Långsamt är bra! ... eller mer om rätt kolhydrater

Olika keto-, paleo- och andra dieter baserade på fetter och proteiner, liksom "nästan fullständigt avslag på kolhydrater" är ledande i världens viktminskningstrender idag. Men det är kolhydrater som är den viktigaste energikällan för kroppen ... Idag kommer vi att berätta varför de ska finnas i varje människas kost och hur man väljer rätt kolhydrater!

Inte alla kolhydrater är lika.

Från skolbiologikursen kommer många ihåg att alla kolhydrater delas in i långsamma och snabba. Snabba (eller enkla) kolhydrater finns i vanliga sockerarter och söta livsmedel, söta frukter, vissa grönsaker och konstigt nog mjölk. De absorberas mycket snabbt av kroppen och ger en kraftig ökning av styrka och energi.

Men på grund av deras snabba nedbrytning orsakar enkla kolhydrater starka hopp i blodsockernivån, och överskott av energi, som inte har haft tid att bearbetas av kroppen, deponeras i det i form av fettreserver. Det är därför när de pratar om att ge upp kolhydrater, menar de först och främst snabba kolhydrater.

Varför behövs långsamma kolhydrater?

Långsamma (eller komplexa) kolhydrater är viktiga för kroppen. Till skillnad från enkla kolhydrater bryts komplexa kolhydrater långsamt och gradvis ned av kroppen. Således är de den mest stabila energikällan, hjälper till att minska hunger under lång tid och upprätthåller en konstant blodsockernivå.

De bästa källorna till långsamma kolhydrater är stärkelsehaltiga grönsaker, baljväxter, hårdpasta och naturligtvis spannmål och spannmål. Den aktiva inkluderingen av dessa produkter i kosten ger inte bara kroppen styrka och energi, utan hjälper också till att behålla en vacker och smal figur utan att slita ut dig själv med restriktiva dieter.

Bästa källor till komplexa kolhydrater

Bovete

Bovete är verkligen drottningen av hälsosamma spannmål och långsamma kolhydrater! Förutom att det kan ge kroppen energi länge, innehåller bovete många användbara mineraler och spårämnen (inklusive järn, magnesium, kalcium, kalium och fosfor), vitamin A, E och grupp B - mycket viktigt för att nervsystemet och hjärnans funktion ska fungera ...

Naturligtvis, för att alla dessa spårämnen ska bevaras så mycket som möjligt i det färdiga spannmålet, måste råvarorna för det väljas noggrant, rengöras noggrant och bearbetas med hög kvalitet. Detta hjälper inte bara att bevara näringsvärdet av bovete, utan också att förkorta tillagningstiden. Det är särskilt bekvämt att tillaga bovete i portionspåse, till exempel från Makfa. Sådan bovete kräver inte sköljning, håller sig inte till disken och låter dig omedelbart beräkna det erforderliga antalet portioner.

Pärlgryn

Pärlkorn är en annan ledare i listan över användbara spannmål. Det är en utmärkt källa till fosfor, kalium, magnesium och fluor. Dessutom är pärlkorn ett slags ”ungdomskomplex”, ett lager av vitaminer E, PP, grupp B och användbara aminosyror (särskilt lysin) - mycket viktigt för att upprätthålla kvinnlig ungdom och hudens skönhet.

Så, Makfa pärlkorn är tillverkat av högkvalitativa Altai-råvaror med tekniken för mild krossning, vilket gör att du kan maximera dess användbarhet för kroppen. Det kräver inte sköljning eller förblödning, vilket också hjälper till att bevara näringsämnen och vitaminer.

Kornkorn

Av någon anledning är korngryn, som ännu inte har blivit allmänt använda, inte mindre viktiga och användbara för kroppen. Den innehåller upp till 65% långsamma kolhydrater, cirka 6% fiber, vilket är användbart och nödvändigt för korrekt matsmältning, mättade fettsyror, vitamin D och B-gruppen (folsyra, vilket är särskilt användbart för kvinnor) och många mineraler.

För att bevara alla dessa fördelaktiga spårämnen, vitaminer och fibrer utsätts Makfa kornkorn inte för slipning och polering - bara för optimal slipning. Korrekt bearbetning och beredning av korngryn bidrar till god matsmältning, en kraftig styrka och prestanda och upprätthåller en tunn figur.

Vete gröt

Durumpasta nämns ofta som en utmärkt källa till långsamma kolhydrater. Men det finns också ett mer icke-standardiserat alternativ - vetegröt. Det behåller alla fördelaktiga egenskaper hos durumvete, är en utmärkt energikälla som ett komplext kolhydrat och är inte bara lämpligt för beredning av välkända sidrätter utan kan också fungera som en utsökt förband för soppor eller ett delikat tillskott till malet kött för att göra kotletter och köttbullar.

Det finns två typer av vetegryn i sortimentet av Makfa -produkter: Poltavskaya och Artek. Båda är tillverkade av durumvete genom ofullständig malning och krossning av spannmålen till rundade, kalibrerade korn. Denna teknik gör att du kan behålla maximalt med näringsämnen och säkerställa enhetlighet och tillagningshastighet.

Naturligtvis är denna blygsamma lista inte begränsad till källorna till långsamma kolhydrater som bör finnas i vår dagliga kost. Den måste innehålla stärkelsehaltiga grönsaker, ärtor och majskärnor ... Det viktigaste är att noggrant välja dessa produkter på butikshyllan, och ge företräde åt högkvalitativa och beprövade produkter från kända tillverkare.

Till exempel är alla Makfa-spannmål gjorda av utvalda råvaror av hög kvalitet, och många av dem odlas i Altai, Rysslands ekologiska centrum. Strikt kvalitetskontroll, en modern anläggning utrustad med den senaste tekniken och noggrann bearbetning av alla spannmål med den mest skonsamma metoden ... Dessa obligatoriska produktionsstandarder garanterar inte bara renhet och säkerhet som överstiger GOSTs krav, utan också maximal bekvämlighet och enkel beredning av alla Makfa-spannmål.

Allt detta bekräftar ännu en gång tanken på att med rätt val av produkter kan till och med en hälsosam kost mycket väl inte bara vara användbar, utan också billig och välsmakande!

Kommentera uppropet