Tangerine - beskrivning av frukten. Fördelar och skada på människors hälsa

Beskrivning

Din mandarinfrukt finns alltid på bordet på vintern, eftersom det inte bara ger en känsla av firande utan också hjälper till vid behandling av förkylning och vitaminbrist.

Tangerine är frukten av en vintergrön växt. Det ljusa apelsinskalet har en rik citrusdoft. Inuti är frukten uppdelad i skivor.

Tangeriner har sitt ursprung i Kina, varifrån de fördes till Europa i början av 19 -talet. Huvudproducenter: Spanien, Marocko, Turkiet. De odlas också i Abchazien och Georgien, i södra Frankrike, Japan, Indokina.

Tangerine är frukten av en vintergrön växt. Det ljusa apelsinskalet har en rik citrusdoft. Inuti är fostret uppdelat i skivor. Korsas med många citrusfrukter för att skapa intressanta hybrider. Det är sant att de sällan finns i butiken - en hybrid med en apelsintangor, med en grapefrukt - mineola och andra.

Kina har en gammal tradition att fira det nya året. Det dök upp år 1000 f.Kr. Gästerna donerar två frukter till värdarna och får två andra mandariner när de lämnar. Denna tradition betecknar önskan om rikedom eftersom orden "två mandariner" på kinesiska låter som "guld" och kineserna tror också på siffrors magi.

Typer av mandariner

Rund, apelsin, med ett skal som är lätt att skala, kan vara arten (eller snarare sorten) Citrusmandarin (mörk apelsin, en växt infödd i Marocko) eller en interspecifik artificiell hybrid av Citrus och Clementina, känd i våra stormarknader som klementin och direkt ljus Orange Mandarin Citrus reticulata är infödd i Kina och Filippinerna.

Det finns flera andra arter av släktet Citrus som kallas "mandariner." De skiljer sig åt i skalens tjocklek, nyanser av orange, antalet frön och sockerhalten. Om du vill att mandariner ska vara lätta att skala, köp klementiner.

Kulten av mandariner som frukter som äts i kilo verkar bara existera i det post-sovjetiska utrymmet, där det bakom järnridån hände så att förutom kallresistenta mandariner från Georgien, särskilt från Abchazien, fanns det inga andra citrusfrukter på vintern.

Sammansättning och kaloriinnehåll

• Proteiner 0.8 g
• Fett 0.2 g
• Kolhydrater 7.5 g

Kaloriinnehåll i mandariner 38 kcal

• Fett 0.2 gram
• Protein 0.8 gram
• Kolhydrater 7.5 gram
• Vatten 88 gram
• Kostfiber 1.9 gram
• Organiska syror 1.1 gram
• Mono- och sackarider 7.5 gram
• Vitaminerna A, B1, B2, B6, C, E, PP, Betakaroten
• Mineraler Kalium (155 mg.), Kalcium (35 mg.), Magnesium (11 mg.), Natrium (12 mg.),
• Fosfor (17 mg.) Järn (0.1 mg).

Fördelarna med mandariner

Tangeriner innehåller syror, vitamin A, D, K och andra, samt mineraler: kalium, magnesium, järn, fosfor, natrium och kalcium.

Dessa frukter innehåller phytoncider, naturliga antiseptika. Skalet innehåller 1-2% eterisk olja, samt pigment som karoten. På vintern kompenserar denna citrus för bristen på vitaminer och stärker immunförsvaret på grund av en hög dos askorbinsyra.

Lägga till smak till varma drycker kan hjälpa tunn slem och lindra hosta. Liksom alla citrusfrukter har denna frukt febernedsättande egenskaper och påskyndar behandlingen av förkylning.

Eterisk olja har en lugnande effekt som hjälper till att lindra stress och förbättra sömn och välbefinnande.
Mandariner anses vara en kalorifattig mat, även om de innehåller mycket socker. Trots detta bidrar de till viktminskning.

Fiber och pektiner har en positiv effekt på matsmältningen och förbättrar metaboliska processer. Samtidigt stimulerar mandariner aptiten, så de som vill gå ner i vikt bör äta denna citrus efter måltiderna och de som försöker gå upp i kilo - före måltiderna.

Skadorna på mandariner

Mandarinapelsiner är citrusfrukter och orsakar därför ofta allergier. Därför bör du inte äta för mycket och ge dem till barn under 2-3 år.

Askorbinsyra i sammansättningen av mandariner kan irritera magslemhinnan, så människor bör inte använda dem för magsår, hög surhet och en förvärring av magens inflammatoriska sjukdomar tarmarna. De bör också uteslutas från kosten för personer som lider av hepatit, cholecystit och nefrit. Stora mängder karoten och vitamin A i mandariner kan ansamlas i levern och skada den om organet försvagas av sjukdom.

Användningen av mandariner i medicin

Eterisk olja extraheras från skalet av mandariner, som används aktivt inom kosmetologi, aromaterapi och massage. Det hjälper till att minska inflammation, celluliter och aromen ger energi och lindrar huvudvärk. Det rekommenderas också att lukta eller tillsätta tangerinskal till te mot illamående, toxicos.

På vintern är tangeriner en källa till vitaminer, särskilt askorbinsyra. Fytoncider hjälper till att bekämpa bakterier och virus, eftersom de har en antiseptisk effekt. Synefrin och fenolsyror, som ingår i mandarin, lindrar svullnad och avlägsnar slem, vilket lindrar hosta och påskyndar behandlingen.

Vitamin E i denna citrus ökar absorptionen av vitamin A och C. Tillsammans; dessa vitaminer minskar risken för skörbjugg och rakitis hos barn.

Införandet av mandariner i kosten har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet. Askorbinsyra och glykosider stärker blodkärlen, gör blodet tunnare.

Användningen av mandariner vid matlagning

Mandariner äts mestadels färska och läggs till sallader och bakverk. Även sylt, gelé är gjord av massa och skal av mandariner, och kanderad frukt är gjord av skalet. Skalet torkas och läggs till te som kryddor för kött och bakverk.

Hur man väljer en mandarin

När du väljer mandariner i snabbköpet eller marknaden bör du vara uppmärksam på fruktens utseende: skalet kan berätta om deras smak. Den ska vara blank men inte för blank eller klibbig. Med lätt tryck bör fingret inte sjunka i det: om detta händer är det en frukt som har börjat försämras framför dig.

Köp inte tangeriner med gröna fläckar eller vener. De valdes troligen för tidigt och är troligtvis sura och torra.

Hudfärgen måste vara enhetlig. Ju mörkare det är, desto sötare är köttet. Det är viktigt att komma ihåg att mogen mandarin har en något tillplattad form.

Frukten ska utstråla en ny citrusarom.
Om du vill gå för gropar och söta mandariner, gå efter frukt med stora porer och är lätta att skala av.

En av de sötaste, men med många frön och den värsta skalbara skalen, är Clementine-mandariner. Deras frukter är små, ljus orange, närmare röda, med små porer. De växer i Turkiet och Spanien.

Mandariner för gravida kvinnor och barn?

Det är alltid svårt att prata om gravida kvinnor eftersom även tillverkare av läkemedel är rädda för att "tillåta" dem för mycket och gömmer sig bakom formuleringen: "om den avsedda nyttan för modern överväger den potentiella risken för fostret." Vi kommer inte att tillåta dem att äta mandariner i kilo utan straffrihet eftersom ingen avbryter allergiska reaktioner och rengöringsprocesser (och mandariner är ganska kapabla att dramatiskt "driva" toxiner genom huden).

Men vi kommer inte heller att förbjuda dem alls, eftersom mandariner är en utmärkt källa till lättsmält C -vitamin, hjälper till att hantera toxikos och bevarar även elasticiteten i ledband och hud och förhindrar därigenom hudbristningar på huden under graviditeten och överdriven tårar under förlossningen.

Detta betyder inte att med regelbunden användning av mandariner kommer inget att hända med din hud. Detta innebär bara att dina chanser att behålla hudens integritet med mandariner blir något högre än utan dem (inklusive under förlossningen). Trots allt påverkar många faktorer bildandet av bristningar och mjukvävnadsbrott under förlossningen.

Så äta mandariner, men glöm inte andra faktorer.

Keso gryta - havregryn med mandariner

Ljus gryta till frukost ger dig en laddning av livlighet och gott humör. För kostnäring kan du minska socker och choklad.

Innehållsförteckning

• Keso - 200 gr
• Havregryn - 1 glas
• Kycklingägg - 2 st
• Socker - 2 msk
• Gräddfil - 2 msk
• Bitter choklad - 50 gr
• Mandariner - 1-2 stycken

FÖRBEREDNING

Skala mandarinen och dela den i skivor; du kan rensa dem från filmer. Hacka chokladen i bitar, inte för fint. Vispa ägg med socker, tillsätt keso, gräddfil och flingor. Tillsätt hackad choklad och rör om-lägg i en portion eller en stor maträtt, smord med olja. Lägg mandarinskivor ovanpå. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader, koka i 15-20 minuter. Strö över riven choklad innan servering.