Innehåll
Gå ner i vikt upp till 16 kg på 6 veckor.
Det genomsnittliga dagliga kaloriinnehållet är 1080 Kcal.
Southern Diet (aka South Beach Diet) utvecklades 1999 av Florida-baserad kardiolog Arthur Agatston. Läkaren uppmanades av hans önskan att hjälpa patienter gå ner i vikt, eftersom, som du vet, överflödig kroppsvikt skapar en ökad belastning på hjärtmuskeln. Den södra dietens särdrag är inte en kraftig minskning av kaloriintaget utan i regleringen av balansen mellan kolhydrater, proteiner och fetter.
Södra kostkrav
Arthur Agatston föreslår först och främst att ta bort skadliga kolhydrater från kosten, som snabbt bearbetas av kroppen och bidrar till flödet av överskott av glukos till blodomloppet. Raffinerade produkter, socker och alla produkter med dess innehåll, bakverk gjorda av vitt mjöl kommer ovillkorligen hit. Ohälsosam mat bör ersättas med mat rik på bra kolhydrater, i synnerhet fullkorn, grönsaker och baljväxter.
Författaren till tekniken föreslår att utföra liknande manipulationer med fetter. Animaliska fetter och transfetter är skadliga. Således vägrar vi smör, margarin, bacon och ister, olika såser, majonnäs, ketchup. Och vi kommer att dra de fleromättade fetterna som är nödvändiga för kroppen från fisk och vegetabiliska oljor.
Den södra metoden är indelad i 3 faser.
Den första fasen kosten syftar till att "byta" kroppen från skadliga produkter till användbara. Behöver nu vägra från:
- fett kött
- ost med hög fetthalt
- socker, olika butiksgodis;
– allt mjöl och konfektyrprodukter.
- ris;
- potatisar;
- morötter;
- majs;
- alla frukter, bär och juice som pressas ut ur dem;
- mjölk
- yoghurt
- alkoholhaltiga drycker.
Upprätta en diet den första fasen behövs för:
- magert kött utan skinn (det är särskilt användbart att äta fjäderfäfiléer);
- fisk och skaldjur;
- grön;
- svamp
– icke-stärkelsehaltiga vegetabiliska produkter (gurka, aubergine, baljväxter, kål, kålrot, tomater).
- kärnost med låg fetthalt och hård ost med låg fetthalt.
Du kan också konsumera en liten mängd nötter. Rätterna bör kryddas med vegetabilisk olja (helst olivolja), som inte har värmebehandlats.
Det rekommenderas att organisera 5 måltider - 3 huvudmåltider och 2 små snacks. Om du är hungrig efter middagen, tortera dig inte och ta en liten mängd tillåten mat (men inte precis före sänggåendet). Den exakta mängden mat som konsumeras anges inte, lyssna på din kropp. Försök att äta på ett sätt som tillfredsställer hunger, men överdriv inte. Den första fasen kan ta upp till två veckor, viktminskningen är 4-6 kg.
Den andra fasen södra dieten kommer att pågå tills du når din önskade vikt, men Arthur Agatston rekommenderar att du håller dig till en sådan diet inte längre än två månader. Om vikten har upphört att minska, har kroppen troligen nått sitt massminimum just nu. Fortsätt sedan till nästa fas - konsolidera resultatet. Och om du vill gå ner i vikt kan du återgå till tekniken senare.
Så i den andra fasen kan du äta med måtta alla livsmedel som tidigare var förbjudna. Bara det är värt att begränsa närvaron av sötsaker, socker, konfektyr, vitt ris, potatis, stärkelsehaltiga frukter och juicer från dem i kosten så mycket som möjligt. Från tidigare oönskade produkter kan du nu äta: osötade bär och frukter, mjölk, tom yoghurt, kefir med minimal fetthalt, ris (helst brunt), bovete, havregryn, korn, mörkt bröd, pasta från durumvete. Om du vill dricka alkohol, drick lite torrt rött vin. Du kan också skämma bort dig själv med en skiva mörk choklad (försök att välja en med en kakaohalt på minst 70%) och en kopp kakao. Det är bättre att unna sig godis på morgonen eller, i extrema fall, vid lunchtid. Men grunden för kosten, om du vill gå ner i vikt i snabb takt, bör utgöras av de produkter som rekommenderas för den första fasen av dieten. Det är de som fortfarande är i matprioriteringen.
Den tredje fasen återför oss till det vanliga sättet att leva och behåller ny vikt. Det finns inga tydliga regler för ätbeteende här. Men naturligtvis, om du inte vill möta de förlorade punden igen, bör du njuta av dåliga fetter och kolhydrater så lite som möjligt. De grundläggande principerna är att undvika att äta för mycket och inte snacka (särskilt innan du går och lägger dig).
Fas 1
Frukost: äggröra från ett par äggvitor med skivor bacon och svamp; Ett glas tomatjuice; te eller kaffe.
Mellanmål: en skiva minimalt fet ost.
Lunch: sallad av tonfisk, konserverad i sin egen juice, tomater och gröna bönor, kryddat med olivolja.
Eftermiddagsmat: ett par matskedar med låg fetthalt.
Middag: grillad biff; ångad broccoli; stekt eller bakad med ost och basilikasås.
Fas 2
Frukost: havregryn på vattnet; några jordgubbar i chokladglasyr; en kopp te eller kaffe.
Mellanmål: hårdkokt kycklingägg.
Lunch: en sallad med kokt kycklingfilé, tomater, sallad och basilika med några droppar vegetabilisk olja.
Eftermiddagsmat: päron och en skiva ost med låg fetthalt.
Middag: stuvad laxfilé med spenat; grönsaksgryta; en näve färska jordgubbar.
Fas 3
Frukost: ett par havregrynskakor; en halv grapefrukt; en kopp te eller kaffe.
Lunch: smörgås (använd grovt bröd, magert nötkött, tomat, lök, sallad).
Middag: färsk grönsaksallad eller grönsaksgryta; en bit bakat kycklingbröst; en persika eller ett par aprikoser; ett glas yoghurt med låg fetthalt utan tillsatser.
Kontraindikationer för den södra kosten
- Den södra metoden har inga speciella förbud avseende dess efterlevnad. Du kan inte sitta på det bara för gravida och ammande kvinnor, men för dem är det inte förbjudet att äta något.
- Du bör vara försiktig när du utarbetar en diet och i närvaro av kroniska sjukdomar, särskilt i det akuta stadiet.
Fördelar med den södra kosten
- Southern Diet är populärt och väl mottaget för sin effektivitet. Ofta, efter den första fasen av tekniken, förlorar en överviktig person 3-7 kg. I den andra fasen slipper den i genomsnitt 2-3 kg per vecka.
- Efterlevnad av dessa kostregler har enligt många läkare och nutritionister en positiv effekt på hälsan. Blodsockernivån normaliseras, vars avvikelser är kända för att leda till många problem, inklusive fetma.
- Minskar risken för att möta hjärtsjukdomar genom att minimera animaliska fetter i kosten. Vegetabiliska oljor (särskilt olivolja, valnötsolja) har en positiv effekt på människors allmänna välbefinnande och kroppens tillstånd.
- Den föreslagna kosten, jämfört med många andra dietprogram, är tillräckligt balanserad och tillfredsställande. Det är osannolikt att du kommer att behöva drabbas av hungrig kolik, känna svaghet, trötthet och andra "glädjeämnen" av styva dieter.
Nackdelar med den södra kosten
- Att följa den första fasen av den södra kosten är ofta svårt. Ibland kan torr hud, stark törst, en metallsmak i munnen uppträda på den, för på grund av överflöd av proteinprodukter i kosten ökar belastningen på levern och njurarna.
- Som regel slutar dessa symtom med övergången till andra fasen. Om du även i andra fasen känner några obehagliga processer i kroppen, sluta kosten, annars kan du allvarligt skada din hälsa.
- Det kan också vara svårt att överleva i två veckor utan tillräckligt med fiber på menyn.
Återinför den södra kosten
Om du vill gå ner i vikt mer påtagligt, om du mår bra, kan du återvända till den första fasen av den södra kosten när du vill.