Ingredienser Bärlikör
hallon | 1000.0 (gram) |
socker | 300.0 (gram) |
Metod för beredning
Ta 1 kg bär (vinbär, hallon, tranbär etc. kan sorteras), skölj, dränera bort vattnet. Lägg bären i en treliters burk och häll i en liter vodka. Allt detta är att insistera i 1,5 - 2 månader. Bären ska kastas (om handen är upplyft). Koka sedan sirapen från 300 gram socker och tillräckligt med vatten för att lösa upp allt socker. Kyl sirapen och häll i tinkturen. Blanda väl. bär 1 kg. vodka 1 liter socker 300 g
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kalorivärde | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
Proteiner | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
Fetter | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
kolhydrater | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
organiska syror | 1.1 g | ~ | |||
Kostfiber | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
Vatten | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
Ash | 0.4 g | ~ | |||
vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
Vitamin B5, pantotiskt | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
C-vitamin, askorbiskt | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
H-vitamin, biotin | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
Vitamin PP, NEJ | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
niacin | 0.4 mg | ~ | |||
makro | |||||
Kalium, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
Kalcium, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
Magnesium, mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
Natrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
Svavel, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
Fosfor, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
Klor, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
Spårelement | |||||
Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
Järn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
Jod, jag | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
Mangan, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
Koppar, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
Molybden, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
Fluor, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
Zink, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
Smältbara kolhydrater | |||||
Mono- och disackarider (sockerarter) | 6.2 g | max 100 г |
Energivärdet är 124,1 kcal.
Bärlikör rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin C - 20,7%, jod - 994,3%, kobolt - 15%, koppar - 12,7%, molybden - 16%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- Jod deltar i sköldkörtelns funktion och ger bildandet av hormoner (tyroxin och trijodtyronin). Det är nödvändigt för tillväxt och differentiering av celler i alla vävnader i människokroppen, mitokondriell andning, reglering av transmembran natrium och hormontransport. Otillräckligt intag leder till endemisk struma med hypotyreos och en avmattning i ämnesomsättningen, arteriell hypotoni, tillväxthämning och mental utveckling hos barn.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Berrylikör PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 124,1 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, beredningsmetod Bärlikör, recept, kalorier, näringsämnen