Ingredienser Koreanska morötter
| morot | 1000.0 (gram) |
| socker | 1.0 (matsked) |
| vinäger | 4.0 (matsked) |
| vitlökslök | 1.0 (bit) |
| solrosolja | 5.0 (matsked) |
| malen svartpeppar | 1.0 (tesked) |
| bordssalt | 1.0 (matsked) |
Metod för beredning
Riv morötter. Täck med salt (du kan krossa det, men inte för mycket) Töm saften. Tillsätt strösocker, vitlök (krossa), peppar, vinäger och blanda allt. Hetta upp olja i en stekpanna och häll varmt i morötter. Töm morotsaften där och blanda allt. Låt det brygga lite och kan läggas i burkar. Men det stagnerar inte hos mig.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
| Proteiner | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
| Fetter | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
| kolhydrater | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
| organiska syror | 111.5 g | ~ | |||
| Kostfiber | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
| Vatten | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 g |
| Retinol | 6.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
| H-vitamin, biotin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
| Kalcium, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
| Magnesium, mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
| Natrium, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
| Svavel, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
| Fosfor, P | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
| Klor, Cl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 247.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 153.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 75.9 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Jod, jag | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 g |
| Litium, Li | 4.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
| Koppar, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
| Molybden, Mo. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 g |
| Nickel, ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 g |
| Chrome, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
| Zink, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 5.3 g | max 100 г |
Energivärdet är 112,6 kcal.
Morötter på koreanska rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 766,7%, vitamin E - 26%, klor - 76,7%, kobolt - 23%, molybden - 26,4%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Morötter i koreansk stil PER 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 112,6 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod koreanska morötter, recept, kalorier, näringsämnen