Fasanägg

Beskrivning

Fasanägg är en viktig produkt i den mänskliga kosten. De innehåller ett stort antal vitaminer och näringsämnen. I denna artikel kommer vi att prata om sammansättningen av fasanägg, deras fördelaktiga egenskaper och matlagningsmetoder.

Utseendet har följande egenskaper:

  • de är halva storleken på kyckling;
  • skalfärgen kan variera från mörkgrå till ljusgrön. I vissa fall kan äggen ha ett mönster;
  • i form är de samma som kyckling;
  • medelvikt för en produkt är 30 g

Ibland kan de vara bruna och något större. Sådana kan vara ägg från kaukasiska och rumänska fasaner.

presentera ägg i naturen

Ägg är en viktig och mångsidig ingrediens för matlagning. Protein och äggula är rika på näringsämnen: proteiner, fettlösliga vitaminer, mineraler, essentiella fettsyror [1] . Sedan urminnes tider har människor ätit kycklingägg. I århundraden har denna fantastiska produkt varit en symbol för liv och fertilitet i många kulturer. Förutom kyckling älskar gourmeter att unna sig inte mindre hälsosamma ägg av vaktel, strutsar och fasaner [2] .

Hur man känner igen ett fasanägg

Först och främst skiljer fasan sig från det välkända kycklingägget i storlek - de är nästan hälften så stora. Det andra kännetecknet är skalets färg. Beroende på underarter av fåglar kan de vara från mörkgrå till ljusgrön.

Och inte nödvändigtvis monokromatisk: som vaktelägg kan de ha ett mönster i form av fläckar eller fläckar. Och de rumänska och kaukasiska fasanterna lägger bruna ägg, som också är något större än deras släktingar.

Fråga en Farm(ish) Girl #4: Kan du äta fasanägg?

Sammansättning och kaloriinnehåll i fasanägg

fasanägg

Kaloriinnehållet är 700 kcal per 100 g.

Dessutom innehåller 100 g:

Dessa ägg innehåller också en stor mängd vitaminer, nämligen: A - 0.04 mg; Bl - 1 mg; B0.01 - 2 mg; B0.2 - 3, 0 mg; B003 - 4 mg; B70 - 5 mg; B0.5 - 6 mg; B0.4 - 9 mg B0.008 - 12 mg; E - 0.002 mg.

Fördelar

Fasanägg har flera fördelaktiga egenskaper, inklusive:

Fasanägg

Denna process möjliggör de aminosyror och mineraler som finns i produkten.

Ämnena hjälper till att förbättra välbefinnandet, lindrar trötthet. Med tiden förbättras tillväxten av naglar och hår - en indikator på hälsan.

FÖRHINDRA JÄRNBRIST

Många människor redan i det inledande skedet av anemi upplever trötthet, huvudvärk, irritation. Järn är en syrebärare i blodet och spelar en viktig roll för att upprätthålla immunitet och en hälsosam ämnesomsättning. Gulan innehåller rika reserver av detta användbara ämne. Förresten, enligt forskare, i fasanägg är järn närvarande i en av de former som lättast absorberas av kroppen.

SKYDDA MOT BERIBERI

Den rika vitaminsammansättningen gör fasanägg till en användbar produkt för att förebygga beriberi. Äta en delikatess, kan du inte oroa dig för en eventuell brist på B-vitaminer.

HJÄLP EN FRISK HJÄRNFUNKTION

Kolin (även känt som vitamin B4) är ett viktigt ämne för hjärnan. Det bidrar till en korrekt utveckling av hjärnan hos barn och stöder kognitiva funktioner i hög ålder. Fasanägg är en rik källa till kolin.

STYRKA HÅR OCH NAGLAR

Hår och naglar speglar den biokemiska balansen i kroppen. Fasanprotein och äggula är kända för sitt höga innehåll av aminosyror, mineraler och vitaminer. Genom att lägga till denna produkt till din kost kan du förbättra ditt allmänna välbefinnande avsevärt, samt säkerställa friska naglar och hår. Leveranstid: https://foodandhealth.ru/yayca/yayco-fazana/

Fasanägg skadar

Fasanägg är en kaloririk mat. Därför rekommenderas det inte att äta dem för överviktiga personer. Du bör inte heller inkludera dem i din kost för individuell intolerans. Det rekommenderas inte att mata produkten till barn under 2 år.

Fasanäggs skada är inte en mytisk sak; med alla dess fördelar kan den här produkten vara farlig. De viktigaste riskerna med användning av denna produkt är salmonellos. En farlig bakterie lever på skalet av ett stort antal ägg: du måste själv höja fåglarna och övervaka kopplingen för att vara säker på att de är ”icke-smittsamma”.

Därför kan du inte äta rå fasanägg, och innan du kokar måste du tvätta skalen med varmt vatten och tvål. Det är farligt att äta grågröna fågelägg för fetma och diabetes-på grund av det höga kaloriinnehållet. Under graviditet och amning, ge också upp en sådan delikatess - det är bättre att prova allergivänliga kalkonägg.

Barn ska inte äta dessa ägg förrän 2-3 år gamla.

Fördelar för kosmetologi

ägg och små fasaner

Fasanägg är bra inte bara på bordet som en aptitretande maträtt utan också som en naturlig kosmetisk komponent. Denna produkt är extremt rik på näringsämnen som hår, naglar och hud också behöver. Därför rekommenderar kosmetologer att inkludera råa ägg i ansiktet och hårmasker.

Slå ett ägg och lite grädde för att skapa en mask för torr, flagnande hud. Citronsaft, olivolja (eller annan) olja och fasanprodukt används för att förbereda ett husmedel för tidig hudåldring. En blandning av honung, äggula och vegetabilisk olja kommer att återuppliva tråkigt hår. Vissa föreslår att den fantastiska eldfågeln är en välkänd fasan.

Även om fågelskådare har bråttom att klargöra: endast män visar upp ljus "dekoration" och deras vänner är blygsamma gråbruna. Fördelen med värphöns är annorlunda - de ger en person goda, näringsrika och friska ägg.

Hur man lagar fasanägg

Fasanägg är en av de produkter som du inte kommer att se på hyllorna i vanliga butiker. Som regel beställs denna delikatess från specialiserade gårdar. Men även otillgängligheten påverkar inte tillväxten av dess popularitet, och antalet människor som vill prova rätter från en ovanlig produkt växer bara.

Den här typen av ägg tillagas som vanlig kyckling. De kan dyka upp på bordet i kokt eller stekt form, de läggs till sallader, används för att göra såser, desserter och deg. Beroende på variationen av fåglar som lagt sina ägg kan de skilja sig något i smak, även om denna skillnad är nästan omärklig i färdiga rätter. De flesta fasanägg har inte en uttalad smak.

Jämfört med kycklingägg i fasanägg är gulan proportionellt något större, och proteinet är mjukare i konsistensen. Till skillnad från ankägg, vars kokta protein är "gummi", är fasan utmärkt för hårdkokt eller mjukkokt matlagning. Innan du kokar ägg är det lämpligt att skölja skalet under varmt rinnande vatten. Detta kommer att minimera potentiell kontaminering av äggulan eller äggviten av bakterier som lever på det yttre skalet. Av samma anledning är det inte önskvärt att använda produkten i sin råa form.

Källor

↑ Internetresurs Sciencedirect. – Effekten av zink, järn, kalcium och koppar från organiska källor i fasandieten på äggs prestanda, kläckning, mineraler och fettsyrasammansättning.

↑ International Journal of Animal Bioscience. – En jämförelse av äggkvaliteten hos fasan, chukar, vaktel och pärlhöns.

↑ Habitatorganisationen Pheasants Forever. Fasan fakta.

↑ Elektroniskt illustrerad uppslagsverk "Levande varelser". – Fasaner.

↑ BBC Wildlife Magazine. – Hur man identifierar fågelägg.

↑ European Poultry Science-webbplats. – Kvalitet på fasanägg (Phasianus colchicus L.) med olika skalfärg.

↑ Informationsportal-gemenskap för bönder Ferma.expert. – Varför värderas fasanägg? Hur lönsamt är det att föda upp en fågel för att sälja ägg?

↑ Informationsblogg NatureWord. – Egenskaper och fördelar med fasanägg.

1 Kommentar

Kommentera uppropet