Ingredienser Saltade fyllda gurkor
| gurka | 4.0 (bit) |
| gös | 200.0 (gram) |
| solrosolja | 1.0 (matsked) |
| lök | 1.0 (bit) |
| vitlökslök | 2.0 (bit) |
| Lagerblad | 2.0 (bit) |
| malen svartpeppar | 3.0 (gram) |
| bordssalt | 10.0 (gram) |
Metod för beredning
Förbered köttfärs: hacka den kokta fiskfilén, tillsätt salt, peppar, vegetabilisk olja och blanda väl. Skär de inlagda gurkorna på längden och på mitten, ta bort fröna, fyll på med malet fisk och vik ihop halvorna så att de ser ut som en hel gurka. Förbered såsen: finhacka löken, stek i vegetabilisk olja, tillsätt tomatpurén och värm väl under omrörning. Lägg därefter finhackad vitlök (2-3 klyftor), lagerblad, peppar i en stekpanna, häll i ett halvt glas vatten och koka i 5-10 minuter. Ta sedan bort från värmen och svalna. Strö över suneli -humle och örter innan servering.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 65.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2579 g |
| Proteiner | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 7.2% | 2111 g |
| Fetter | 3 g | 56 g | 5.4% | 8.3% | 1867 g |
| kolhydrater | 6.4 g | 219 g | 2.9% | 4.4% | 3422 g |
| organiska syror | 62.8 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 19.1% | 800 g |
| Vatten | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 5.7% | 2735 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 7547 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| H-vitamin, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 8.4% | 1822 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 166.3 mg | 2500 mg | 6.7% | 10.3% | 1503 g |
| Kalcium, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 7.7% | 2020 g |
| Magnesium, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 6.3% | 2454 g |
| Natrium, Na | 16.9 mg | 1300 mg | 1.3% | 2% | 7692 g |
| Svavel, S | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 4.6% | 3367 g |
| Fosfor, P | 68.8 mg | 800 mg | 8.6% | 13.2% | 1163 g |
| Klor, Cl | 993 mg | 2300 mg | 43.2% | 66.2% | 232 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 296.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.4 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| Jod, jag | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | 1744 g |
| Cobalt, Co | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | 217 g |
| Mangan, Mn | 0.2435 mg | 2 mg | 12.2% | 18.7% | 821 g |
| Koppar, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | 985 g |
| Molybden, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| Nickel, ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 48.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24096 g |
| Chrome, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | 515 g |
| Zink, Zn | 0.4304 mg | 12 mg | 3.6% | 5.5% | 2788 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 3.4 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 2.8 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 6.1 mg | max 300mg |
Energivärdet är 65,3 kcal.
Inlagda fyllda gurkor rik på vitaminer och mineraler såsom: klor - 43,2%, kobolt - 46%, mangan - 12,2%, krom - 19,4%
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RESPONSGREDIENSERNA Inlagda fyllda gurkor PER 100 g
- 14 kCal
- 84 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 65,3 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Saltade fyllda gurkor, recept, kalorier, näringsämnen