Innehåll
Beskrivning
Tangelo är en söt citrusfrukt som föddes genom artificiell hybridisering av mandarin och grapefrukt. Den mogna frukten har en ljus orange färg. Tangelo kan vara lika stor som en mogen apelsin eller grapefrukt. Vanligtvis är tångens "ass" något långsträckt i förhållande till den övergripande runda formen.
Inuti frukten finns ett saftigt sött och surt kött av gul eller orange färg med ett litet antal stenar. Huden är ganska tunn och lätt att ta bort när den rengörs.
Tangelo odlades först 1897 i USA i växthusen vid Department of Agriculture. Det odlas för närvarande för export i Florida, Israel och Turkiet. Flera sorter föddes ut på basis av tangelo: mineola, simenol, klementin, orlando, agli, thornton och alemoen.
Ursprungshistoria om Tangelo
Tangelo-hybridens hemland är Jamaica, där en planta av denna citrus upptäcktes av jordbrukare 1914. Frukter har vunnit popularitet, de uppskattades för sin smak och tonic-effekt.
Lokalbefolkningen började använda fruktpuré med tillsats av farinsocker eller honung för att behandla förkylningar. Inom konfektindustrin användes massan för att göra glass, soufflé. Skivor tangelo tillsattes till rätterna och marmelad gjordes av juice och skal.
Det finns information om att tangelohybriden erhölls 1897 av Walter Tennyson Swingle i Department of Agriculture. Hybridträdarna kännetecknades av högt frostmotstånd och andra parametrar, som tilldelades en separat klass.
US Horticultural Research Station köpte exotiska plantor, för vilka optimala förutsättningar för tillväxt och utveckling valdes ut i 15 år. År 1939 odlades fruktträd i Texas, Arizona, Kalifornien, och 1940 odlades de i hushåll
Frukterna av tangelo agli började exporteras utanför landet. Staterna Florida och Kalifornien är fortfarande de viktigaste producenterna, där träd växer på plantager och i privata trädgårdar. Kommersiella odlare har fokuserat på att göra frukten av mandarin-grapefrukthybriden enhetlig i storlek med en attraktiv färg. Under förbättringsprocessen förlorades dock den ursprungliga aromen, som donerades för utseendets skull.
Sammansättning och kaloriinnehåll
- Näringsvärde i 100 gram:
- Proteiner, 0.8 gr
- Jury, 0.2 g
- Kolhydrater, 6.2 g
- Ask, 0.5 gr
- Vatten, 87.5 g
- Kaloriinnehåll, 36 kCal
Tangelo på grund av att den tillhör citrusfamiljen är inte sämre än dem i innehållet av vitaminer (C, E, A, B9, B12), mineraler (kalium, magnesium, fosfor) och organiska syror.
Användbara och medicinska egenskaper
Under perioden med brist på näringsämnen eller i manifestationerna av beriberi mycket användbar färskpressad juice av tangelo (1 st.), Grapefrukt (0.5 st.) Och citron (0.5 st.). Att dricka denna drink på morgonen kan få en mängd vitaminer för hela dagen, vilket kommer att lägga till energi, styrka och vitalitet. Denna blandning är särskilt användbar för gravida kvinnor under svår toxikos och inför kvällen av förkylningar.
Det höga kaliuminnehållet i frukten hjälper till att sänka blodtrycket, så frukten är särskilt användbar för personer som lider av högt blodtryck. Ämnena i tangelo, som grapefrukt, hjälper till att bryta ner och ta bort dåligt kolesterol från kroppen, vilket rensar blodkärlen från fettplack och blir av med extra kilo.
Eteriska oljor som släpps ut från huden under rengöringen stimulerar aptiten, utsöndringen av magsaft och själva massan när den används förbättrar mag-tarmkanalen.
Farliga egenskaper hos tangelo
Tangel på grund av den höga surheten rekommenderas inte för personer med kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, som åtföljs av hög surhet, särskilt under förvärringar av gastrit och sår.
Förekomsten av stora mängder socker i frukten gör den olämplig för konsumtion av diabetiker. Det bör inte ätas av människor som är utsatta för allergier, särskilt citrus.
Hur man väljer Tangelo
När du väljer en tangelo bör du vara uppmärksam på flera kriterier för fruktkvalitet: huden ska vara ljus, utan olika fläckar och plack; frukten ska inte vara synlig hudskada, depressioner och sprickor; fruktens vikt bör stå i proportion till storleken, överdriven lätthet kan tyda på att massans torkningsprocess börjar.
Hur man lagrar
Det är bäst att förvara en exotisk frukt i kylen på fruktavdelningen, men inte mer än två veckor. Vid rumstemperatur behåller frukten maximal friskhet i 2-3 dagar. Om mandarinen skärs, bör frukten förpackas i plastfolie och placeras i kylskåpet för att förhindra att köttet torkar ut.
Tangelo Använd i matlagning
Tangelo används ofta i matlagning, särskilt ofta finns det i recept på amerikanska och europeiska rätter. Det används för att göra sylt, konserver och sylt. Skalad massa används till frukt- och bärsallader, skaldjursallader, samt som tillägg till kalla desserter och som fyllning för bakning. Huden på grund av den rika aromen torkas och läggs till teblandningar.
I kosmetologi
I industriell skala producerar huden en eterisk olja som används för att tillverka schampon, skrubb, tvål, duschgel och annan kosmetika.