Persika

Beskrivning

Persika är en fantastisk sommarfrukt. De har förtjänat sin popularitet och kärlek för sin utmärkta smak, vitaminkomposition och förmågan att perfekt släcka sin törst.

Frukter får ofta sitt namn från landet eller platsen där de först odlades, till exempel datum från Phoenicia. Med persikor är historien lite lurande, de har ingenting med Persien att göra, men kom till oss från Kina. I europeiska länder uppträdde persikoträdet först under 1: a århundradet. AD

De kinesiska ger persikor helt enkelt magiska egenskaper och betraktar dem som en symbol för odödlighet. Frukten kommer till Persien från Fjärran Östern och får namnet Prunus Persica. Om du tittar in i ordboken blir det tydligt att det i översättning till ryska helt enkelt kallades persiska plommon. När erövrningarna av Alexander den store fortsatte ägde persikans ”resa” till Medelhavsländerna rum.

Efter att ha "erövrat" Europa började ordet persika låta allt oftare. När det gäller planteringsareal upptar denna frukt en hedervärd tredje plats och lämnar bara äpplen och päron framför sig. I vissa länder, till exempel Italien, vann han till och med handflatan när det gäller produktivitet och antalet fruktträdgårdar. Idag finns det över 3,000 olika sorter av denna magnifika fruktgrödor.

De närmaste släktingarna till persikan är bruignon och nektarin, i själva verket är de också persikor, i det första fallet har frukten ett vidhäftande ben, i det andra är det lätt att ta bort. Utåt ser de mer ut som ett stort plommon.

Persikoträdet klassificeras som lövfällande. De största sorterna når cirka 8 m i höjd. Bland många andra träd är det lätt att känna igen på sin blodbruna skaliga bark och tjocka, grova grenar. Trädet har ganska stora löv upp till 18 cm, som har en rik mörkgrön färg och en räfflad kant.

Persika

Frukter finns i en mängd olika former och storlekar. Det enda som förenar dem är en tunn hud, tätt täckt med den minsta villi. De största frukterna når 10 cm i diameter, massan av en persika varierar från 50 till 400 gram. Färgen på köttet beror på arten och sträcker sig från grönvit till rik apelsin med röda ränder.

Inuti frukten finns ett stort ben med en lätt mandelarom och smak. Massan av en mogen persika är saftig, söt eller lite sur, mycket aromatisk. Grödan skördas en gång om året från slutet av maj till mitten av oktober.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Vitamin-mineralkomplexet av persika är rikt och varierat, frukterna innehåller: betakaroten, vitaminer från grupp B, C, E, K, H och PP, samt kalium, magnesium, zink, selen, koppar och mangan, järn, fosfor och natrium, pektiner.

kaloriinnehåll 45 kcal
Proteiner 0.9 g
Fett 0.1 g
Kolhydrater 9.5 g
Organiska syror 0.7 g

Persika fördelar

Persikor innehåller mineraler som kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, mangan, fluor och selen.

Aromaterapi experter hävdar att persikadoft kan fungera som ett antidepressivt medel. Dessa frukter hjälper till att förbättra hjärnans aktivitet, minne, öka koncentrationen.

Persikor är användbara för barn och gravida kvinnor, liksom för personer med lågt hemoglobin.

Persika

En av persikans huvudegenskaper är dess stärkande effekt - persikor innehåller en stor mängd vitamin A, C och B. Därför rekommenderas frukt att konsumeras efter en lång sjukdom. En persika ger 3/4 av vitamin C som en person behöver.

Karoten i persika hjälper blodkärlen och förhindrar cellgeneration. Om du vill ha en vacker sammetslen hud och bibehålla effekten under lång tid hjälper regelbunden konsumtion av persikor till att förbättra hudens näring, bibehåller fukt i cellerna och förhindrar rynkor.

Persikjuice bör användas för magsjukdomar, särskilt med låg syrahalt i magsaften. Persikor är urindrivande och hjälper till att ta bort sand från njurarna.

Frukter rekommenderas för hjärtsjukdomar på grund av kaliumsalter, som har en positiv effekt på hjärtat.

Persikor skadar

Persika

Persikor ska inte användas av personer med följande sjukdomar:

  • Individuell intolerans eller allergi mot persikor;
  • Diabetes mellitus (det viktigaste här är att inte missbruka det);
  • Fetma;
  • Gastrit med hög surhet, magsår;
  • Upprörd mage, diarré, eventuella sjukdomar i mag-tarmkanalen, där det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av färsk frukt.

Vem som helst kan bli tjock om de bara äter persikor.

Hur man väljer persika

Persika

Att välja en mogen persika är inte alls svårt - lukta bara de frukter som säljaren erbjuder dig. Ju starkare doften är, desto sötare persikan.

Persikans kött kan vara gult eller vitt med rosa vener. "Vita" persikor är sötare och "gula" är mer aromatiska.

Om bin och getingar svävar runt persikaboden ljuger säljaren troligen inte och hävdar att han har ”den mogna frukten på marknaden”.

Om fröna i inköpt frukt krymper eller bryts, behandlades troligen persikorna med kemikalier. Dessa ämnen används för att hålla frukterna färska under transporten. Tvätta sådana frukter särskilt noggrant och förbered kompott eller sylt bättre från dem.

Tillämpning inom kosmetologi

Persikor lugnar känslig hud, lindrar inflammation och rodnad. Blanda massan av en mogen frukt med 1 msk. sked gräddfil, tillsätt 1 msk. en sked vegetabilisk olja och applicera blandningen på ansiktet i 10 minuter.

Om ditt hår klyvs hjälper en sådan mask: skala 2 persikor, ta bort benet och knåda väl tills det är slätt. Tillsätt 2-3 msk. matskedar mjölk och applicera masken jämnt på håret i 20-30 minuter. Tvätta sedan av masken.

Persika

Fuktgivande blandning för ansiktshudvård: späd en fjärdedel kopp nypressad persikasaft med mjölk i lika stora proportioner. Blötlägg en gasduk i den resulterande lösningen och applicera den på huden, när duken torkar, fukta den igen. Håll i ungefär tjugo minuter.

En persika- och honungsmask hjälper till att förbättra huden och slätar ut fina rynkor. Skala och krossa väl. Till 1 st. sked massa, tillsätt 1 tsk uppvärmd honung, rör om och applicera massan på ansiktet i 10-15 minuter, skölj sedan med vatten vid rumstemperatur.

Detta maskrecept rekommenderas för fet hud: blanda 2 teskedar persikamassa med 1 slagen äggvita. Applicera blandningen i 15-20 minuter och skölj sedan med kallt vatten.

Effekten av persikablad på människokroppen

Persika

Vattenextrakt av persikablad har använts i folkmedicinen sedan urminnes tider. I modern historia har forskare genomfört kliniska prövningar och vetenskapliga studier som har visat att persikabladen har:

  • Antioxidantverkan
  • Immunmodulatorisk verkan
  • Kapillärförstärkande verkan
  • Antineoplastisk verkan
  • Diuretisk verkan

Persikablad innehåller den maximala mängden polyfenolföreningar, som är kraftfulla antioxidanter:

  • eliminera fria radikaler från kroppen;
  • öka immuniteten
  • sakta ner åldringsprocessen;
  • bekämpa virus och bakterier;

Vi fick reda på hur många kalorier det finns i en persika, hur det är användbart och hur gott det är att laga en så välkänd frukt. Det återstår att önska dig god aptit.

Kommentera uppropet