Innehåll
Ingredienser Schnitzel från olika grönsaker i mjölksås
| morot | 34.0 (gram) |
| kålrot | 35.0 (gram) |
| vitkål | 49.0 (gram) |
| mjölkko | 25.0 (gram) |
| smör | 6.0 (gram) |
| mannagryn | 7.0 (gram) |
| kycklingägg | 0.3 (bit) |
| gurka | 20.0 (gram) |
| socker | 4.0 (gram) |
| vetemjöl, premium | 5.0 (gram) |
| margarin | 15.0 (gram) |
| Mjölksås (för bakning av grönsaker, kött, fisk) | 90.0 (gram) |
| hård ost | 5.0 (gram) |
Metod för beredning
Tillagade morötter, rutabagor och vitkål skärs i strimlor och sjuda i mjölk med fett separat och kombineras sedan. Häll gryta i de stuvade grönsakerna och koka tills det tjocknar. Massan kyls till 60-70 ° C, ägg, skalade gurkor skärs i strimlor, socker, salt tillsätts, blandas, en oval formad produkt bildas av 1 st. per portion, panerad i mjöl och stekt på båda sidor. Lägg den färdiga schnitzeln i en portionspanna smord med margarin, häll över varm mjölksås, strö över riven ost, ringla över fett och grädda. Låt schnitzeln gå i den portionsform som den bakades i
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Proteiner | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
| Fetter | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
| kolhydrater | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
| organiska syror | 0.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| Vatten | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| H-vitamin, biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
| Kalcium, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
| Kisel, ja | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
| Natrium, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
| Svavel, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
| Fosfor, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
| Klor, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 278.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 20.7 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Jod, jag | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
| Litium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
| Koppar, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
| Molybden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
| Nickel, ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
| Strontium, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, du | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
| Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 5 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 26 mg | max 300mg |
Energivärdet är 180 kcal.
Schnitzel från olika grönsaker i mjölksås rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 122,2%, vitamin E - 13,3%, fosfor - 11,5%, kobolt - 24%, molybden - 11,4%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSGREDIENSER Schnitzel från olika grönsaker i mjölksås PER 100 g
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 180 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man lagar Schnitzel från olika grönsaker i mjölksås, recept, kalorier, näringsämnen