Innehåll
Allmän beskrivning
Pecanolja är ganska sällsynt och värdefull, den extraheras från frukten av ett träd som växer i Nordamerika. Pekannöten anses vara den närmaste släktingen till valnöt; under det tunna skalet döljs en frukt som har värdefulla näringsegenskaper.
Pekannötter - en av de mest närande nötterna, inte bara är extremt näringsrik utan innehåller också många vitaminer och mineraler.
Det är tack vare detta att indianerna länge har använt det för att överleva lång vinter. När det tas oralt förhindrar pekannöt utvecklingen av kärl- och vensjukdomar, sänker kolesterol och återställer också energi och styrka och stöder anemi.
För tillverkning av olja av högsta kvalitet används kallpressad teknik som gör det möjligt att bevara alla möjliga användbara egenskaper hos nötter. Pecanolja har en smak som påminner om oliv, med en delikat gyllene nyans och en trevlig nötaktig smak.
Det bör noteras att koncentrationen av fördelaktiga näringsämnen i oljan är mycket hög, mycket högre än i nötterna själva. De biologiskt aktiva komponenterna i pekannötsolja har många fördelar, främst en positiv effekt på cirkulationssystemet.
Denna produkt används i de flesta fall för både intern och extern användning. Känd för sin förebyggande förmåga i kampen mot förkylning samt anti-aging egenskaper.
Pecanolja historia
Pecan växer på stora träd som kan nå en höjd av fyrtio meter. Träden är långlivade och kan bära frukt i upp till 300 år.
Växtens ursprungsland anses vara Nordamerika, där de vilda nötterna ursprungligen samlades in av indianerna. De förberedde dem för framtida användning i händelse av en hungrig vinter, eftersom nötter var lika näringsrika som kött. Numera odlas många sorter av pekannötter i USA, och de är fortfarande amerikanernas traditionella favoritmutter.
Utåt liknar muttern valnöt och är dess släkting. Men smaken och aromen av pekannötter är mycket mjukare och ljusare, och frånvaron av bitterhet gör det till ett utmärkt tillskott till desserter.
Hur man väljer
Det är värt att välja kallpressad olja, som ska ha en känslig arom och en solid färg utan flingor och sediment.
Hur man förvarar pekannötsolja
Förvara öppen olja på en sval, mörk plats i en glasbehållare med tätt tillslutet lock.
Pekannötsolja i matlagning
Pecanolja används oftast för att klä en mängd olika ris-, polenta-, svamp- och salladsrätter. Denna produkt passar bra till fiskrätter (inklusive öring), fjäderfä och kötträtter. Det kan till exempel läggas till smeten när du steker fisk.
Denna olja serveras också i kombination med balsamvinäger och ostar. Dessutom kan pekann smör lägga till en nötaktig smak till alla hemlagade bakverk. Kaloriinnehåll Naturligtvis är kaloriinnehållet i olja mycket högt. Därför, om du klär sallader med det, överdriv inte det.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, - gr
Fett, 99.8 g
Kolhydrater, - gr
Ask, - gr
Vatten, - gr
Kaloriinnehåll, kcal 898
Fördelar med pecanolja
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Pecanolja innehåller upp till 15% proteiner, samma mängd kolhydrater och cirka 70% fettsyror. Vitamin E, A, B, folsyra, fosfor, kalcium, magnesium, zink och kalium gör denna produkt mycket värdefull för huden. Pecanolja innehåller omättade fettsyror (2% Omega-3, 42% Omega-6, 47% Omega-9) och mättade fettsyror (7% palmitinsyra och 2% stearinsyra).
Användbara och medicinska egenskaper
För medicinska ändamål rekommenderas pekannössmör att konsumeras internt eller som ett externt botemedel. Det hjälper perfekt med huvudvärk vid behandling av förkylning och förstärkning av hjärtat och blodkärlen.
Vid applicering externt minskar denna olja hematom, lindrar irritation, läker solbränna, insektsbett och olika svamp- och bakterieinfektioner. Pekannötsprodukten antas ha positiva effekter på äldres hälsa och även att skydda mot cancerframkallande ämnen.
Denna olja används ofta för åderbråck och för att förbättra immunitet och cellförnyelse. Pekannötsolja rekommenderas för vård av torr och mogen hud, den används ofta som massageolja, eftersom den kan ge perfekt glidning. Använd inom kosmetologi.
I modern medicin används inte pekannötter, och även i folkmedicin är muttern lite känd. Stammar i Nordamerika brygger ibland trädblad eller extraherar olja från nötter, med tanke på att det är medicinskt.
Maskskrubb görs på basis av krossade pekannötter för att ge näring och rengöra huden med mjuka nötpartiklar. Pekannötsolja tillsätts i olika kosmetika för att förbättra deras effekt. I sin rena form återfuktar oljan huden och hjälper till att bekämpa hudbristningar.
Använd inom kosmetologi
För kosmetiska ändamål används pekannötterolja för att mjuka upp, återfukta, tona och närma huden. Denna produkt har en utmärkt anti-aging och regenererande effekt, och den tunnaste skyddande filmen som bildas på huden efter användning av oljan skyddar huden från effekterna av skadliga miljöfaktorer.
Kosmetika med denna olja är lämpliga för alla hudtyper, men anses särskilt fördelaktiga för torr och mogen hud. Oljan förbättrar hudens förmåga att återhämta sig från solbränna, irritation, akne och insektsbett, läker mikrosprickor och bekämpar svampinfektioner.
Vid brännskador rekommenderas att blanda oljor av pekannötter och vetegroddar eller tillsätta eteriska oljor av cajaput, pelargon, citron, ros och grapefrukt till basoljan. Så du kan applicera pekannolja i en blandning med en produkt från vetegroddar (1: 1) till de drabbade områdena.
Det andra alternativet innebär att man tillsätter 2-3 droppar eteriska oljor till en matsked pekannötsolja. På grund av dess utmärkta glideegenskaper används den här produkten ofta som massageolja.
Massageeffekten kan enkelt förstärkas genom att tillsätta 1-2 droppar aromatiska rosmarinoljor, som perfekt värmer upp, lavendel, som lugnar huden, eller ylang-ylang, som har en spännande effekt, per matsked basolja. Pecanolja är användbar vid nagelvård.
Oftast används en blandning av denna produkt med citron- och ylang-ylang eteriska oljor för detta. För att göra detta, tillsätt 1-2 droppar aromatiska oljor till en matsked nötsolja. Regelbunden gnidning av denna produkt i dina naglar och periungual hud hjälper till att minska skörheten, återställa styrkan och förbättra utseendet på naglarna.
Och om du tillsätter 2 droppar vetegroddolja och eteriska oljor av rökelse, myrra eller galbanum till 10 ml pekannötsolja, får du ett utmärkt botemedel för att stärka spröda naglar, som måste behandlas noggrant en gång i veckan varje spik separat. Det rekommenderas särskilt att göra detta på sommaren och vintern 2-3 gånger i veckan i 2 månader.
Hur man gör pecanoljekräm
Du kan också förbereda från olja och inte mindre användbar oljekräm, som perfekt läker små sprickor och lindrar torr hud. Du måste ta 2 matskedar lökjuice, 3 matskedar pekannötter och persikaoljor, 5 matskedar mandel- och jordnötsolja, 1 tesked borax, 4 matskedar glycerin.
Alla oljor och glycerin måste smältas i ett vattenbad. Vid denna tidpunkt, i en annan behållare, är det nödvändigt att lösa borax i varmt vatten och blanda sedan innehållet i båda kärlen och tillsätt lökjuice där. Pecanolja, liksom valnötsprodukter, anses vara ett naturligt garvmedel. För att göra detta kan du förbereda en blandning av 100 ml basolja, 20 droppar vild morotsolja och 10 droppar bergamott, mandarin eller neroli eterisk olja.
Det rekommenderas att applicera den färdiga produkten endast på kvällen på kvällen när du planerar att sola. Pecanolja anses också vara ett bra botemedel för att förbättra tillståndet för fint, torrt, sprött hår.
För att få en hårmask baserad på pecanolja måste du slå ett ägg, tillsätta en tesked honung och två teskedar olja till det. Denna blandning gnids in i huvudet och lindas in i en varm handduk.
Efter 30-40 minuter kan du tvätta håret. Intressant är att förpackning hjälper till att förbättra blodcirkulationen, gör håret smidigt i styling och ger ett vackert utseende. För olika hudproblem, inflammation, irritation, skada, kan du använda ren pecanolja, smörja de drabbade områdena med den 2-4 gånger om dagen.
Farliga egenskaper hos pekannötsolja
Pecanolja har inga speciella kontraindikationer, förutom fetma och allergiska reaktioner.
Pekannötternas största skada ligger i dess höga kaloriinnehåll. Även personer utan övervikt bör inte ledsas av denna mutter, eftersom överätning kan orsaka matsmältningsbesvär.
För fetma, leverproblem och en tendens till allvarliga allergier är det bäst att inte äta pekannötter alls för att undvika att försämra tillståndet. Nötter är starka allergener, så ammande mödrar och barn under 3 år måste utesluta pekannötter från kosten.
Pekanpaj
Denna delikatess kan endast ges ibland, eftersom den innehåller mycket kalorier. Honungen i fyllningen kan ersättas med lönnsirap eller till och med tjock yoghurt - men du måste justera sötman genom att tillsätta extra socker. Kakan är stor, mängden ingredienser kan minskas om en mindre del krävs.
För provet
- Vetemjöl - 2 koppar
- Smör - 200 gr
- Ägg - 1 bit
- Grädde (från 33% fett) eller fett gräddfil - 4 matskedar
- Brunt socker - 4 matskedar
För fyllning
- Pekannötter - 120 g
- Stort ägg - 2 stycken
- Brunt socker - efter smak
- Flytande honung eller lönnsirap - 250 gr
- Smör - 70 gr