rambutan

Beskrivning

Rambutan (lat. Nephelium lappaceum) är ett tropiskt fruktträd av Sapindaceae-familjen, infödd i Sydostasien, odlat i många länder i denna region. Växtens namn är förknippat med fruktens utseende, på indonesiska betyder rambut "hår".

Ett vintergrönt träd upp till 25 meter högt med en bred spridande krona. Bladen är parade med 2-8 ovala eller ovoida läderiga löv.
Under tiden behöver du inte oroa dig för det. ”

Full fruktmognad sker 15-18 veckor efter blomningen.

Frukterna är runda eller ovala, 3-6 cm stora, växer i kluster på upp till 30 bitar. När de mognar ändrar de färg från grönt till gulorange och sedan ljusrött. Täckt med en tät, men lätt separerad från köttskinnet, täckt med hårda, virkade hårstrån av mörk eller ljusbrun färg, upp till 2 cm långa.

Deras kött är gelatinöst, vitt eller något rödaktigt, aromatiskt, med en behaglig söt och sur smak. Fröet är stort, oval, upp till 3 cm långt, brunaktigt färgat.

Sammansättning och kaloriinnehåll

100 g rambutan innehåller:

• Vatten - 78 g
• Proteiner - 0.65 g
• Fett - 0.2 g
• Kolhydrater - 20 g
• Kostfiber (fiber) - 0.9 g
• Ask - 0.2 g
• vitaminer:

• Vitamin A (betakaroten)-2 mcg
• Vitamin B1 (tiamin) - 0.013 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0.022 mg
• Niacin (vitamin B3 eller vitamin PP) - 1.35 mg
• Vitamin B5 (pantotensyra) - 0.018 mg
• Vitamin B6 (pyridoxin) - 0.02 mg
• Folsyra (vitamin B9) - 8 mcg
• C -vitamin (askorbinsyra) - 59.4 mg

Makronäringsämnen:

• Kalium - 42 mg
• Kalcium - 22 mg
• Natrium - 10.9 mg
• Magnesium - 7 mg
• Fosfor - 9 mg Spårämnen:
• Järn - 0.35 mg
• Mangan - 343 mcg
• Koppar - 66 mcg
• Zink - 80 mcg

100 g rambutanfrukt innehåller i genomsnitt cirka 82 kcal.

Produktgeografi

Förutom Sydostasien distribueras frukten i hela det tropiska bältet: i Afrika, Centralamerika, Karibien och Australien. Thailand är en av de största leverantörerna av rambutanfrukter till världsmarknaden.

Tillbaka på 18-talet ägnade kung Rama II en ode till denna frukt och sa: ”Dess utseende är hemskt, men inuti denna frukt är vacker. Utseende bedrar! ”

Flera fruktvarianter odlas i Thailand. De vanligaste Rongrianerna är rund rambutan, som har en ljusröd hud, och Si chomphu är ovoida, hudens och "hårens" hår är rosa. Rongrian smakar sötare.

Fördelarna med rambutan

Frukt innehåller en stor mängd spårämnen och vitaminer som har en positiv effekt på kroppen. Rambutan har en gynnsam effekt på människokroppen:

• stärka immuniteten
• förbättra ämnesomsättningen
• gynnsam effekt på huden;
• förbättring av andnings-, nerv- och matsmältningssystemet;
• produktion av serotonin i kroppen;
• mättnad av kroppen med kollagen;
• förbättring av synen;
• förbättrad blodpropp;
• bli av med trötthet
• antimikrobiell effekt.

Frukten är en bra antioxidant, innehåller en stor mängd vatten, vilket har en gynnsam effekt på hud och hår. Med regelbunden användning av rambutan förbättras matsmältningssystemet. Halten av järn i frukt hjälper till att upprätthålla en normal funktion i hjärt-kärlsystemet och förhindra anemi, nikotinsyra sänker blodtrycket. Massan innehåller fosfor, vilket hjälper till att stärka ben och tänder.

Tvål och ljus är gjorda av rambutan, trä används vid tillverkning av smycken. Trädets bark och växtens unga skott används för att få naturliga gröna och gula färgämnen, som används inom textilindustrin. Fruktoljan som erhålls från fröna används i kosmetologi, den läggs till hårmasker och kroppskrämer. Efter att ha använt sådana produkter blir huden mer elastisk och slät, de aktiva substanserna i rambutankompositionen ger näring åt hudceller, hjälper till att producera kollagen. Håret blir silkeslent och glänsande, växer bättre.

Det rekommenderas inte att äta frukten för allergiker. Det är också omöjligt att äta övermogna frukter, eftersom sockret i fruktköttet blir till alkohol. Detta kan vara hälsofarligt för personer som har typ 2 -diabetes och högt blodtryck. Det rekommenderas att inte äta mer än 5 frukter om dagen. Överätning kan leda till diarré och magbesvär.

Kontraindikationer

Det finns bara två förbud mot användning av rambutan:

Människor som är allergiska mot frukt, pollen och helt enkelt har en hög risk att utveckla sjukdomen bör inte äta hela frukten på en gång, det är bättre att börja med en liten bit eller inte äta den alls.
Övermogna frukter bör inte konsumeras av personer med högt blodtryck och diabetes på grund av omvandlingen av socker till alkohol.

Skadan av rambutan är också begränsad till två indikationer:

Skal och gropar av frukten innehåller tannin och saponin. Dessa är giftiga ämnen som kan orsaka förgiftning, som manifesteras av diarré. Därför bör alla medel baserade på dessa delar av frukten vara mycket begränsade i användningstid.
Frukten i sig kan inte heller konsumeras oerhört. Normen är upp till 6 frukter och bör inte överskridas. Detta kan resultera i förgiftning på grund av ett överskott av ämnen.

UPPMÄRKSAMHET. Efter värmebehandling är skalet och benet nästan ofarligt.

Rambutan är mycket användbart och det är bevisat av forskare, men det bör inte missbrukas. För att få en antioxidanteffekt och mättnad i kroppen med användbara ämnen räcker det att äta ett par saftiga mogna frukter, och kroppen får en laddning av energi för hela dagen.

Ansökan i medicin

I länder med tropiska klimat använder traditionella läkare rambutan som ett botemedel mot diarré och parasiter. Bladen används för att behandla sår och brännskador, huvudvärk, för att öka amningen hos ammande mödrar.

Rambutanrot används för gingivit, feber och stomatit. Frukten är rik på vitaminer och mineraler, som är särskilt nödvändiga för en försvagad kropp efter en sjukdom. Läkare förbereder ett avkok från bladen, som de ger kvinnor efter förlossningen att dricka för att återställa styrkan.

Rambutan smak och hur man äter

Exotisk rambutan har en rikligt söt smak, som påminner lite om druvor. Det är väldigt saftigt, så det är särskilt populärt i varmt väder. Genom att äta en hälsosam frukt kan du släcka din törst och mätta kroppen med en massa användbara ämnen som finns i frukten.

Den ätbara delen av rambutan är fruktköttet. Innan du äter skalas frukten. Du kan bita massan, det viktigaste att komma ihåg är att inuti den geléliknande strukturen finns ett ben som har en bitter smak. I sin råa form är den giftig och giftig, så du måste äta den utsökta frukten med omsorg. Principen att äta rambutan kan jämföras med en persika.

I asiatiska länder erbjuds europeiska turister denna frukt för rättegång i skalad form.

Hur man väljer rätt frukt

För att njuta av den ovanliga smaken av rambutan måste du välja mogna och mogna frukter för köp.

Du kan välja en sådan instans enligt följande kriterier: en ljusröd skal utan mörka fläckar, ett helt och tätt skal, elastiska rödaktiga hår med gröna spetsar. Massan av den mogna frukten är söt och geléliknande.

Omogen rambutan har ett ljusrosa skal som är svårt att separera från massan. Det rekommenderas inte att konsumera övermogna eller inaktuella frukter. De har en sur smak, fermenteringsprocessen av massan kan till och med kännas.

Frukter av låg kvalitet kan kännetecknas av utseendet: tråkig skal, färgen på fluffiga hårstrån eller en färgförändring till gulbrun.

Hur du förvarar rambutan hemma

Om frukten köps färsk är lagring tillåten under en vecka i kylskåp.

Östra hemmafruar på burk rambutan med socker. I denna form ökar hållbarheten avsevärt.