Ingredienser Äpplen i gelé
| äpplen | 50.0 (gram) |
| citron | 9.0 (gram) |
| körsbär | 5.0 (gram) |
| mandlar söta | 5.0 (gram) |
| socker | 20.0 (gram) |
| ätbart gelatin | 3.0 (gram) |
| citronsyra | 0.1 (gram) |
| vatten | 75.0 (gram) |
Metod för beredning
Beredda äpplen skalas, fröbon tas bort, skärs i skivor och kokas i vatten med tillsats av citronsyra. Buljongen separeras från äpplen, filtreras, socker, beredd gelatin tillsätts, omrörs och kokas. Skalade citronskivor läggs i en skål, kokta äppelskivor läggs runt, skalade nötter (mandlar) läggs på dem, hälls med en del gelé och kyls tills gelén hårdnar. Sedan placeras körsbär> gropar i mitten, hälls med resten av gelén och kyls i flera steg.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
| Proteiner | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
| Fetter | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
| kolhydrater | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
| organiska syror | 1.1 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
| Vatten | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
| Kalcium, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
| Magnesium, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
| Natrium, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| Svavel, S | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
| Fosfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
| Klor, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 40.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2.5 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Jod, jag | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
| Koppar, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
| Molybden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
| Nickel, ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
| Zink, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 3.9 g | max 100 г |
Energivärdet är 111,1 kcal.
Äpplen i gelé rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin E - 13,3%
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
KALORIE OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA FÖR UPPVECKLINGEN Äpplen i gelé PER 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 111,1 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man lagar äpplen i gelé, recept, kalorier, näringsämnen