Recept Ägggröt (naturlig). Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.

Ingredienser Ägggröt (naturlig)

kycklingägg 3.0 (bit)
mjölkko 60.0 (gram)
smör 10.0 (gram)
Vetebrödkrutonger (första alternativet) 50.0 (gram)
Metod för beredning

För att förbereda det späds ägg eller melange med mjölk eller vatten, salt (10 g per 1 liter massa), fett tillsätts och kokas under kontinuerlig omrörning i en liten skål tills konsistensen av halvflytande gröt. Den beredda gröten förvaras tills den släpps på en bain-marie vid en temperatur av 60 ° C i högst 15 minuter. Ägggröt släpps i små skålar eller djupa tefat i naturlig form, med ost, krutonger eller med en garnering av grönsaker i svamp eller köttprodukter. eller riven ost läggs i mitten av gröten, läggs krutonger längs kanterna.

Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.

Näringsvärde och kemisk sammansättning.

Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
NäringsämneKVANTITETNorm **% av normen i 100 g% av normen i 100 kcal100% normalt
Kalorivärde180.3 kCal1684 kCal10.7%5.9%934 g
Proteiner10.3 g76 g13.6%7.5%738 g
Fetter11 g56 g19.6%10.9%509 g
kolhydrater10.8 g219 g4.9%2.7%2028 g
organiska syror0.02 g~
Vatten66.2 g2273 g2.9%1.6%3434 g
Ash0.8 g~
vitaminer
Vitamin A, RE200 μg900 μg22.2%12.3%450 g
Retinol0.2 mg~
Vitamin B1, tiamin0.08 mg1.5 mg5.3%2.9%1875 g
Vitamin B2, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7%9.3%600 g
Vitamin B4, kolin166.9 mg500 mg33.4%18.5%300 g
Vitamin B5, pantotiskt0.9 mg5 mg18%10%556 g
Vitamin B6, pyridoxin0.1 mg2 mg5%2.8%2000 g
Vitamin B9, folat11.6 μg400 μg2.9%1.6%3448 g
Vitamin B12, kobalamin0.4 μg3 μg13.3%7.4%750 g
C-vitamin, askorbiskt0.2 mg90 mg0.2%0.1%45000 g
D-vitamin, kalciferol1.3 μg10 μg13%7.2%769 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE1.5 mg15 mg10%5.5%1000 g
H-vitamin, biotin13.1 μg50 μg26.2%14.5%382 g
Vitamin PP, NEJ2.2098 mg20 mg11%6.1%905 g
niacin0.5 mg~
makro
Kalium, K147.6 mg2500 mg5.9%3.3%1694 g
Kalcium, Ca66.1 mg1000 mg6.6%3.7%1513 g
Kisel, ja0.5 mg30 mg1.7%0.9%6000 g
Magnesium, mg17.7 mg400 mg4.4%2.4%2260 g
Natrium, Na205.2 mg1300 mg15.8%8.8%634 g
Svavel, S124.4 mg1000 mg12.4%6.9%804 g
Fosfor, P155.1 mg800 mg19.4%10.8%516 g
Klor, Cl306.1 mg2300 mg13.3%7.4%751 g
Spårelement
Aluminium, Al11.7 μg~
Järn, Fe1.9 mg18 mg10.6%5.9%947 g
Jod, jag14 μg150 μg9.3%5.2%1071 g
Cobalt, Co6.5 μg10 μg65%36.1%154 g
Mangan, Mn0.2037 mg2 mg10.2%5.7%982 g
Koppar, Cu82.2 μg1000 μg8.2%4.5%1217 g
Molybden, Mo.7.6 μg70 μg10.9%6%921 g
Bly, Sn3.1 μg~
Selen, Se0.5 μg55 μg0.9%0.5%11000 g
Strontium, Sr.4 μg~
Fluor, F37.3 μg4000 μg0.9%0.5%10724 g
Chrome, Cr3.3 μg50 μg6.6%3.7%1515 g
Zink, Zn0.9212 mg12 mg7.7%4.3%1303 g
Smältbara kolhydrater
Mono- och disackarider (sockerarter)1.6 gmax 100 г
steroler
Kolesterol321.1 mgmax 300mg

Energivärdet är 180,3 kcal.

Ägggröt (naturlig) rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 16,7%, kolin - 33,4%, vitamin B5 - 18%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin D - 13% , vitamin H - 26,2%, vitamin PP - 11%, fosfor - 19,4%, klor - 13,3%, kobolt - 65%
  • Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
  • Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
  • Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
  • Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
  • Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
  • Vitamin D upprätthåller homeostas av kalcium och fosfor, utför processerna för benmineralisering. Brist på D-vitamin leder till nedsatt metabolism av kalcium och fosfor i ben, ökad demineralisering av benvävnad, vilket leder till en ökad risk för benskörhet.
  • Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, metabolismen av aminosyror. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar i hudens normala tillstånd.
  • Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
  • Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
  • Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
  • Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
 
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Ägggröt (naturlig) PER 100 g
  • 157 kCal
  • 60 kCal
  • 661 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 180,3 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Ägggröt (naturlig), recept, kalorier, näringsämnen

Kommentera uppropet