Ingredienser Äpplen eller päron med sirap
| äpplen | 125.0 (gram) |
| socker | 40.0 (gram) |
| vatten | 55.0 (gram) |
| citronsyra | 0.1 (gram) |
| druvvin | 10.0 (gram) |
Metod för beredning
Äpplen eller päron skalas, fröbon tas bort, kokas i 6-8 minuter i sockersirap surgjord med citronsyra. Frukterna tas ut, sirapen filtreras, beredd druvvin läggs till det (s. 306), frukterna hälls igen och kyls; ett äpple eller päron läggs i en skål och hälls med sirap. Snabbkokta äpplen och mycket mogna päron kokas inte, utan lägg i kokande sirap, sluta värma och låt stå i det tills det svalnat.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 105.3 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1599 g |
| Proteiner | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.4% | 25333 g |
| Fetter | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 18667 g |
| kolhydrater | 27.1 g | 219 g | 12.4% | 11.8% | 808 g |
| organiska syror | 0.5 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 6.2% | 1538 g |
| Vatten | 96.2 g | 2273 g | 4.2% | 4% | 2363 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.4% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 3% | 3103 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.1% | 8006 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 201 mg | 2500 mg | 8% | 7.6% | 1244 g |
| Kalcium, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8547 g |
| Magnesium, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Natrium, Na | 18.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6878 g |
| Svavel, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 28571 g |
| Fosfor, P | 7.4 mg | 800 mg | 0.9% | 0.9% | 10811 g |
| Klor, Cl | 1.4 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 164286 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 173 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2.8 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.5% | 1125 g |
| Jod, jag | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 g |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0332 mg | 2 mg | 1.7% | 1.6% | 6024 g |
| Koppar, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 g |
| Molybden, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 g |
| Nickel, ni | 12 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 44.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 g |
| Chrome, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 g |
| Zink, Zn | 0.1059 mg | 12 mg | 0.9% | 0.9% | 11331 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 6.1 g | max 100 г |
Energivärdet är 105,3 kcal.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA I UPPSLAGET Äpplen eller päron med sirap PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 88 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 105,3 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Äpplen eller päron med sirap, recept, kalorier, näringsämnen