Ingredienser Stekta ägg med köttprodukter
| kycklingägg | 3.0 (bit) |
| margarin | 14.0 (gram) |
| skinkformad | 45.0 (gram) |
Metod för beredning
Köttprodukter (förutom bringa) skärs i tunna skivor och steks i fett, sedan tillsätts resten av fettet och ägg släpps på dem. Stekta ägg, som i en rek. Nr 281. Bröstet kokas, skalas från skinn och ben, skärs i tärningar, läggs i en med fett förvärmd stekpanna. Ägg släpps och steks i 3-5 minuter.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | 573 g |
| Proteiner | 18.6 g | 76 g | 24.5% | 8.3% | 409 g |
| Fetter | 24.1 g | 56 g | 43% | 14.6% | 232 g |
| kolhydrater | 0.8 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 27375 g |
| Vatten | 88 g | 2273 g | 3.9% | 1.3% | 2583 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 11.3% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 7.6% | 450 g |
| Vitamin B4, kolin | 238.4 mg | 500 mg | 47.7% | 16.2% | 210 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.2% | 417 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 0.6% | 6061 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.7% | 600 g |
| D-vitamin, kalciferol | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 7.1% | 476 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 9.8% | 349 g |
| H-vitamin, biotin | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 13.1% | 260 g |
| Vitamin PP, NEJ | 3.2876 mg | 20 mg | 16.4% | 5.6% | 608 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 247.6 mg | 2500 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Kalcium, Ca | 56.6 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1767 g |
| Magnesium, mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.8% | 1869 g |
| Natrium, Na | 394.7 mg | 1300 mg | 30.4% | 10.3% | 329 g |
| Svavel, S | 166.9 mg | 1000 mg | 16.7% | 5.7% | 599 g |
| Fosfor, P | 259 mg | 800 mg | 32.4% | 11% | 309 g |
| Klor, Cl | 148 mg | 2300 mg | 6.4% | 2.2% | 1554 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Jod, jag | 21 μg | 150 μg | 14% | 4.8% | 714 g |
| Cobalt, Co | 9.5 μg | 10 μg | 95% | 32.3% | 105 g |
| Mangan, Mn | 0.0275 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Koppar, Cu | 78.7 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.7% | 1271 g |
| Molybden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.8% | 1228 g |
| Fluor, F | 52.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.4% | 7663 g |
| Chrome, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.6% | 1316 g |
| Zink, Zn | 1.0529 mg | 12 mg | 8.8% | 3% | 1140 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.7 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 513.6 mg | max 300mg |
Energivärdet är 294 kcal.
Stekta ägg med köttprodukter rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A – 33,3 %, vitamin B2 – 22,2 %, kolin – 47,7 %, vitamin B5 – 24 %, vitamin B12 – 16,7 %, vitamin D – 21 %, vitamin E – 28,7 %, vitamin H – 38,4 %, vitamin PP – 16,4 %, fosfor – 32,4 %, järn – 17,2 %, jod – 14 %, kobolt – 95 %
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin D upprätthåller homeostas av kalcium och fosfor, utför processerna för benmineralisering. Brist på D-vitamin leder till nedsatt metabolism av kalcium och fosfor i ben, ökad demineralisering av benvävnad, vilket leder till en ökad risk för benskörhet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, metabolismen av aminosyror. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar i hudens normala tillstånd.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Jod deltar i sköldkörtelns funktion och ger bildandet av hormoner (tyroxin och trijodtyronin). Det är nödvändigt för tillväxt och differentiering av celler i alla vävnader i människokroppen, mitokondriell andning, reglering av transmembran natrium och hormontransport. Otillräckligt intag leder till endemisk struma med hypotyreos och en avmattning i ämnesomsättningen, arteriell hypotoni, tillväxthämning och mental utveckling hos barn.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISKA SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Äggröra med köttprodukter PER 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
- 279 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 294 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Äggröra med köttprodukter, recept, kalorier, näringsämnen