du ska laga den här maten? Rekommendera nötköttet Wellington, Bourgogne, Tartar och det fantastiska nötköttet med apelsiner.
Tidigare beskrev vi produkterna, som på morgonen är bättre att inte falla ur ögonen, och rådde också, vilka desserter att förbereda på hösten och inte skadar denna siffra.
Vara hälsosam!