Ingredienser Stekta ägg (naturliga)
| kycklingägg | 3.0 (bit) |
| margarin | 10.0 (gram) |
Metod för beredning
Stek stekta ägg i en portionerad panna i 3-5 minuter tills proteinet curdlar och äggulan blir halvvätska. Stekta ägg släpps i samma kastrull.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 240.8 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 g |
| Proteiner | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 8.7% | 478 g |
| Fetter | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 14.3% | 290 g |
| kolhydrater | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| Vatten | 94.2 g | 2273 g | 4.1% | 1.7% | 2413 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 18.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.6 mg | 1.8 mg | 33.3% | 13.8% | 300 g |
| Vitamin B4, kolin | 314.4 mg | 500 mg | 62.9% | 26.1% | 159 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 1.6 mg | 5 mg | 32% | 13.3% | 313 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 9.7% | 429 g |
| D-vitamin, kalciferol | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 11.6% | 357 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 11.9% | 349 g |
| H-vitamin, biotin | 25.3 μg | 50 μg | 50.6% | 21% | 198 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.9394 mg | 20 mg | 14.7% | 6.1% | 680 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 175.7 mg | 2500 mg | 7% | 2.9% | 1423 g |
| Kalcium, Ca | 69.7 mg | 1000 mg | 7% | 2.9% | 1435 g |
| Magnesium, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 1.6% | 2649 g |
| Natrium, Na | 177.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 5.7% | 732 g |
| Svavel, S | 220.3 mg | 1000 mg | 22% | 9.1% | 454 g |
| Fosfor, P | 240.8 mg | 800 mg | 30.1% | 12.5% | 332 g |
| Klor, Cl | 195.2 mg | 2300 mg | 8.5% | 3.5% | 1178 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 7.1% | 581 g |
| Jod, jag | 25 μg | 150 μg | 16.7% | 6.9% | 600 g |
| Cobalt, Co | 12.5 μg | 10 μg | 125% | 51.9% | 80 g |
| Mangan, Mn | 0.0363 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5510 g |
| Koppar, Cu | 103.9 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.3% | 962 g |
| Molybden, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 4.4% | 933 g |
| Fluor, F | 68.8 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5814 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Zink, Zn | 1.3892 mg | 12 mg | 11.6% | 4.8% | 864 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.9 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 677.7 mg | max 300mg |
Energivärdet är 240,8 kcal.
Stekta ägg (naturliga) rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 44,4%, vitamin B2 - 33,3%, kolin - 62,9%, vitamin B5 - 32%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin D - 28% , vitamin E - 28,7%, vitamin H - 50,6%, vitamin PP - 14,7%, fosfor - 30,1%, järn - 17,2%, jod - 16,7%, kobolt - 125% , zink - 11,6%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin D upprätthåller homeostas av kalcium och fosfor, utför processerna för benmineralisering. Brist på D-vitamin leder till nedsatt metabolism av kalcium och fosfor i ben, ökad demineralisering av benvävnad, vilket leder till en ökad risk för benskörhet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, metabolismen av aminosyror. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar i hudens normala tillstånd.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Jod deltar i sköldkörtelns funktion och ger bildandet av hormoner (tyroxin och trijodtyronin). Det är nödvändigt för tillväxt och differentiering av celler i alla vävnader i människokroppen, mitokondriell andning, reglering av transmembran natrium och hormontransport. Otillräckligt intag leder till endemisk struma med hypotyreos och en avmattning i ämnesomsättningen, arteriell hypotoni, tillväxthämning och mental utveckling hos barn.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- zink är en del av mer än 300 enzymer, deltar i processerna för syntes och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fosterskador. Nya studier har visat förmågan hos höga doser zink att störa kopparabsorptionen och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Stekta ägg (naturliga) PER 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 240,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Stekta ägg (naturliga), recept, kalorier, näringsämnen