Ingredienser Curd bollar
| fet keso 18% | 100.0 (gram) |
| smör | 25.0 (gram) |
| hård ost | 25.0 (gram) |
| rågbröd | 20.0 (gram) |
| persilja | 5.0 (gram) |
Metod för beredning
* Endast pastöriserad keso används. Gnid keso, kombinera med smör, riven ost, tillsätt mald rödpeppar, salt och blanda. Från den resulterande massan bildas bollar i storleken på en valnöt, strö med krossade ströbröd. När bollarna släpps dekoreras de med persilja.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 316.3 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| Proteiner | 13.6 g | 76 g | 17.9% | 5.7% | 559 g |
| Fetter | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.9% | 212 g |
| kolhydrater | 6.5 g | 219 g | 3% | 0.9% | 3369 g |
| organiska syror | 0.7 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.08 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vatten | 38.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5843 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 14% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 27 mg | 500 mg | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 2.4% | 1311 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 8.4% | 375 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| H-vitamin, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.5576 mg | 20 mg | 12.8% | 4% | 782 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 1.8% | 1799 g |
| Kalcium, Ca | 254.2 mg | 1000 mg | 25.4% | 8% | 393 g |
| Magnesium, mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Natrium, Na | 227.3 mg | 1300 mg | 17.5% | 5.5% | 572 g |
| Svavel, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Fosfor, P | 233.7 mg | 800 mg | 29.2% | 9.2% | 342 g |
| Klor, Cl | 201.2 mg | 2300 mg | 8.7% | 2.8% | 1143 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Jod, jag | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Cobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Mangan, Mn | 0.2063 mg | 2 mg | 10.3% | 3.3% | 969 g |
| Koppar, Cu | 79.2 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1263 g |
| Molybden, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 2.4% | 1296 g |
| Selen, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10% | 318 g |
| Fluor, F | 22.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17778 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Zink, Zn | 0.9907 mg | 12 mg | 8.3% | 2.6% | 1211 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.8 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 34.7 mg | max 300mg |
Energivärdet är 316,3 kcal.
Curd bollar rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 44,4%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin PP - 12,8%, kalcium - 25,4%, fosfor - 29,2 , 31,5, XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTBESTÅNDSDELAR Sladdbollar PER 100 g
- 236 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
- 49 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 316,3 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Curd bollar, recept, kalorier, näringsämnen